“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“清淡清淡洗肠胃--豆腐香菇汤(1)”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：水豆腐1块，香菇9个
辅料：香葱1棵，生姜1块
配料：调和油半汤勺，料酒1汤勺，盐巴适量，味精适量
清淡清淡洗肠胃--豆腐香菇汤的做法步骤：
1，料：水豆腐1块钱 新鲜香菇9个 香葱1棵 生姜1小块 、 调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 味精适量
2，把香菇洗净豆腐切小块，香葱和生姜洗净切好备用。、
3，锅内倒油把香葱爆香
4，倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水.。
5，倒入料酒、
6，倒入豆腐和生姜开大火待汤开。
7，在出锅前倒入和味精调好味。
8，可以上桌了
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清淡疙瘩汤
食材明细：
面粉适量，水适量，黄瓜片适量，葱花适量，盐适量，虾皮适量
清淡疙瘩汤的做法步骤：
第1步面粉加适量水，和成小疙瘩。清水煮开，下入疙瘩。
第2步略煮一会儿，下入黄瓜片和葱花。加盐和虾皮。
清淡冬瓜汤
食材明细：
主料： 冬瓜 200克，
辅料： 葱 5克， 香菜 3克，
清淡冬瓜汤的做法步骤：
2.冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。
3.平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味。
4.倒入冬瓜煸炒一下。
5.然后加入适量热水煮。
6.待冬瓜煮成透明，撒入少量盐、放入香菜即可。
小贴士：
1、要让这锅汤清淡，就刷一层油就好，这样是为了有点香味。2、选用清水而不是高汤，也是为了清淡，能喝到冬瓜的原味。3、最后出锅放盐就好，让汤味里有点盐，香菜可以根据个人喜好选择放或不放。
清淡小炒鱼
食材明细：
草鱼1条，西芹，胡萝卜，青尖椒，葱白
清淡小炒鱼的做法步骤：
1.将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干。
2.取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用。
3.烧干锅后用姜片擦一下锅底，（炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾），取出姜片后放油。
4.油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒。
5.蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可。
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