生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。游客下车伊始，首先到处寻找的是地方美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你的旅游美食经历是什么？下面是小编为大家整理的“冻柠檬芝士蛋糕”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料： 饼干 200克， 淡奶油 200克，
调料： 黄油 100克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 100克， 柠檬汁 数滴， 香草精 几滴， 元贞糖 适量， 可可粉 适量，
冻柠檬芝士蛋糕的做法步骤：
1.吉利丁片，先在冷水里泡软。待用！
2.消化饼干放入袋子，压成沫
3.小火在锅里溶化黄油100克，一定要小火，不然大火会让黄油变苦的。溶化好后放入饼干沫，炒出香味
4.放入模具，压实。我用的是8寸的活底蛋糕模，没有的话，用小盆和大碗是一样的。待用
5.cream cheese奶油芝士250克
加入50克牛奶，
6.隔热水用打蛋器打发
7.奶油200克，加50克牛奶，打至七成发
8.倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
9.将奶油和奶油芝士的糊混合，这是混合后的样子
10.隔水蒸化吉利丁成液体。倒入奶油芝士糊里，拌匀。
11.倒入模具中
12.撒上可可粉。盖上保鲜膜放入冰箱三个小时以上
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柠檬芝士蛋糕
食材明细：
主料： 淡奶油 250克， 奶油芝士 85克， 柠檬汁 1/4个，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 半杯， 黄油 一小块， 糖粉 40克， 香草粉 少许，
柠檬芝士蛋糕的做法步骤：
1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。
2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。
3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
木纹冻芝士蛋糕
食材明细：
主料： 巧克力酱 ，
木纹冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.制作好的柠檬味道的芝士馅料。
2.取出一小部分和巧克力酱混合。
3.将2放入1中，稍微搅拌一下即可。
4.放入有饼底的模子中，盖上保鲜膜，放入冰箱冰4个小时即可。
冰柠檬芝士蛋糕
食材明细：
主料： 奶油芝士 250克， 饼干 200克， 柠檬 半个，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 100ml， 黄油 100克， 元贞糖 50克，
冰柠檬芝士蛋糕的做法步骤：
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。
2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
芝士蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 玉米淀粉 5g，
调料： 可可粉 适量， 金爵鲜酪乳蓝莓果粒酸牛奶 适量，
芝士蛋糕的做法步骤：
1.把所需要的材料称重备好；
2.奶油奶酪切成小块；
3.隔水把奶油奶酪彻底软化；
4.倒入细砂糖；用电动打蛋哭把奶油奶酪和糖一起打至顺滑；
5.然后加入鸡蛋，并搅打均匀；
6.加入玉米淀粉；并搅打均匀；
7.加入大象酒，并搅打均匀；
8.就这样，蛋糕糊就做好了，很简单吧！
9.把蛋糕糊倒入器皿中，烤箱预热到160度，烤盘放入没过蛋糕糊1/3的以上，中层，上下火烤约1个小时即可！可可粉和蓝莓装饰用，你也可以免掉
10.可可粉和蓝莓装饰用，你也可以免掉，直接享用！也可以放冰箱冻几个小时后再吃，别有风味！
苹果芝士蛋糕
食材明细：
主料： 苹果 10块，
调料： 元贞糖 40克， 黄油 15克， 肉桂粉 5克， 白兰地 适量， 小小光明奶酪（草莓味） 300克， 淡奶油 10克(融化的液体状态)， 玉米面 5克， 苏打饼干 两包约50克， 糖粉 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 6克，
苹果芝士蛋糕的做法步骤：
1.A: 糖、黄油放入锅中加入苹果炒至苹果有点变软。
2.加入肉桂粉拌均，炒出香味后再加入白兰地拌均即可起锅。
3.B：奶油芝士加40克的糖用打蛋器隔水加热至糖融化。
4.分次加入蛋黄拌均后再加入淡奶油拌均最后加入玉米粉拌均。
5.蛋白打到四成起，有丰富的泡沫，稍微有流动感。
6.分次将3加入2中，轻轻拌均即可。
7.将1/2的芝士面糊倒入模具中后摆入苹果块（我喜欢多一点肉桂味道了，所以多加入了一些酱汁）再盖上剩下的芝士面糊。
8.烤箱预热，用上火160度下火130度或上下火145度隔水烘烤60分钟即可。
9.待凉后，放入冰箱冷藏，最后脱模装饰上苹果片刷上镜面果胶即可。
重芝士蛋糕
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 175g， 黄油 50g， 玉米淀粉 13g，
调料： 糖粉 适量，
重芝士蛋糕的做法步骤：
1.称好材料，模具周围和底部铺油纸，奶油奶酪室温软化；
2.牛奶 黄油煮至沸腾前的状态，关火放置不烫；
3.蛋黄 30克细砂糖，搅打至粘稠发白状态；
4.筛入玉米淀粉；
5.搅拌均匀；
6.将拌好的蛋黄糊倒入过程2中，搅拌匀，重新开火，不停搅拌，变粘稠后马上关火；
7.室温软化的奶油奶酪拌至顺滑；
8.加入过程6中搅拌均匀成顺滑的芝士糊；
9.蛋白+30克细砂糖打至湿性发泡状态；
10.打好的蛋白分次拌入芝士糊中；
11.这是拌好的芝士糊；
12.倒入模具中稍抹平；
13.隔水烘烤，160度烤箱中下层，约2小时，烤至表面上有较淡的烘培色即可
14.烤好的蛋糕取出，室温散热后冷藏到凝固再脱模食用。可表面撒糖粉装饰
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