“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了烤箱排骨新做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
排骨，李锦记叉烧酱
烤箱排骨新做法的做法步骤：
1.将排骨在开水中飞水。
2.倒上没过排骨的水。
3.大火烧开，让排骨煮10分钟。
4.捞出排骨，让它自然风干些水份。
5.抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。
6.中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。
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益气安神 人参鹿茸枸杞酒的最新做法
生活中有很多能够用来大补的食材，例如常见的人参、鹿茸等等。就拿人参来说，只要利用正确的使用方法，便可以补充元气，生津止渴。今天，小编来教大家自己动手做人参鹿茸枸杞酒，很简单哦！
准备材料
干鹿茸片100克，鲜人参100克1支，宁夏枸杞子300克，10-15斤酒坛一个，高度粮食酒(50-60度左右10-15斤根据酒坛大小)
前期准备
将干鹿茸片，鲜人参，枸杞，酒坛分别清洗干净。
开始操作
分别将100克鹿茸片，鲜人参，枸杞一起放入酒坛当中，之后加入粮食酒。全部都放好之后将酒坛盖子盖好，一定要将盖子密封严实，以免跑酒味。完事后放到阴凉干燥的地方，保存1个月以后服用。
服用方法
一次一两，倒酒时可将酒坛摇晃一下，倒出一两后服用。喝完酒坛所有的酒之后，可以再加入。反复3-5次之后，剩余残料扔掉就可以了。
我们在泡制人参鹿茸枸杞酒的时候选用的白酒一定要是纯粮酿造的，现在市场上出售的很多白酒都是打着纯粮酿造的幌子，其实是用酒精勾兑出来的，所以，大家在购买的时候一定要注意，千万不要买到这种用酒精勾兑出来的白酒。
怎么用烤箱烤猪蹄 烤猪蹄的做法烤箱
烤猪蹄很多人爱吃，猪蹄是一种很健康的食物，肉质细嫩，含有丰富的胶原蛋白，很适合女性吃。今天教大家怎么用烤箱烤猪蹄，这是一种特色做法，将猪蹄放入高压锅压20分钟，然后放入烤箱烤10分钟，取出后撒上孜然粉和辣椒粉即可。这道菜色香味俱全，你一定喜欢吃。
怎么用烤箱烤猪蹄
食材：
猪蹄200克、大葱1段、桂皮1块、姜1片、香叶2片、八角2个、小茴香5克、冰糖4颗、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量。
烤猪蹄的做法：
1、葱切段，姜切片；
2、猪蹄放入热水中，焯水后捞出；
3、锅中倒油，油温烧至5成热，加入葱段、姜片、八角、香叶、小茴香、桂皮炒香，再下入猪蹄，冰糖、老抽、盐、料酒翻炒均匀，放入高压锅中，加适量清水压20分钟；
4、将猪蹄夹出来晾凉，再放入垫了锡纸的烤盘中；
5、烤箱200度预热，烤10分钟取出，撒上孜然粉和辣椒粉即可。
小贴士：
购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉，还要看猪蹄是否新鲜，一般冷冻后再解冻的猪蹄，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
烤箱 鸡翅
食材明细：
主料：翅中10个
辅料：烧烤蜜或蜂蜜水适量
配料：生抽50g，耗油50g，白糖50g，老抽少许，料酒少许，香油15g
烤箱 鸡翅的做法步骤：
2，烤箱预热后，将鸡翅放在烤盘上，置于烤箱中，上下火200度，先考10分钟；取出烤盘，将所有鸡翅翻身后，继续烤制10分钟。
3，将鸡翅取出，刷上烧烤蜜后，继续烤制5分钟，即可。
小贴士：
1、鸡翅在调料碗中的时间不能少于2小时候，时间长点味道更好。否则里面会没有味道。
2、用到少量老抽，会让颜色更红润
3、最后刷上蜜汁，是为了使鸡翅的皮外焦里嫩。
烤箱使用技巧
1、先空烤去异味
烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（250℃）空烤15分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，15分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（相同会有烟或异味散出），直到冒烟时关闭电源即可。
2、注意事项：
◎烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
◎烘烤高度用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
◎食物过焦时的处理小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
◎炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
◎避免烫伤正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
以下这个转换温度的公式对喜欢看菜谱的同学有用~~
f=(c9/5)+32
c=(f-32)5/9
式中f--华氏温度,c--摄氏温度
补充几点：
1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。
2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
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