吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地域不同，美食自然也就不一样。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。印象中，你对哪些美食记忆深刻？由此，有请你读一下以下的“西红柿柿子椒炒鸡蛋”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料： 番茄酱 50g， 柿子椒 200g， 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量，
西红柿柿子椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.柿子椒撕碎。
2.西红柿切块。
3.鸡蛋搅匀。
4.先用沸水把西红柿绰一下。
5.取出，放入碗中。
6.油热，煎鸡蛋，煎至八分熟，取出。
7.再次取出，放入葱花。
8.接着放入柿子椒。
9.放入绰好的西红柿，放入酱油，盐。
10.然后把鸡蛋放入。
11.翻炒几下，即可。
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柿子椒炒肉
食材明细：
主料： 柿子椒 3个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量， 胡萝卜 适量， 红尖椒 适量，
柿子椒炒肉的做法步骤：
1.看上去像柿子吧，它是柿子椒
2.将柿子椒洗净
3.把将柿子椒切成块
4.将肉胡萝卜蒜切片，姜切碎，葱辣椒切段
5.锅里加油烧热放葱蒜爆出香味
6.将肉倒入翻炒
7.将酱油倒入翻炒
8.将柿子椒倒入翻炒
9.将姜盐蒜胡萝卜倒入翻炒
10.将辣椒倒入翻炒
11.将鸡精倒入翻炒入味即可
韭菜苔炒鸡蛋
食材明细：
主料： 鸡蛋 3个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 干辣椒 2个， 调和油 适量，
韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好材料：韭菜苔、干辣椒和鸡蛋
2.韭菜苔洗净择好
3.干辣椒切小待用
4.鸡蛋打散，加入少量盐搅拌
5.热锅下油，倒入鸡蛋液
6.将煎好的鸡蛋块盛出
7.锅内下少量油，下干辣椒爆香
8.下韭菜苔迅速翻炒
9.至韭菜苔变软，下适量的盐和鸡精调味
10.倒入鸡蛋块翻炒均匀后装盘
水炒鸡蛋(2)
食材明细：
鸡蛋300克，木耳(水发)10克，胡萝卜10克，香菇(鲜)10克，虾米10克，火腿10克，菠菜10克，姜汁5克，味精5克，花椒2克，盐5克，香油10克
水炒鸡蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋打在碗中；
2. 香菇去蒂切成指薄片；
3. 胡萝卜洗净，成指甲般大小的象眼片；
4. 木耳摘蒂洗净，成指甲般大小的象眼片；
5. 菠菜择洗干净，取其叶切成指甲般大小的象眼片；
6. 将香菇片、胡萝卜片、木耳片、菠菜叶片一起放入开水锅内氽一下，取出控干水；
7. 海米大的切碎；
8. 熟火腿也切成象眼片；
9. 在锅内放清水约350毫升，加上盐烧沸后，将鸡蛋倒入，用勺贴锅底轻轻推动到全部结块；
10. 再将配料香菇、木耳、火腿、胡萝卜、菠菜、海米等全部倒入烧沸，撇清浮沫，加上盐、味精、花椒、姜汁试好味，起锅倒在汤盘，浇上香油即成。
小贴士：
1. 另一种制法：① 鸡蛋打散，加上200毫升清水和盐、味精搅匀；② 锅烧热，倒入搅好的鸡蛋用手勺贴着锅推动，待形成脑状，迅速加进各种配料，炒至汤汁干时，浇上香油即成。2. 锅用油涮一下，上火烧干擦净，炒时不易巴锅；3. 所用配料可根据季节、货源、食用者的爱好临时酌定。此菜适于老年人食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
茴香番茄炒鸡蛋
食材明细：
主料： 鸡蛋 3个， 西红柿 250g， 茴香籽 100g，
调料： 食盐 适量， 味精 少许， 调和油 适量，
茴香番茄炒鸡蛋的做法步骤：
1.茴香和葱洗净。
2.茴香切成寸断，葱切成葱花。
3.番茄去皮，切成小块。
4.鸡蛋打散。
5.油烧至五成热时放入鸡蛋，炒散。
6.然后放入番茄，继续翻炒。
7.待番茄和鸡蛋炒熟后，放入茴香和葱花，一起翻炒均匀，再放入盐和味精。
8.出锅装盘即可。
西红柿鸡蛋燕麦汤
食材明细：
主料： 番茄酱 1个， 鸡蛋 1个， 南豆腐 0.2块，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
西红柿鸡蛋燕麦汤的做法步骤：
1.先炒鸡蛋，再把西红柿切成小块，在锅里放一点油，炒西红柿2分钟，加少许盐。
2.再放大半碗水到锅里，水开了以后，放速食燕麦和豆腐。
3.开锅后再煮两分钟，倒回鸡蛋到锅里，适量再加点水，确保食材都在水平面下面，关盖再煮2-3分钟就好了。
佛手瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料： 佛手瓜 300， 鸡蛋 100，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红椒 适量，
佛手瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.红椒切碎；
2.佛手瓜切成片；
3.鸡蛋打散；
4.将鸡蛋煎好并捞起；
5.在锅中倒入油；
6.将佛手瓜倒入锅中翻炒，并加入盐；
7.将鸡蛋倒入锅中；
8.起锅。
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