红枣花生煲鸡脚

“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最拿手的菜品是什么呢？根据你的需要，小编精心整理了红枣花生煲鸡脚，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

鸡脚，猪骨（optional），红萝卜，花生，南杏，北杏，蜜枣

红枣花生煲鸡脚的做法步骤：

1.花生、红枣泡温水，给鸡脚剪指甲，（猪骨）和鸡脚放入滚水焯水去血沫，捞出放入冷水冲洗备用，胡萝卜切块儿，

2.烧滚水，加鸡脚，猪骨，红枣，花生，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿，

3.大火烧开，1-2分钟后转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉（optional）即成。

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红枣花生牛奶

食材明细：

花生，枸杞，红枣，冰糖，奶粉

红枣花生牛奶的做法步骤：

1.将花生、红枣、枸杞洗净。

2.在锅内倒红枣，枸杞、花生、冰糖一起煮，待花生米烂熟时便可出锅。

3.吃的时候加上奶粉调匀即可食用 （不建议牛奶同花生一起炖，因为炖的时间太久会破坏牛奶的营养）。

小贴士：

花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。 花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。 花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

红枣花生汤

食材明细：

枣(干)30克，花生仁(生)30克，冰糖30克

红枣花生汤的做法步骤：

1.红枣洗净，用刀背折一下，去核；花生仁洗净备用。

2.花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟，下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。

小贴士：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

红枣花生黑米粥

食材明细：

主料：红枣12枚，花生米30g

辅料：红豆50g，黑米90g，糯米丸80g，冰糖适量

红枣花生黑米粥的做法步骤：

1，全部食材备好

2，红豆、花生米、糯米、黑米洗净浸泡1小时，红枣洗净备用

3，将糯米、黑米、红豆、花生米、红枣放入电饭煲中

4，再加入适量的清水和冰糖

5，加盖调到煮粥键2小时，就可以食用了

红枣花生炖鸡爪

食材明细：

鸡爪6根，去核红枣1小把，花生1把，姜片适量，葱花适量，盐适量

红枣花生炖鸡爪的做法步骤：

第1步鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净。

第2步再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟。加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可。

小贴士：

步骤3时，要注意下锅里有没有浮沫，如果有一定要尽量撇干净，它会影响整个汤的口感，千万不要手下留情。另外，红枣核上火，煲汤用红枣时应最好选用去了核的。

红枣花生甜汤

红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用

材料：

主料：花生一把，红枣12个，

辅料：红糖适量，，

红枣花生甜汤的做法步骤：

1. 把红枣和花生洗净，用清水浸泡半个小时以上。

2. 烧一壶开水，把沸水倒入焖烧罐，盖上盖子，预热10分钟。

3. 同时把清水烧开，放入花生和红枣煮10分钟。煮的时候面上有些杂质撇掉。

4. 把焖烧罐里用来预热的水到掉，把锅里的红枣花生汤一起倒进焖烧罐，盖上盖子进行焖烧。

5. 第二天早上，红枣花生汤就焖好了，还挺热的哦，倒出来后，根据个人口味加点红糖融化即刻享用。

6. 补血养颜～

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