食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“椰芝麻香蛋糕”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉3汤勺，
辅料：：芝麻糊一包，椰子汁半罐，蜂蜜2茶勺，
配料：：白糖2大勺，盐少许，醋2至3滴，
椰芝麻香蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分离在两个无油无水的器皿里
2.在蛋黄里加入两茶勺蜂蜜
3.筛入一包芝麻糊进蛋黄液中
4.3汤勺面粉过筛入蛋黄液中
5.倒入半罐椰子汁，搅拌成厚糊糊
6.在蛋清里加入一大勺白糖和少许的盐和2-3滴的醋进行打发
7.打倒一半时再加入一勺白糖，继续打发
8.打到蛋清撩起尖尖头10秒不掉
9.把蛋清分3次，每次3分之一的加入到蛋黄液里去，以上下左右划十字的方法搅拌均匀
10.电饭煲内壁刷上一层食用油
11.把糊糊倒入电饭煲里，在桌上少许的震几下，敲掉里面的气泡
12.按下煮饭键，等跳保温后在通风口盖上块湿布保温30分钟，再次按下煮饭键，等跳过去后再保温20分钟即可
97msw.Com扩展阅读
香草椰香蛋糕
食材明细：
主料：：白糖70g，低筋面粉75g，鸡蛋4个，花生油30g（或者橄榄油更好），牛奶30g，
辅料：：香草精3滴，炼乳适量，柠檬3滴，
香草椰香蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄四个和白糖25g 牛奶 和油一起搅拌
2.晒一下面粉加入继续搅拌
3.蛋清和50g白糖打发
4.搅拌好的两个液体加在一起
5.涂上炼乳，卷起来切块。
芝麻椰香萨琪玛(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：泡打粉适量，椰子粉适量，黑芝麻适量，玉米淀粉适量，蜂蜜适量，花生油适量，
配料：：白糖适量，
芝麻椰香萨琪玛的做法步骤：
1.面粉加泡打粉，打入鸡蛋，加椰子粉。 鸡蛋不能放的过多，面会很黏。但是少了更不行，萨琪玛会不酥软。就拿鸡蛋当水那样和就成，可以选择依次打入，瞬时间旋动，直到盆边无浮粉，成雪花状即可。
2.和好的面揉至光滑，这种面会粘手，不要用面粉，而是选用玉米淀粉作为扑粉，就不会粘了。用保鲜膜或湿布盖着发酵20-30分钟。
3.发酵好的面用面杖擀成椭圆厚片，比手擀面要厚一些。然后分成四等块。期间如果粘，还是用玉米淀粉当扑粉。
4.然后依次切成细条。粗细相当。
5.切好的小面条裹上玉米淀粉防粘，摊开。
6.抖落掉多余的淀粉，然后下锅炸至黄色，膨胀起来，捞出放入一个大器皿中。
7.取一个容器，刷薄油备用。
8.冰糖加水，小火熬糖稀，快好时加入桂花蜂蜜，关火，立刻倒入之前炸好的小面条和黑芝麻，迅速搅拌均匀。
9.然后倒入之前刷好薄油的容器中，用手按压实。
10.待完全冷却后，脱模，切块。
11.好吃的椰香萨琪玛就做好咯~~~~~
小贴士：
1,之所以选择用玉米淀粉做扑粉，是因为如果再用面粉做扑粉，容易让面变干，那么萨琪玛就不够酥软了
2，炒糖时也可不加入蜂蜜，而是麦芽糖之类。火候要掌握好，太浓，萨琪玛会硬，太稀，萨琪玛会粘牙
3，炸的时候，油要热，可以拿一根小面条试验，能在锅内马上膨胀起来，就证明油温够了，速度也要快，否则马上颜色就会焦黄了
4，步骤8，9，速度一定要快，否则糖马上就冷掉硬了，倒入容器后，用手按压实，只要面条之间粘合紧密就可以了，不用太使劲，否则会板结
5.要等到完全冷后再切，避免散开
可以不用椰子粉，而是用黄油之类的代替。按自己喜好咯~~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
椰香蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶60ml，自发糕粉50g，糖30g，椰子粉适量，油一勺，
椰香蒸蛋糕的做法步骤：
1.原料图
2.将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无水无油的干净容器中
3.蛋清中加入几滴白醋打发至干性发泡，打发期间分三次加入三分之二的白糖
4.蛋黄中加入剩下的白糖，打成淡黄色的糊状，加入60ml牛奶
5.往蛋黄糊中和一勺油，搅拌均匀
6.蛋黄糊中加入50g自发糕粉
7.适量椰子粉（我大概加了20g），搅拌成糊状，放一边静置
8.取三分之二打发的蛋清分两次加入蛋黄面糊中，每次加入后切拌均匀
9.然后将蛋黄面糊倒入剩下的三分之一蛋清中，切拌均匀
10.取一干净容器，内壁抹上油，将蛋糕糊倒入容器内）
11.蛋糕糊放入蒸锅中，上汽后大火蒸20min，关火焖5min即可出锅
小贴士：
1.拌蛋糕糊的时候要上下翻版，不要画圈拌，否则会消泡
2.蒸的时候用大火
椰香黑芝麻冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：牛奶165g，淡奶油165g，椰子糖49g（7块），蛋黄2个，细砂糖20g，
辅料：：黑芝麻酱15g，
椰香黑芝麻冰淇淋的做法步骤：
1.牛奶倒入大碗中，放入椰子糖，隔水加热，融化椰子糖。可以把椰子糖敲碎融化得更快。
2.蛋黄中加入20克糖，搅拌至颜色变浅。
3.加入黑芝麻酱搅拌均匀。
4.将牛奶椰子糖液缓慢倒入黑芝麻蛋黄中，搅拌均匀。
5.将搅拌好的冰淇淋液再小火加热。
6.加热至浓稠。
7.将冰淇淋液隔水冷却。
8.淡奶油隔冰水打发至可以裱花的状态，如图出现小尖角。
9.将冰淇淋液倒入打发好的奶油中，用电动打蛋器搅拌均匀。
10.倒入容器中，放冰箱冷冻至变硬。吃之前取出放室温15分钟就可以了，冷冻期间不用搅拌。
小贴士：
冰淇淋吃之前取出放在室温15分钟左右就可以轻松挖球了。
相信《椰芝麻香蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
