生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食充分地展现不同地地方文化。旅游地标常常是当地美食集中的地方，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你心中记忆最深的地方美食是什么？小编特别为你收集的“凉拌嫩黄瓜”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 黄瓜 3根，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 辣椒油 适量，
凉拌嫩黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净备用。
2.准备好蒜
3.将辣椒花椒倒入碗中。
4.将油加入锅内烧热
5.将烧热的油倒入辣椒和花椒中。
6.黄瓜拍碎切块备用
7.将蒜切末备用。
8.将麻汁、食醋、蒜、辣椒油、盐、味精调好后拌入黄瓜中即可。
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凉拌黄瓜蕨根粉
食材明细：
主料： 蕨根粉 100g， 黄瓜 60g，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 蒜 3瓣， 生抽 适量，
凉拌黄瓜蕨根粉的做法步骤：
1.准备好材料。
2.蕨根粉漂洗后放入开水锅中煮至无硬心。
3.捞出后过冷水。
4.蒜捣成泥加入生抽 盐醋调汁。
5.将料汁倒入沥干水分的蕨根粉和黄瓜丝中。
6.加入适量熟芝麻，调匀即可。
凉拌大葱
食材明细：
主料： 葱 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡精 适量， 红尖椒 适量， 五香粉 适量，
凉拌大葱的做法步骤：
1.大葱 红辣椒洗干净准备好，
2.大葱切丝 红辣椒切段
3.放入调料，盐 五香粉 酱油 鸡精一起拌就好了。
凉拌鸡翅
食材明细：
鸡翅400克，洋葱(白皮)50克，番茄80克，香菜20克，薄荷100克，柠檬汁30克，生抽30克，辣椒(红、尖、干)15克
凉拌鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅放沸水中滚15分钟，冷后切块；
2.洋葱取半个切丝；
3.番茄去籽切丝；
4.香菜切碎；
5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
凉拌肉
食材明细：
主料： 五花肉 200g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 味精 适量， 姜 适量， 胡萝卜 适量， 元贞糖 适量，
凉拌肉的做法步骤：
1.肉洗净备用，整块不需要切
2.电饭锅里放水，加少许盐，一点点就可以了。放生姜，胡萝卜等水开了放肉。
3.肉要煮到烂为止，用筷子能轻易戳动，但是不能太烂哦，要不然就像豆腐渣了。
4.捞出晾凉，切成片状
5.加少许盐，不能多，因为刚刚煮的时候已经加盐了，加醋、酱油、糖（我家这边一般荤菜都加糖的）味精。把随锅一起煮的胡萝卜和姜片放入。圣女果装饰下。
糖醋黄瓜
食材明细：
嫩黄瓜250克，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。
糖醋黄瓜的做法步骤：
1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成1厘米宽2.5厘米长的
段，放盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟、滤去盐水。
2.取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加
入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油即成。
黄瓜羊肉
食材明细：
黄瓜250克，洋白菜50克，羊肉500克，植物油，盐，胡椒粉各适量。
黄瓜羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净、切块、撒盐、胡椒粉拌匀，黄瓜切球段；洋白菜切块。
2.炒锅加油烧热，放入羊肉块油煎上色，再放入焖锅里，煮焖至熟，投入黄瓜球、洋白菜块，加少许盐调好口味，出锅后将羊肉盛在盘中央，四周放上黄瓜球和洋白菜块即成。
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