食材明细:
椰子1只,土鸡腿3只,红枣15颗,盐1/4茶匙。
椰香鸡的做法步骤:
1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
2、鸡腿洗净切大块状,入滚水氽烫后洗净沥干。
3、将鸡腿块装入椰子盅内,倒入椰子汁、红枣及盐,封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。
食材明细:
主料: 芒果 2个,
调料: 白糖 适量,
椰香芒果饮的做法步骤:
1.椰子打破,去掉外面的硬壳。
2.然后再用刀切去薄皮。
3.准备一个芒果,适量的椰子肉,冰块,白砂糖。
4.芒果取肉切小块 椰子肉切小块 一起放入料理机,再加入白砂糖冰块和适量的凉开水。
5.然后料理机通电搅拌均匀就可以了。
6.打好的芒果就像这样 比较粘稠。
食材明细:
主料: 芒果 1000g, 西米 50g,
调料: 椰子粉 适量,
椰香芒果西米露的做法步骤:
1.芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块
2.用温开水将椰粉冲调开,晾凉
3.锅里坐水,烧至沸腾
4.将西米丢进沸水中,中火煮10分钟
5.十分钟后,关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明。
6.把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒
7.将冰块丢进料理机,料理10秒
8.在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰浆就OK了。
食材明细:
主料: 面粉 150g,
调料: 食盐 适量, 黄油 20g, 白糖 2勺, 淡奶油 适量, 椰蓉 适量,
椰香奶酥包的做法步骤:
1.把面粉150克+糖2茶匙+盐少许+干酵母+黄油20克,用后油法和成柔软的面团。发酵至两倍大。
2.发面的过程,制作奶酥。把一个全单的蛋液+适量黄油、一汤匙奶油+适量椰蓉,揉成粘稠的颗粒状
3.做好的奶酥是这样。黄油、奶油和椰蓉的量完全根据鸡蛋的大小。最后做出的奶酥成半凝固状的粘稠颗粒就行。
4.发酵好的面团排气后分成等大的八个剂子,滚圆,在发酵15分钟
5.擀成长牛舌状
6.中间铺上奶酥
7.面包皮折叠包拢
8.擀成牛舌状,用刀在上面划透几道
9.拧成麻花状
10.盘成团,把头尾藏在最下边,放入纸杯。码入烤盘,继续发酵15分钟。刷蛋液。
11.预热烤箱180度,中层,上下火烤20分钟,待面包上色金黄后,盖锡纸,继续烤至自动断电。
食材明细:
主料: 糯米 300g,
调料: 椰子粉 适量,
椰香粢饭团的做法步骤:
1.糯米洗净后浸泡。
2.放锅中煮熟。
3.煮熟的糯米饭捞出。
4.捏成一个个的粢饭团。
5.放盘中。
6.倒上椰子粉。
7.充分混合。
8.放枸杞点缀下。
食材明细:
主料: 糯米粉 400克, 鸡蛋 3只,
调料: 白糖 120克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 260毫升, 椰浆 80毫升, 玉米油 180毫升, 蜜豆 适量, 泡打粉 1小勺,
脆皮椰香红豆年糕的做法步骤:
1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖,牛奶,椰浆,玉米油,鸡蛋用打蛋器打匀,本来用的手动打蛋器,打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。
2.烤盘涂油,把面糊过筛倒入,过筛这步别省略,这样做出来成品更细腻。
3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上,也可用买的红豆沙,不过我更喜欢自己做的蜜红豆。
4.蜜红豆撒好后,用勺轻轻压入面糊内。
5.入预热好的烤箱里180度20分钟后,表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟,共40分钟左右至表面金黄即可,也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。
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