中国人历来重视口腹之欲的满足，地方美食很多都有自己的特点，旅游下车后，人们首先找的是地方美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你心中记忆最深的地方美食是什么？经过小编精心整理，推出冰极鲜杏，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料： 北杏仁 ， 白糖 ，
调料： 吉士粉 ，
冰极鲜杏的做法步骤：
1.拿小刀去皮
2.切成小块子
3.然后均匀铺上生淀粉~我还加了点吉士粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水，那就没法炸了
4.加热锅子，放油。保持低油温，因为我们是炸水果~所以油温很重要，你要不吝啬油就多放点一次炸出来
5.锅子放一点油我们要炒糖，油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少
6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子，翻番锅子，确保杏子2面都沾上糖，时间不宜长
7.取出来放在盘子上，现在就可以吃了，不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时~~
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杏元饼干
食材明细：
主料： 低筋面粉 300g， 糖粉 100g，
调料： 食盐 4g， 鸡蛋 1个，
杏元饼干的做法步骤：
1.黄油切小粒放盆中室温下软化
2.加入糖粉
3.打至体积变大
4.分次加入划散的蛋液
5.用打蛋器搅打均匀
6.低筋面粉与盐混合后，用面筛分次筛入盆中
7.搅拌均匀
8.揉成面团，包保鲜膜入冰箱冷藏半小时
9.面团擀成0.5cm的片
10.用模具压出圆形饼坯，将饼干坯放入铺油纸的烤盘中层烤15分钟即可
杏皮水
食材明细：
主料： 北杏仁 适量，
辅料： 水 适量， 红枣 适量，
调料： 白糖 适量，
杏皮水的做法步骤：
1.将晒干的杏仁脯，大红枣和糖，加入一个入水的大锅中熬煮2个多小时；
2.之后过滤、冷却就能喝了。
美极基围虾
食材明细：
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝，芫荽(即香菜)各适量，白糖，绍酒，香油各少许。
美极基围虾的做法步骤：
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即可。
糖醋杏鲍卷
食材明细：
主料： 杏鲍菇 200g，
调料： 姜 适量， 蒜 2瓣， 生抽 适量， 米醋 适量， 白糖 适量，
糖醋杏鲍卷的做法步骤：
1.杏鲍菇清洗干净后，用刨刀刨成薄片。
2.将杏鲍菇片卷成卷，用牙签串起来。
3.锅里倒入足够的油，在油烧至七成热时，将杏鲍菇放入油炸。
4.中火油炸大约3-4分钟后捞出。抽出牙签待用。
5.姜与蒜切末，放入小碗中。
6.碗中调入糖醋汁料。
7.然后将调匀后的糖醋汁倒入热锅中。
8.汁烧开后，转中小火，下杏鲍菇卷。翻炒使酱汁裹匀。
杏圆炖甲鱼
食材明细：
甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷滚水8杯，白酒1汤匙，姜片，葱条，生鸡油各适量。
杏圆炖甲鱼的做法步骤：
①将水鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净，斩块(去掉脊背骨)，用滚水灼30分钟，取起洗净。猪肉切成块，用滚水略灼捞起。
②烧热油锅，放入姜片、葱条、甲鱼爆炒，下白酒1／2汤匙，放入滚水2杯，略滚后倒入漏壳内滤去水，去掉葱姜。
③杏仁用滚水浸泡，去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。
④取有盖炖盅1只，将猪肉、甲鱼、杏仁、圆肉、淮山角、生鸡油放入盅内，加滚水6杯、盐、酒，加盖炖1小时30分钟取起，去掉鸡油渣，再加入上汤、味精炖30分钟即可。
杏香玉米饮
食材明细：
主料： 玉米 300g，
调料： 德芙原粒什锦巧克力 30g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 500ml， 白糖 2大勺，
杏香玉米饮的做法步骤：
1.玉米洗净，用小刀剔出玉米粒。
2.玉米粒及杏仁倒入搅拌机内，加入适量清水搅拌，用筛网过滤汁液待用。
3.过滤好的汁液加入牛奶，小火开煮，撇去浮沫。
4.用勺子不停搅拌，以免糊底，烧开煮熟后加入白糖调味即可。
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