“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“鲜莲子花生汤”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
鲜莲子150克，花生仁150克，猪肉半250克，姜1片，盐适量
鲜莲子花生汤的做法步骤：
1.鲜莲子去壳洗净；花生仁洗净；猪肉洗净后切块焯水。
2.将莲子、花生、猪肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
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莲子汤
食材明细：
莲子300克，白砂糖200克
莲子汤的做法步骤：
1. 先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没；
2. 莲子再上屉，用大火蒸约1小时；
3. 至莲子酥烂，即出笼；
4. 另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子；
5. 置于火上煮，边煮边搅，至沸；
6. 晾凉置于冰箱冰透即成。
小贴士：
1. 饮用时，兑入适量的冰水即可；2. 如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调成什锦莲子汤；3. 加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲子汤。1. 莲子汤以莲子为主料，配以白糖；2. 具有健脾涩肠、养心益肾、清热解暑等功能；3. 适用于脾虚泻痢、崩漏带下、夜寐多梦、遗精淋浊者夏季作为清凉解暑的汤肴食用；4. 此汤清香可口，冷饮热饮皆可。
莲子丸子汤
食材明细：
猪肉(瘦)400克，香菜300克，木耳(水发)适量，竹笋50克，大葱5克，姜5克，盐4克，白酒5克，味精3克，花椒粉3克，淀粉(豌豆)5克
莲子丸子汤的做法步骤：
1. 将猪肉剁碎，放入碗内，加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀，再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。
2. 汤锅置火上，放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细盐、味精，把肉馅挤成桂圆大小的丸子，待汤开后，将汤锅离火，肉馅逐个氽入汤锅内，将汤锅再置火上，烧开后撇去莲蒿菜，起锅盛入汤碗内即成。
小贴士：
汤鲜味浓，丸子细嫩，清热，滋润。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
红豆花生莲子银耳羹
食材明细：
主料：：红豆50克，花生50克，莲子50克，银耳1块，
辅料：：黄冰糖1块，
红豆花生莲子银耳羹的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 银耳冷水泡软后撕成小片备用；
3. 红豆、花生和莲子洗净后泡上几个小时；
4. 将准备好的食材放入高压锅中， 加入适量的水；
5. 按下高压锅煮杂粮粥的功能键，约要煮上35分钟；
6. 煮好后待气消后揭开盖加入适量的黄冰糖， 搅拌均匀；
7.盛入碗中。
小贴士：
1. 银耳一般是干的， 用冷水泡上一会儿就会泡软， 再撕成小块；
2. 红豆和莲子都不易熟，所以提前泡上几个小时能可以节约炖煮时间，最后能泡上一个晚上；如果没有提前泡制，请相应延长炖煮时间；
3. 注意打开时要等上气压阀完全气消后再打开高压锅盖， 安全使用高压锅。
滋阴补气豆浆---花生莲子豆浆
食材明细：
主料：：黄豆15克，熟莲子30克，花生米30克，
辅料：：白糖适量，
滋阴补气豆浆---花生莲子豆浆的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.花生米和黄豆用清水浸泡１５分钟。
3.把泡过的花生米和黄豆倒入豆浆机中。
4.再加入熟莲子。
5.加入所需量的清水。
6.加盖按下干豆功能键。
7.煮好的豆浆过滤一下加白糖即可饮用。
小贴士：
莲子可提前泡发至软煮一下，再打豆浆。
白糖可随意，也可不用加一样香浓可口。
陈皮莲子猪肚汤
食材明细：
主料：：猪肚1个，新鲜莲子150克，陈皮3克，蜜枣2颗，玉米笋60克，红萝卜1根，姜20克，蚝豉5粒，
辅料：：盐适量，料酒1汤匙，
陈皮莲子猪肚汤的做法步骤：
1.猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。
2.清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。
3.加入半锅清水。
4.把猪肚放入（注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切）
5.蜜枣，陈皮，蚝豉入锅。
6.接着放入玉米笋，红萝卜和姜片。
7.盖好盖子，选择煲瘦肉汤键。
8.此时煲了1个小时左右，可把莲子放入，继续煲1小时，食用前调入适量盐即可。
小贴士：
1.猪肚要彻底洗净，焯水时放姜和料酒，之后还要再认真清洗一遍，这样处理过后，基本上就没有异味了。
2.莲子可选用新鲜的或是干品，如果是新鲜的，就要后放，以免煲煮时间过长而煮烂。
3.蚝豉是起到提鲜的作用，没有可不放。
莲子芡实汤(1)
食材明细：
主料：：猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量，
辅料：：姜片适量，水适量，
配料：：盐适量，
莲子芡实汤的做法步骤：
1.莲子芡实用水泡洗好，姜切片
2.猪腱肉切件
3.猪肋骨飞水待用
4.取一汤锅，加入适量的水和所有材料
5.先是大火煲1小时
6.转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用
莲子猪心汤(2)
食材明细：
主料：猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。
莲子猪心汤的做法步骤：
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
猪肚莲子汤
食材明细：
主料：：猪肚适量，葱姜适量，香菜适量，莲子适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，芝麻油适量，
猪肚莲子汤的做法步骤：
1.洗好的猪肚，加葱姜料酒焯水。这里可以将猪肚进行分割，也可以整个下锅。
2.准备莲子，我用这个茄子是红皮的，因为皮没有完全磨干净，后面有些影响汤色了，建议用白莲子，汤会比较好看。
3.焯好水的猪肚，清洗干净。
4.分割成大片。这里可以直接切成小片，我是要做其它菜，所以煮好之后才改刀的。
5.同莲子葱姜料酒一起下锅，加上青水。
6.启动压力锅豆类程序，我喜欢将猪肚煮到烂烂的程度，所以选择了这个程序，可以根据自己的口味儿调整时间。
7.煮好的猪肚切丝，
8.加上原汤，加上调味料，这里用到盐胡椒粉和香菜，然后就可以开吃了。
小贴士：
1、猪肚焯水比较重要，加上葱姜料酒可以去腥，也可以加些花椒和其它香料进去焯水，看自己喜欢了，真正煲汤的时候，香料尽可能的少，一丢丢儿就可以了。
2、还可以往汤里面加上山药莲藕什么的，都很好。
山药莲子汤
食材明细：
主料：：猪肉骨4块，山药3根，莲子适量，
辅料：：姜适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
山药莲子汤的做法步骤：
1.材料备齐。山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。
2.山药去皮切滚刀块。冲洗几次之后用盐水侵泡备用。盐水侵泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。
3.猪肉骨焯水。
4.把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。大火煮至沸腾撇去浮沫。
5.煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。盖上锅盖，转小火。
6.小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。加入盐调味。继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。
7.30分钟后，加入莲子和枸杞。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。
8.煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。继续小火煲15到20分钟，就可以啦。
小贴士：
1、如果选择比较绵口感的山药，煲的时间要相应缩短。
2、莲子选用通芯的口感会更好。
3、这道汤味道鲜甜，不用再加鸡精味精。
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