每一个人都喜欢美食，不同的地方，美食特点也不一样。很多城市的旅游地标是美食打卡点，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供脆香鸡柳，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料： 鸡胸脯肉 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 料酒 适量， 老抽 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量，
脆香鸡柳的做法步骤：
1.新鲜鸡柳肉一块
2.顺着肉纹理切成条
3.准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺
4.搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准，将鸡柳放在腌制料里20分钟
5.将粗地瓜粉撒在盘子上，将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉。都裹好粉准备下锅炸，一定要粗地瓜粉哦
6.锅内油多点，烧至八成热
7.将鸡柳逐一下锅炸至焦黄，沥干油装盘即可
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榨菜炒鸡柳
食材明细：
鸡柳肉。毛豆仁各4两(约160克)，榨菜2两(约80克)，红辣椒2只，葱1/2条(切段)，姜数片，油5汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只分量，粟粉1/2汤匙，水3汤匙。
榨菜炒鸡柳的做法步骤：
1)鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀，
2)榨菜洗净，切薄片；
3)红辣椒去籽，切长片；
4)烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出；
5)原锅加班费汤匙油，下榨菜，葱段，姜片，炒匀，加入4的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。
辣味鸡柳意大利面
食材明细：
义大利麵，200公克，鸡胸肉，1副，大蒜，2瓣，洋葱，1/4个，红辣椒，1~2条，巴西利，10公克，高汤，200公克，奶油白酱，80公克，鲜奶油，60克，奶油，50公克，盐及胡椒粉，各少许。
辣味鸡柳意大利面的做法步骤：
1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉醃渍约30分鐘备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
6.捞起作法3的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
铁板牛肉和鸡柳
食材明细：
主料： 牛肉 ， 洋葱 ，
调料： 菜籽油 ， 四季豆 ，
铁板牛肉和鸡柳的做法步骤：
1.牛肉或牛柳用盐，少许BAKING SODA，黑胡椒面，菜油腌制几小时，切好洋葱和菜椒，起普通锅放炒牛肉七八成熟，再倒入预先烧热的生铁锅中，再在普通锅起锅放蒜茸，放入洋葱和菜椒，兜几下，加盐，搅拌均匀，再倒入生铁锅中（蔬菜不要炒得太熟），再在生铁锅中加黑椒粉，搅拌均匀可放上桌面开吃
2.做法：鸡腿肉腌好，四季豆和洋葱切好，炒的方法与上述一样，将鸡柳炒好放在预热好了的铁锅上，再爆炒好蔬菜，再放入铁锅，放黑椒粉，搅拌均匀，就成了。也是个好下饭和做TACO的好菜。
芦笋炒鸡柳(2)
食材明细：
鲜芦笋，鸡腿肉各6两(约240克)，油5汤匙。油1汤匙，粟粉2茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水1/2杯，生油1汤匙，绍酒，1，1/2汤匙，胡椒粉少许，粟粉2茶匙。
芦笋炒鸡柳的做法步骤：
1)芦笋去根部老皮，洗净，切长段；
2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；
3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分；
4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；
5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入调味料，兜匀上碟。
京味木须嫩鸡柳
食材明细：
鸡胸肉50克，生菜适量，胡萝卜30克，黑木耳(切丝)1朵，口蘑(切片)5个，圆白菜(切丝)1/4个，鸡蛋1个。
京味木须嫩鸡柳的做法步骤：
1.鸡肉切丝和腌料拌匀，腌15分钟，再以沸水烫熟。
2.锅中放入1茶匙油，将除生菜以外的蔬菜炒熟。
3.再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀，最后放入米酒，关火起锅前滴入香油即可盛盘。
4.食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。
小贴士
这道菜一定要大火快炒，这样才能保证鸡丝的鲜滑。
红蘑木耳炒鸡柳
食材明细：
鸡胸肉，野生东北榛蘑，黑木耳，青红椒，鸡精，料酒，盐，葱，水淀粉。
红蘑木耳炒鸡柳的做法步骤：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
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