“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“燕麦葡萄饼”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
低筋面粉120公克，泡打粉3公克，植物性奶油150公克，奶水30cc，黑糖60公克，燕麦片90公克，椰子粉80公克，葡萄干30公克
燕麦葡萄饼的做法步骤：
1.取一小钢盆，放入葡萄干泡水软化，再沥干水分备用。
2.软化的植物性奶油以电动打蛋器打至八分发。
3.取另一钢盆，将黑糖过筛加入作法2中，以刮面刀拌匀。
4.取低筋面粉、泡打粉，一起过筛加入作法3中拌匀。
5.将燕麦片、椰子粉放入作法4中，再加入奶水一起拌匀成面煳。
6.以小汤匙挖取作法5的面煳至舖上烤盘布的烤盘中，以叉子压成薄片，放入烤箱以上下火180℃烘焙约20分钟即可。
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燕麦葡萄甜饼
食材明细：
低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉2克，小苏打粉2克，鸡蛋30克（一个），橄榄油60克，红糖30克，蜂蜜20克
燕麦葡萄甜饼的做法步骤：
第1步橄榄油和鸡蛋混合搅拌加入红糖搅拌（不要让红糖有颗粒感）
第2步加入20克蜂蜜面粉、泡打粉、苏打粉过筛
第3步加入葡萄干碎和燕麦片，过筛后的面粉、泡打粉、小苏打一起搅拌均匀搅拌好是这样子
第4步烤盘上铺一层锡箔纸，压甜饼胚的时候手上抹一层橄榄油可以不粘手，甜饼可以做自己想做的模样烤箱先预热，170度，上下火18分钟，很香很香，时间到再在烤箱里闷几分钟
第5步熬一杯珍珠奶茶配上甜饼，很完美
南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
食材明细：
南瓜，燕麦，葡萄干，荞麦粉，蜂蜜
南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼的做法步骤：
1.南瓜买回来，切皮，去瓤，
2.包上锡纸送进烤箱烤熟了（其实没有烤箱的话，蒸熟也行），拿出来捣成糊时，
3.一小碗燕麦进去，搅一搅，
4.又加一大把葡萄干进去，再加两匙荞麦粉进去，加点儿蜂蜜，
5.烤盘抹上一层油，然后把南瓜燕麦荞麦葡萄干糊糊 ，摊成一块儿一块儿的小圆饼形状，烤箱设180度烤上20分钟。
燕麦葡萄甜饼怎么做好吃 燕麦葡萄甜饼
燕麦葡萄甜饼
还是君之的方子，这款饼干是目前我做过的最爱家里人欢迎的饼干，呵呵，因为非常爽脆，入口甘甜，真的好赞！ 做了好几回了，就是油多了点，胖啊！按这个方子个人认为偏甜了
食材配方
主料：
低筋面粉
100g燕麦片
35g葡萄干
45g鸡蛋
30g色拉油
65g细砂糖
70g红糖
30g辅料：
泡打粉
1.25ml小苏打粉
1.25ml肉桂粉
0.63ml
做法 共8个步骤
1.把所有材料称重，准备好;
2.大碗里倒入色拉油，打入鸡蛋;
3.倒入红糖和细砂糖;
4.充分搅匀，但不要打起泡;
5.在另一个碗里，把面粉，燕麦片，葡萄干，泡打粉，小苏打粉，肉桂粉混合均匀;
6.把第五步的混合物倒入第四步的液体混合物中，用刮刀小心搅匀，成为湿润的面糊;
7.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆形;
8.把面糊压扁，并排入烤盘，预热170度，上下火，烤约18分钟。
燕麦饼
食材明细：
燕麦半斤、牛奶2袋、花生酱一勺、黄油适量、砂糖适量
燕麦饼的做法步骤：
1、先把燕麦用小火炒熟盛出；
2、锅洗净，倒入牛奶+黄油+砂糖熬开，加入花生酱熬到浓稠；
3、加入炒熟的燕麦拌匀；
4、盛入干净的器皿中，用勺压平压实，放冰箱里冷藏；
5、吃时道出切块或厚片就可以了。
巧克力燕麦饼
食材明细：
奶油90克，燕麦片90克，全蛋液50克，低筋面粉80克，苦甜巧克力40克，泡打粉1克，小苏打粉1克，细砂糖70克
巧克力燕麦饼的做法步骤：
第1步苦甜巧克力用刀背刮成粉末状备用奶油室温软化后，加入砂糖打发至松软变白
第2步分次加入全蛋液拌匀将低筋面粉，泡打粉，小苏打粉过筛，加入步骤3中，切压翻拌均匀
第3步加入苦甜巧克力，燕麦片，拌匀；烤箱预热至180度用手搓成直径约1。5公分的小圆球，间隔着排入烤盘；放入烤箱，中层，180度，上下火，约15分钟。
小贴士：
1、我用的是光明牌的奶油，燕麦用的是桂格的即食燕麦，低粉在沃尔玛有卖。2、这款小饼干在烤时膨胀得比较厉害，所以，放入烤盘时，间隔距离一定要大一些。3、如上所用的量，需要烤三次（我头一次做这个饼，不知道会膨那么大，所以放得比较密，结果做出来跟一大饼似的！）。
燕麦椰蓉饼
燕麦已经是世界上公认的高营养杂粮之一，每天吃些燕麦片有益于身体健康。不放心外面的燕麦饼干，那就自己动手，混搭烘烤，香脆可口的燕麦椰蓉饼一会儿就出炉了。
原料：低筋面粉90克，燕麦片90克，椰蓉30g，植物油50g，鸡蛋液20g，糖粉40g，小苏打2克
做法：
1.倒入植物油，放入糖粉
2.搅拌均匀，放入鸡蛋液再次搅拌均匀
3.加入面粉,燕麦，椰蓉和苏打粉
4.混合均匀无干粉
5.用勺子舀一勺饼干糊，搓圆，铺在烤盘上并用勺子压成饼状
6.烤箱预热180度，烤15分钟左右
温馨小贴士：喜欢吃酥脆的不用放鸡蛋液，适量的按情况多加些植物油，酥的掉渣，一碰就碎，喜欢吃香脆的就放些鸡蛋液，烤出来不是酥酥的那种，比较脆
【猜你想看】爱上燕麦的10个理由爱上燕麦的10个理由
燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一，每天早餐或零食吃燕麦片，极有益健康。下面刊出燕麦片的十大保健功效。
1、改善免疫系统
燕麦中丰富的葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
2、有益减肥瘦身
燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。
3、预防便秘
