食材明细:
黄瓜250克,植物油25克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,胡椒粉1克
清炒嫩黄瓜的做法步骤:
1.将嫩黄瓜刷洗干净,斜切成2毫米的薄片,放碗内加精盐拌匀。
2.将炒锅置大火烧热,倒入植物油,待油热至冒烟时,放入黄瓜片,速炒几下,加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,撒上胡椒粉后上桌供食。
凉拌黄瓜的做法
主料:黄瓜,小米椒,大蒜
配料:生抽,醋,白糖,熟芝麻,热油,
凉拌黄瓜的做法步骤:
1、先准备两根黄瓜,清洗干净,把黄瓜的头尾部分都切掉。
2、把黄瓜切成菱形,也可以直接用刀背拍扁,切成小块。
3、剥一头大蒜,把大蒜放入缴肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一个小碗,倒入蒜末,加小米椒,熟芝麻,两勺生抽,一点醋,一点白糖,再烧一点热油,倒入碗里,搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面,搅拌均匀就可以了。现在天气热了,可以放冰箱冷藏三十钟再吃,口感更好。
凉拌黄瓜的做法小贴士:
1、凉拌黄瓜是天热之后,人们最喜欢吃的一道凉拌菜了。黄瓜可以切块,也可以直接拍扁切段,做法多样。
2、天热拌好之后,放冰箱冷藏一会再吃,味道超级美的。
3、想要达到更好的减肥效果,可以晚餐用黄瓜代主食,直接生吃。
酱黄瓜的做法
用料:黄瓜1000克、姜100克
酱黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜切条用盐腌制出多余水分
2.腌制后厨房纸巾晒出水分,我晒了一天一夜
3.空罐子装入晒好的黄瓜
4.锅内放入煎好的干椒,加些花椒炒香
5.姜丝切好拍几颗大蒜
6.馆内放入炒好的干椒花椒油,放入切好的姜蒜,倒入放凉的酱油淹没黄瓜,放置一晚就可以吃了,配碗稀饭,超级好次
酱黄瓜成品
酱黄瓜的做法烹饪小贴士:
1、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
2、黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
3、黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。
原料:鲜牛奶、无糖酸奶、黄瓜。调料:橄榄油、盐。
做法:
1.将鲜牛奶煮开,加入酸奶混合(牛奶与酸奶比例为5:1),然后放在容器中发酵,使其变成黏稠的糊状(常温下约24小时左右)。
2.用厚纱布沥干水分,在发酵好的酸奶中调入适量盐和橄榄油。
3.将黄瓜切成细丝与调好味的酸奶拌匀即可。
gh小语:做法非常简单,就是却氖奔涑ち诵5俏苏饴源涛队忠斐g逑愕乃崮袒故侵档玫摹?lt;/p
特别提示:沥水时纱布一定不能太薄,否则发酵的酸奶会损失不少。
土耳其人的饮食特色
●土耳其的蔬菜非常丰富,常用茄子、西红柿、青椒等。
●土耳其的主食主要是面包和各种饼,很少吃米饭,也没有面条和粥。
●土耳其大部分的菜以羊肉为主,牛肉和鸡肉也有供应,沿海一带可以吃到新鲜的鱼。
●土耳其人很爱喝茶,茶以小杯盛载,味浓,可以加糖,但不加奶。
●土耳其人吃饭时用刀、叉、勺,完全是西餐的吃法,先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类(主要是啤酒、葡萄酒),餐后是咖啡或红茶。
腌黄瓜的做法
主料:黄瓜3根
配料:蒜4粒、小米辣4个、花椒1勺、姜2片、香菜1颗、芝麻油1大勺、盐2勺、鲜味酱油4大勺、蚝油2大勺、米醋4大勺、糖20克、鸡精适量
腌黄瓜的做法步骤:
1、先把黄瓜仔细清洗,然后将黄瓜对切开,然后用勺将黄瓜的芯给挖出来,记住一定要将瓤全部挖出,否则会直接影响黄瓜的脆感。黄瓜挑选时要注意,尽量用新鲜的,如果打焉的就不要了。
2、将黄瓜切成如筷子粗细的条,一般一根黄瓜可以切成八份长条。
3、您也可以用这一种方法,将黄瓜分成四份,然后用刀平行削去内瓤。然后再分成四份。
把盐放入搅拌均匀.
4、将黄瓜切成寸段,然后加入盐拌匀略腌渍。
5、腌制黄瓜时,可以将小米辣切成小段,蒜切片,姜切丝、香菜切段。小米辣很辣,大家要根据自已的承受力增减。
6、锅中加入适量的芝麻油,烧热,然后加入小米辣、姜、蒜、花椒炒出香味。
7、关火后,加入酱油、蚝油、醋、糖、鸡精拌匀做成料汁。
8、待黄瓜腌制出水份,将水倒掉,然后将黄瓜略挤一下。
9、将黄瓜和香菜放在料汁中拌匀。一定要注意,黄瓜要不带汤汁。
10充分拌匀后,放进保鲜盒中,可以直接食用,如果是放冰箱腌制半天再食用味道更赞,中途取出来搅拌几次,以便更好的入味。一定要记往,吃多少取多少,用干净的筷子夹,以防变质。
保鲜盒要盖好,密封。
美美的享用吧!
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