不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“芝麻椰香萨琪玛(1)”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：泡打粉适量，椰子粉适量，黑芝麻适量，玉米淀粉适量，蜂蜜适量，花生油适量，
配料：：白糖适量，
芝麻椰香萨琪玛的做法步骤：
1.面粉加泡打粉，打入鸡蛋，加椰子粉。 鸡蛋不能放的过多，面会很黏。但是少了更不行，萨琪玛会不酥软。就拿鸡蛋当水那样和就成，可以选择依次打入，瞬时间旋动，直到盆边无浮粉，成雪花状即可。
2.和好的面揉至光滑，这种面会粘手，不要用面粉，而是选用玉米淀粉作为扑粉，就不会粘了。用保鲜膜或湿布盖着发酵20-30分钟。
3.发酵好的面用面杖擀成椭圆厚片，比手擀面要厚一些。然后分成四等块。期间如果粘，还是用玉米淀粉当扑粉。
4.然后依次切成细条。粗细相当。
5.切好的小面条裹上玉米淀粉防粘，摊开。
6.抖落掉多余的淀粉，然后下锅炸至黄色，膨胀起来，捞出放入一个大器皿中。
7.取一个容器，刷薄油备用。
8.冰糖加水，小火熬糖稀，快好时加入桂花蜂蜜，关火，立刻倒入之前炸好的小面条和黑芝麻，迅速搅拌均匀。
9.然后倒入之前刷好薄油的容器中，用手按压实。
10.待完全冷却后，脱模，切块。
11.好吃的椰香萨琪玛就做好咯~~~~~
小贴士：
1,之所以选择用玉米淀粉做扑粉，是因为如果再用面粉做扑粉，容易让面变干，那么萨琪玛就不够酥软了
2，炒糖时也可不加入蜂蜜，而是麦芽糖之类。火候要掌握好，太浓，萨琪玛会硬，太稀，萨琪玛会粘牙
3，炸的时候，油要热，可以拿一根小面条试验，能在锅内马上膨胀起来，就证明油温够了，速度也要快，否则马上颜色就会焦黄了
4，步骤8，9，速度一定要快，否则糖马上就冷掉硬了，倒入容器后，用手按压实，只要面条之间粘合紧密就可以了，不用太使劲，否则会板结
5.要等到完全冷后再切，避免散开
可以不用椰子粉，而是用黄油之类的代替。按自己喜好咯~~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
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椰香黑芝麻冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：牛奶165g，淡奶油165g，椰子糖49g（7块），蛋黄2个，细砂糖20g，
辅料：：黑芝麻酱15g，
椰香黑芝麻冰淇淋的做法步骤：
1.牛奶倒入大碗中，放入椰子糖，隔水加热，融化椰子糖。可以把椰子糖敲碎融化得更快。
2.蛋黄中加入20克糖，搅拌至颜色变浅。
3.加入黑芝麻酱搅拌均匀。
4.将牛奶椰子糖液缓慢倒入黑芝麻蛋黄中，搅拌均匀。
5.将搅拌好的冰淇淋液再小火加热。
6.加热至浓稠。
7.将冰淇淋液隔水冷却。
8.淡奶油隔冰水打发至可以裱花的状态，如图出现小尖角。
9.将冰淇淋液倒入打发好的奶油中，用电动打蛋器搅拌均匀。
10.倒入容器中，放冰箱冷冻至变硬。吃之前取出放室温15分钟就可以了，冷冻期间不用搅拌。
小贴士：
冰淇淋吃之前取出放在室温15分钟左右就可以轻松挖球了。
自制萨琪玛(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：葡萄干适量，瓜子仁适量，芝麻适量，蔓越莓干适量，
配料：：糖适量，蜂蜜适量，黄油适量，
自制萨琪玛的做法步骤：
1.三个鸡蛋，面粉。
2.不加水，和成软硬适中的面团，醒发20分钟。
3.准备好瓜子仁、芝麻、葡萄干、蔓越莓干。
4.面团擀成略厚的面片。
5.如图从中间切开。
6.切成细丝，撒干粉避免粘连。
7.放入一根面条试油温。
8.面条炸至膨大色黄。
9.模具底部撒些干果粒。
10.锅中加水、加糖烧开融化。
11.加蜂蜜、黄油继续熬。
12.熬至黄色大泡并粘稠为止。
13.倒入干果粒，加入炸好的面条翻炒。
14.将均匀粘蜜糖汁的面条趁热倒在模具中，略压。
15.脱模，稍晾一下。
16.切成小块儿，香甜可口，不添加化学成分的美味萨琪玛做好啦。
椰芝麻香蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉3汤勺，
辅料：：芝麻糊一包，椰子汁半罐，蜂蜜2茶勺，
配料：：白糖2大勺，盐少许，醋2至3滴，
椰芝麻香蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分离在两个无油无水的器皿里
2.在蛋黄里加入两茶勺蜂蜜
3.筛入一包芝麻糊进蛋黄液中
4.3汤勺面粉过筛入蛋黄液中
5.倒入半罐椰子汁，搅拌成厚糊糊
6.在蛋清里加入一大勺白糖和少许的盐和2-3滴的醋进行打发
7.打倒一半时再加入一勺白糖，继续打发
8.打到蛋清撩起尖尖头10秒不掉
9.把蛋清分3次，每次3分之一的加入到蛋黄液里去，以上下左右划十字的方法搅拌均匀
10.电饭煲内壁刷上一层食用油
11.把糊糊倒入电饭煲里，在桌上少许的震几下，敲掉里面的气泡
12.按下煮饭键，等跳保温后在通风口盖上块湿布保温30分钟，再次按下煮饭键，等跳过去后再保温20分钟即可
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