俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下为小编为你收集整理的姜母麻油鸡，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
土鸡肉块900公克，老姜片100公克，麻油50公克，米酒1瓶，热水800㏄，盐1/4小匙，鲜鸡粉1/2小匙
姜母麻油鸡的做法步骤：
1.土鸡肉块洗净，放入滚水中汆烫，翻拌一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。
2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1土鸡肉块续炒至半熟，倒入米酒翻炒至再次滚开，再倒入热水续煮约20分钟，最后加入调味料拌匀即可。
97msw.Com扩展阅读
台式麻油鸡
食材明细：
主料：：鸡腿两只，
辅料：：老姜一块，
配料：：黑芝麻油两汤匙，米酒一碗，盐适量，白胡椒适量，
台式麻油鸡的做法步骤：
1.原料图如图。
2.鸡腿切块焯水。老姜切丝。
3.锅里放黑芝麻油，放入老姜炒一会，姜丝边缘微黄即可。
4.放入鸡肉炒一下。
5.兑热水，放盐 白胡椒大火烧开，小火炖煮20分钟。
6.收一下汁，但是别收完。喜欢喝汤汁的就多留点。
小贴士：
这道菜特别适合女士，用黑麻油和米酒，补血气调理身体是很好的。
香菇麻油鸡米饭
食材明细：
主料：：大米1杯，干香菇6朵，鸡翅3个，
辅料：：料酒适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒粉适量，麻油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
香菇麻油鸡米饭的做法步骤：
1.大米一杯，干香菇提前浸泡，鸡翅洗净切成块状；
2.大米浸泡1个小时；
3.将浸泡过的香菇切成细条，香菇水留着待用；
4.鸡翅里放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟；
5.锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘有微微焦黄，将鸡块倒入翻炒至变色；
6.加入香菇炒香；
7.倒入大米翻炒均匀；
8.加入适量生抽、老抽、盐炒匀，倒入香菇水（因为不够再加了点热水）大火烧开；
9.倒入砂锅小火煮20分钟就可以了。
小贴士：
1、麻油煎姜片，一定要用小火，这样姜汁能溶解在麻油中，可增加抗寒能力，达到温补效果。
2、香米提前浸泡，这样煮出来的米饭更加软糯香甜。
山楂益母茶
食材明细：
山楂30克，益母草10克，茶叶5克
山楂益母茶的做法步骤：
1.先将山楂、益母草和茶叶用清水洗净。
2.把上述三种原料共研为粗末，用沸水冲泡，代茶饮。
小贴士：
此茶具有活血通脉、化痰降脂的功效。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
麻油菠菜塔
食材明细：
主料：：菠菜250g，芝麻油适量，
辅料：：味极鲜适量，糖适量，盐少量，
麻油菠菜塔的做法步骤：
1.准备好菠菜；
2.菠菜洗净，根部也仔细洗干净；
3.炒锅烧开一锅水，关火、放入菠菜汆烫均匀即可捞出；
4.晾凉一下，挤去水分，切长段；
5.拌上适量的的芝麻油、味极鲜，少量的盐和糖，拌匀即可~
6.整形成自己喜欢的造型~
小贴士：
1、菠菜的根好吃的，不要丢掉哦，菠菜不用烫太熟，太熟不好吃~
2、拌上适量的虾皮更好吃~
健康食疗《姜母麻油鸡》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了麻油的做法专题，希望您能喜欢！
