葡萄奶酥

葡萄奶酥

这款是跟君之学的饼干，奶香味浓郁，每咬一口都会有小小的惊喜—葡萄干哦，甜腻的饼干配上微酸的葡萄干是我的最爱。

食材配方

主料：

低筋面粉

蛋黄

奶粉

黄油

白砂糖

葡萄干

全蛋液

做法 共7个步骤

1.将黄油切小块，放在室温软化以后，加入细砂糖和奶粉。

2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

3.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

5.将低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

6.用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

7.将切好的面团排入烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液。将烤箱预热到180度，上下火烤15分钟左右，直到表面金黄色。

最爱小点之葡萄奶酥球

喜爱的小点心，干松酥香，又有很多葡萄干丰富口感与营养。自己做，可以减少糖量，吃来不觉甜腻，更突出奶香味和葡萄干的甜香，是好吃又可爱的小点心，用来配茶，或装上小小的漂亮的饼干袋作小礼物，都很出色。。

葡萄奶酥球的做法

1.选香妃葡萄干，比较香，个头很大，吃起来有很甜美的香味，洗净，倒入朗姆酒，泡2小时左右；

2.黄油100克软化，加80克糖，2克盐；

3.打蛋器将黄油打至发白，膨胀；

4.打入一个中等个头的室温鸡蛋；

5.用打蛋器打至奶油酱状；

6.分两次筛入240克面粉，用刮刀拌成面团；

7.加入泡好的葡萄干；

8.混匀成面团；

9.取20克左右面团，团成小球，烤箱预热170度：

10.烤制17、8分钟，至微黄：

网站小提示

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容

食材明细：

主料：：低筋面粉200g，葡萄干80g，蛋黄3个，奶粉15g，黄油80g，细砂糖70g，

葡萄奶酥的做法步骤：

1.准备材料

2.黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅

3. 加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态

4. 低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀

5.倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团（葡萄干最好是用水侵泡10分钟然后沥干水分）

6.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形

7.将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

8.把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可

9.成品出炉

奶酥葡萄面包

面包加上奶酥粒和葡萄干，真的是恩美味的搭配哦。这种面包既可以做早餐，也可以做下午茶。多做一些，饿了的时候做点心也很不错哦。

食材配方

主料：

高筋面粉

黄油

白糖

鸡蛋

酵母粉

牛奶

蛋液

葡萄干

奶酥粒

糖粉

面粉

黄油

奶粉

做法 共15个步骤

1.将除了奶酥粒材料以外的材料混合。

2.揉成面团状。

3.揉好的面团放到温暖处醒发至两倍大。

4.糖粉、黄油、奶粉混合搅拌成块。

5.然后加入面粉搅拌成颗粒状的奶酥。

6.醒好的面团排气，揉到扩展阶段。

7.分成等大的面团，静置20分钟。

8.取一份面团，分成三条长条。

9.按照编辫子的形状编起来。

10.编好后醒发至两倍大。

11.表面刷好蛋液。

12.撒上奶酥粒。

13.均匀的放上葡萄干。

14.烤箱预热。

15.180度烘烤20分钟左右即可。

这款葡萄奶酥是家人非常喜欢的，制作方法不难，还加了奶粉，喜欢吃葡萄干的朋友不妨试试，香味十足哦（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#

材料：

低筋面粉200g，葡萄干80g，蛋黄3个，奶粉15g，黄油80g，细砂糖70g，

葡萄奶酥的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料

步骤2，黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅

步骤3，加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态

步骤4，低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀

步骤5，倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团（葡萄干最好是用水侵泡10分钟然后沥干水分）

步骤6，把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形

步骤7，将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

步骤8，把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可

步骤9，撰写制作步骤