燕麦片犹如天然肠道刷洗工，能帮助预防便秘。
4、改善血糖
燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。
5、降压降脂
每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低坏胆固醇水平。
6、减少儿童哮喘
多项研究表明，儿童常吃含燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。
7、防癌抗癌
研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。
8、提高性欲
研究发现，燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平，增强性驱动，提高性爱质量。
9、缓解宿醉
醉酒之后吃一碗燕麦片粥，可有效解酒。原因是，燕麦片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。
10、改善情绪
燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪，放松心情。
结语：燕麦片不仅具有高营养还能够提高人体的免疫力呢，有很多种功效，其中大家最欢迎的就是减肥瘦身。
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五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有五谷为养的说法。如今，祖先们的智慧得到了现代科学研究的证实，科学地食用五谷，确实对健康具有重要意义。本期，我向大家介绍几种杂粮的药用价值。（点击此处了解五谷杂粮饮食如何合理搭配？）
燕麦降血脂。燕麦最受推崇的保健成分是葡聚糖，它是一种水溶性纤维，能给燕麦带来黏稠的口感。研究表明，燕麦中的葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的水平。因此，美国食品和药品监督管理局和欧洲许多国家的相关机构都公布，只要食物中含有足量的葡聚糖，就可以声称其具有预防心脑血管疾病或降低胆固醇等功能。此外，燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效。（点击此处了解盘点燕麦的五大营养价值）
需要提醒的是，燕麦中的葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。比如燕麦米可以和大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟后食用，比冲泡的效果更好。
荞麦降血糖。荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中，黄酮和芦丁的含量非常高。而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。现在的荞麦食品主要是荞麦面条，但很多荞麦挂面中的荞麦含量很低(可能只有百分之几)，因此，糖尿病人在选择时需要认真看食品配料表，尽量选择荞麦含量高的产品。糖尿病人最好选择荞麦速食面，其颜色较深，有光泽，像冷面一样，需要较长时间浸泡后食用。苦荞食品现在较常见的有苦荞茶和苦荞冲调粉，糖尿病人可以根据自己的情况选择。（点击此处了解苦荞麦的功效与作用）
薏仁米防癌。薏仁米中的薏仁脂被发现有良好的控制癌细胞生长的功能，是理想的防癌食品。薏仁米还有美白养颜的作用，因此是高档化妆品中常见的成分之一。薏仁米较硬，建议浸泡后煮粥食用。（点击此处了解薏米的功效与作用）
小米护胃。小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成二米饭。（点击此处了解8款小米粥补脾养胃发挥小米粥大功效）
紫米、黑米护眼。紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。紫米和黑米还含有较丰富的膳食纤维和矿物质，但其质地较硬，吸水慢，因此在烹调前需要长时间浸泡，最好能达到12小时。紫米和黑米用来煮粥，更有利于人体消化吸收。（点击此处了解喝黑米粥减肥又可美容抗衰老）
绿豆清热解毒。从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能。从营养学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。（点击此处了解经常绿豆汤的好处有哪些?）
燕麦葡萄干甜饼
食材明细：
低筋面粉100克，葡萄干45克，燕麦片35克，白糖70克，红糖30克，色拉油65克，鸡蛋30克，泡打粉1/4匙，苏打粉1/4匙
燕麦葡萄干甜饼的做法步骤：
1.低筋面粉100克，燕麦片35克，白砂糖70克，红糖30克，色拉油65克，鸡蛋30克，葡萄干45克，泡打粉1/4匙，苏打粉1/4匙。
2.鸡蛋打入色拉油中，加入白糖及红糖，搅拌均匀。粉类共同搅拌均匀，加入液体中，搅拌均匀。因为我放了一个鸡蛋，比原方子多了点，所以加了10克的燕麦片和10克的低筋面粉。你也可以自己斟酌。只要面糊不是很稀，能够拍成小饼就好了。
3.面糊和好后，用手搓成小圆球，再按扁放入烤盘即可。放的时候烤盘内先放油纸或油布，面饼放的时候要留空隙，它烤后会膨胀。烤箱预热，180度，中层，20分钟左右即可。（根据实际情况定）
葡萄干燕麦圆饼
食材明细：
低粉200克，燕麦片70克，葡萄干85克，鸡蛋1个，植物油120克，红糖60克，泡打粉14小勺
葡萄干燕麦圆饼的做法步骤：
1.把鸡蛋打散，加入植物油打匀，再加入红糖打匀至完全混合
2.把面粉和泡打粉混合倒入，用橡皮刀拌匀，
3.再依次加入燕麦片和葡萄干拌匀
4.将面团搓成小球压扁，放入铺了烤盘纸的烤盘中，
5.180度烤20分钟即可
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