美食占据了人们生活的大半部分，美食充分地展现不同地地方文化。每个城市的旅游热点，经常是美食店，在外想家经常想起也是这些美食。此时，你是否正想着地方美食呢？经过搜索整理，小编为你呈现“鸡蛋炒馒头”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料： 馒头 2个， 鸡蛋 3个，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
鸡蛋炒馒头的做法步骤：
1.自家做的馒头两个。如果是剩的发硬的馒头，可以上锅先热一下，吸收一下水分。
2.鸡蛋三个。
3.馒头切成小碎块。
4.鸡蛋分中打散放少许盐，油热后，关火，等油稍微凉点，把蛋液倒入锅中，别搅动。
5.紧跟着放切好的碎馒头。用铲子在馒头上铲几下，从中心小范围翻起。使下面的蛋液尽量均匀的裹到馒头块上。开小火，然后再搅动翻炒。
6.新做的馒头，不需要添水，也很好熟，看馒头沾上鸡蛋吸足油分，发黄了，再稍微撒点盐，放拍好的蒜。准备出锅。
7.软香可口的炒馒头的出锅了。拿上小勺开吃吧。
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鸡蛋干炒肉
食材明细：
主料： 猪肉 100g， 柿子椒 50g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 味精 适量， 调和油 适量，
鸡蛋干炒肉的做法步骤：
1.鸡蛋干切成薄片
2.猪肉洗净切片，用酱油腌制10 分钟
3.青椒洗净切片
4.锅烧热，放少许油
5.放入猪肉翻炒
6.放入青椒块翻炒
7.放入鸡蛋干翻炒
8.放盐
9.放味精
10.翻炒几下，就做好了
鸡蛋炒蟹脚
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 料酒 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量， 葱白 适量，
鸡蛋炒蟹脚的做法步骤：
1.所有材料
2.蟹脚用刷子刷洗干净，对半切开，葱白、葱切段
3.鸡蛋打散，往蛋液里加少许盐
4.把酱油、料酒、胡椒粉放入同一个碗里，调成酱汁备用
5.锅里放油烧热，迅速放入葱段煸炒
6.捞出放一旁备用
7.锅里再放少量油烧热，炒香姜蒜、葱白段
8.放入蟹脚炒至变色
9.然后放入适量的盐炒均
10.再倒入调好的汁翻炒一会儿
11.最后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋结块
12.最后放入刚才煸过的葱段炒下即可出锅
韭菜炒虾米鸡蛋
食材明细：
主料： 韭菜 200g， 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 虾 适量，
韭菜炒虾米鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜洗干净。
2.鸡蛋打散放入，虾米放入。
3.油热放入韭菜。
4.把鸡蛋虾米搅拌均匀放入。
5.炒一下，搅拌均匀。
6.炒出香味即可。
胶东馒头
食材明细：
主料： 面粉 500g，
调料： 食盐 适量， 鸡蛋 2个， 酵母粉 3g，
胶东馒头的做法步骤：
1.酵母粉用35°左右温水化开，放置5分钟，充分发挥酵母活性
2.盆子中放入面粉，将酵母粉洒入
3.撒入盐，磕入鸡蛋，一点点加入清水，用手将面粉揉成面团
4.揉好的面团放到温暖的地方进行发酵
5.一般两到三个小时就发酵好了，发酵好的面团里面全是蜂窝。
6.面团取出后使劲揉，揉到表面光滑
7.面团揉成长条状后，切成大小均匀的小块儿。
8.一块儿一块儿的揉吧，到每块儿面团都是由软变硬，再由硬变软，就揉好了。我一般都是揉5分钟左右。
9.面团在手中整理成圆形，多余的面用手捏到一起，呈蒜头状
10.把多出来的面按进去，就是馒头底儿了，藏到里面！
11.如此把所有的面团都揉好，这时候馒头重重的，盖上布再醒半小时。半小时以后，各个馒头都变轻了
12.入锅。地下垫布，防止粘连。馒头间要有空隙，给馒头长大的空间。大火水开后，拧到中小火，加热半小时就好啦！
13.白白胖胖的馒头出出锅啦！香香的哦，越嚼越甜！！！
辫子馒头
食材明细：
主料： 面粉 500g，
调料： 酵母(干) 适量，
辫子馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母和水，揉。
2.揉成光滑面团。
3.饧发至两倍大。
4.饧发完毕的面团二次揉搓后，楸出大小合适的剂子。
5.将剂子搓成长条，三根长条组合在一起。
6.编成辫子状。
7.做好的辫子馒头放蒸笼上，蒸熟即可。
圆馒头
食材明细：
主料： 面粉 400g， 酵母(干) 5g，
圆馒头的做法步骤：
1.盆中放入适量水和酵母 加入面粉开始和面
2.这是和好的面团 放到高温处
3.大约3个多小时就看到发好的面了
4.把面放到面板上使劲揉 这样馒头会更劲道
5.揉成这样的圆柱状
6.然后揪成这样的小剂子
7.两个手掌对起来揉成圆馒头
8.锅中放入水 座上笼屉 铺上白布
9.把馒头放入锅中 中火烧即可
10.20分钟后 就看到白白的馒头了
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