从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。旅游地标常常是当地美食集中的地方，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你难以忘记的当地美食是什么？小编特地为你收集整理“韭菜炒蚬肉(2)”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料： 蚬肉 250g， 韭菜 100g，
调料： 调和油 适量， 红尖椒 1个， 鱼露 适量，
韭菜炒蚬肉的做法步骤：
1.蚬肉洗净待用
2.韭菜和红辣椒洗净待用
3.将辣椒切小，韭菜切粒
4.锅烧热，下油，烧热后下韭菜粒不断翻炒
5.下适量鱼露调味（因为蚬肉是咸的不需要再下盐，这里用鱼露提鲜）
6.下切好的辣椒翻炒
7.加入洗好的蚬肉，不断翻炒匀称后出锅
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炒木樨肉(2)
食材明细：
猪肥瘦肉150克，鸡蛋150克，水发木耳50克，水发黄花50克，菠菜100克，熟大油50克，葱姜油50克，酱油30克，甜面酱15克，盐3克。
炒木樨肉的做法步骤：
(1)将猪肉切成丝，木耳、黄花洗净泥沙、择净去根在开水中烫一下捞出。鸡蛋打入碗中搅散。
(2)沙勺放入葱姜油烧至6成热。把鸡蛋倒入勺内炒熟取出。用原勺放入熟大油，烧至6成热倒入肉丝炒至6成熟时拨至勺边，放入甜面酱，炒熟后与肉丝再一起煽炒，然后加酱油炒匀，并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、木耳，颠翻几下即成。
肉炒芦笋(2)
食材明细：
主料： 芦笋 500g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 葱 适量， 调和油 适量， 辣椒油 适量， 猪肉 适量，
肉炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗净备用
2.肉切条备用。
3.葱切段备用
4.锅内加油烧热
5.加葱炝香。
6.将肉倒入锅肉炒熟。
7.将芦笋倒入锅内。
8.加入2汤匙辣椒油
9.加入适量的盐
10.加入适量的味精翻炒
11.炒熟盛盘。
香菇炒肉(2)
食材明细：
主料： 香菇 300g， 柿子椒 50g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
香菇炒肉的做法步骤：
1.将肉切成肉丝；
2.肉加点味极鲜和淀粉码一下；
3.香菇清洗干净；
4.起油锅，加蒜，将香菇和肉倒入锅中翻炒；
5.加盐；
6.最后加入青椒丝；
7.成品。
芽菇煮蚬肉
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)250克，蚬子100克，芹菜25克，青蒜25克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，香油30克
芽菇煮蚬肉的做法步骤：
1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。
2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。
山药炒蚬仁
食材明细：
蚬子500克，山药200克，香菜50克，大葱15克，姜15克，植物油20克，料酒10克，盐2克，味精2克，胡麻油5克
山药炒蚬仁的做法步骤：
1.活蚬洗净，放盘中放笼蒸九成熟（勿老），取出肉用原汤洗净；山药去皮，切象眼片，用开水焯过。
2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜丝炒香，烹入料酒，加山药煸炒，随加盐、味精 和蚬肉翻炒，撒入香菜段，淋胡麻油即成。
小贴士：
蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
百叶炒韭菜(2)
食材明细：
主料： 韭菜 ，
调料： 色拉油 ， 食盐 ， 牛肚 ， 元贞糖 ， 鸡汤 ，
百叶炒韭菜的做法步骤：
1.韭菜洗净，切段
2.百叶洗净，用沸水汆水，捞出，切丝
3.烧锅放油，放百叶翻烧，加盐、糖、鸡汤煮熟盛出
4.烧锅放油，放韭菜，加盐翻烧，放百叶混合即可
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