1.脆香鸡柳(1)
食材明细:
主料::鸡胸肉500g,鸡蛋1个,
辅料::糯米粉10g,面粉30g,盐按需,胡椒粉按需,
脆香鸡柳的做法步骤:
1.鸡胸肉剁碎
2.调入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐,适量水和鸡肉搅拌均匀
3.调均匀后装入保鲜袋,裹严实放入冰箱冷冻成型
4.面粉、糯米粉加水调成滴落状面糊
5.冻好的鸡肉切条备用
6.一根一根裹上面糊,下油锅
7.炸至淡黄色捞出,再复炸一次至金黄即可
8.配上黄瓜条就开吃吧
9.外壳香脆,内里鲜嫩
小贴士:
加糯米粉是为了炸出的外壳更香脆,如果没有也可以不加
2.脆炸酿蟹柳
食材明细:
虾胶300克,日本蟹柳6条(约重60克),面包糠100克,生油75克,芫荽5克。
脆炸酿蟹柳的做法步骤:
1、将日本蟹柳用刀一开二。虾胶挤成12粒。
2、将蟹柳分别酿在虾胶中,虾胶表面粘上面包糠备用。
3、烧镬落油烧至150℃,放入酿好的虾胶炸浸至浅金黄色至熟,捞起盛于碟中排好,再拌上芫荽便成。
3.脆炸黄姜鸡
食材明细:
鸡腿4只,洋葱1个,蒜头3粒
脆炸黄姜鸡的做法步骤:
1.洋葱切丝、蒜头切片备用。
2.将鸡腿加入淡色酱油拌匀,加入黄姜粉腌约15分钟上色,再加入洋葱末、蒜末、盐、糖,腌约3小时备用。
3.将腌好的鸡块放入180℃的油锅中,炸约8分钟至熟即可。
4.香炸紫苏鸡柳蔬菜卷
食材明细:
主料::紫苏叶适量,金针菇适量,胡萝卜适量,鸡胸肉适量,鸡蛋适量,
辅料::黄瓜适量,
香炸紫苏鸡柳蔬菜卷的做法步骤:
1.准备食材
2.调炸糊。面粉,玉米淀粉各两大勺,加一个鸡,少许酵母和泡打粉,加一点水攪匀,最后加入少许色拉油调匀放在冰箱里醒30分钟备用。
3.紫苏叶洗净,凉干备用。
4.鸡胸肉放入适量酱油煸一下。
5.黄瓜,金针麽切丝备用。
6.在紫苏叶上面抹上蒜蓉辣酱。
7.把全部材料都放在苏子叶里面卷上。
8.卷好后码放在盘子里。
9.油温六成热时,逐各挂上面糊下锅炸。
10.小火炸成金黄色。
11.摆放整齐。
5.韩国思密达炸脆鸡
食材明细:
主料::洋葱半个,鸡翅4个,鸡翅根4个,鸡蛋黄1个,
辅料::面粉25g,黑胡椒少许,酱油少许,盐适量,淀粉50g,
韩国思密达炸脆鸡的做法步骤:
1.准备好材料我们就开始吧
2.腌制鸡翅,把洋葱、盐、酱油、黑胡椒、蛋黄一起同鸡翅拌匀,腌制2个小时。
3.腌制好的鸡翅裹上面粉(面粉和淀粉和在一起),待用。
4.油温在160度的时候把裹好的鸡翅放入油锅中炸5-7分钟。
5.炸好的鸡翅出锅放凉后再放入油锅中复炸2-3分钟。第一遍是让鸡翅变热,第二遍是让表面更脆。
6.炸好的鸡翅就可以出锅摆盘了,配上薯条番茄酱,是不是美翻了。悠闲的时光,看个电影。怎么会少了零食的身影?快快动起手做起来吧。
更新时间:2023/11/04