从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。很多城市的旅游地标是美食打卡点，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你旅游中对哪些美食印象最深刻？或许你正在查找类似"沙茶番茄炖牡蛎"这样的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料： 牡蛎 250g， 西红柿 500g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 红椒 适量， 沙茶酱 适量，
沙茶番茄炖牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎，西红柿
2.沙茶酱，黑胡椒，葱，蒜，红椒
3.将番茄洗净切块
4.锅内倒油放入切好的葱蒜椒爆香
5.将清洗干净的牡蛎放入锅内翻炒
6.倒入切块的番茄继续翻炒
7.番茄炒软后加一碗水到锅里，放入一勺沙茶酱
8.盖上盖子煮至汤汁变浓，加入少许盐和胡椒粉即可出锅
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牡蛎饭
食材明细：
米3杯﹐牡蛎500g佐料酱﹕酱油4大勺﹐辣椒面1小勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油﹑芝麻﹑胡椒粉少量。
牡蛎饭的做法步骤：
1)牡蛎去壳﹐用盐水洗净并除去水份。
(2)把饭蒸的不软不硬﹐并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
(3)把饭盛在碗里﹐加佐料拌着吃。
番茄白果炖甲鱼
食材明细：
甲鱼500克，白果(干)25克，番茄150克，盐8克，味精2克，姜10克，大蒜(白皮)10克，料酒20克
番茄白果炖甲鱼的做法步骤：
1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净；
2. 白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮；
3. 番茄去蒂切成块；
4. 甲鱼除尽血污，放入罐中，下白菜，鲜汤吃味；
5. 炖至八成趴时下番茄至软时即可。
小贴士：
1. 白果炖制时间不能过长，且用量不宜过多，过量则可能引起中毒；2. 甲鱼老皮及油筋应洗净，否则腥味太重。1. 甲鱼比普通鱼肉的食疗作用更大，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素；2. 能滋阴补血、利肝肾、补痨伤、壮阳气、益气补虚、白果具有抗结核和抑制细菌生长的作用。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄柠檬炖鲫鱼
食材明细：
鲫鱼，番茄，柠檬，盐，胡椒粉，料酒。
番茄柠檬炖鲫鱼的做法步骤：
1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻，番茄切块备用；
2、坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎至两面上色，冲入热水烧开后去浮沫，加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。
奶油龙虾炖番茄
食材明细：
龙虾肉15克，净鱼肉30克，番茄50克，香菜10克，奶油汤1000克，精盐2克，味精2克，葱5克，姜5克，香油适量。
奶油龙虾炖番茄的做法步骤：
1、将龙虾肉洗净，切成1厘米长、0.5厘米宽的片。猪肉洗净，也同虾肉大小的片，虾肉分别在沸水锅中焯透，捞出控净水，番茄切成片，香菜切段，姜切片；
2、将炒锅置火上，加底油，大火烧至六成热时，下入葱、姜煸香、再下入番茄煸炒几下，下入奶油汤，锅开后下入虾肉，猪肉，淋上香油，盛入汤碗即成。
沙茶螃蟹
食材明细：
海蟹400克，洋葱(白皮)50克，柿子椒20克，小麦面粉30克，白酒10克，沙茶酱10克，酱油5克，白砂糖8克，植物油20克
沙茶螃蟹的做法步骤：
1.首先将洋葱洗净切大片；红辣椒清洗干净后去籽，切片待用。
2.再将青蟹去鳃和内脏，清洗干净，切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂，再将蟹身分切成4-6块，沾上面粉。
3.最后，在热锅中加入2克油烧热，放入洋葱炒香，接着放进蟹、红辣椒及调味料（白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克）拌匀即可盛出食用。
小贴士：
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
沙茶面
食材明细：
主料： 油面 适量，
辅料： 油豆腐 适量，
调料： 色拉油 少许， 食盐 少许， 沙茶酱 适量， 花生酱 适量， 白糖 少许， 辣椒酱 适量，
沙茶面的做法步骤：
原料集合图：
炒沙茶酱的做法：
1.锅内倒入少许油，加入沙茶酱翻炒出香味，再倒入蒜蓉酱继续翻炒煸香
2.往锅内倒入适量清水
3.锅内水烧开后，倒入自制的花生酱，浓淡都依据自己的口味。然后加入少许糖和盐调味
4.继续熬制成浓稠的沙茶酱即可出锅
茶沙面的做法：
5.另起一锅烧开水，分别烫熟油面盛入碗里
6.将喜欢吃的配料（豆腐泡、鱼丸、猪肝、基尾虾、血肠、鱿鱼、香肠等等）依次烫熟了铺在面上，最后淋上之前熬好的沙茶酱，撒上油葱酥（俺没有准备）
大中沙茶面：
小贴士：
1、飘四溢的一碗沙茶面立马就可以享受了。2、干面相对于这沙茶面而言，更加方便快捷些，但沙茶面么，胜在一个“料”，里面一般可以加鱼丸、猪肝、基尾虾、血肠、鱿鱼、香肠、豆腐泡，反正那个料够足的，最后再撒上点油葱酥，那叫一个香。
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