食材明细:
主料: 低筋面粉 130克, 黄油 75g, 花生 16颗,
调料: 食盐 1/4t, 糖粉 60克, 泡打粉 1/4t,
清水冬瓜汤的做法步骤:
1.烤箱预热180度,将65克的低粉放中层,烤15分钟,取出。
2.将糖粉和所有低粉,小苏打及泡打粉拌匀过筛;再放入黄油和盐,揉成玉米粉状。
3.加入30克全蛋液,继续用手揉成均匀的面团,放入保鲜膜,冰箱冷藏松弛半小时。
4.取出面团,分成约25克一个的小球,接放在烤盘上;(这个量的面团可分成16个小球)。
5.用手轻压面团表面,放上一颗花生,刷上全蛋液。
6.烤箱预热180度,上下火烤22分钟即可。
食材明细:
冬瓜500克,虾米15克,猪油(炼制)10克,大葱5克,盐2克,味精2克
开洋冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片,开洋用温水洗去灰沙。
2.把高汤放入锅中,在旺火上烧开,加入冬瓜、开洋和精盐,烧20分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即可。
食材明细:
主料: 猪大骨头 1000g, 冬瓜 ,
调料: 食盐 , 葱 一根, 姜 一片, 八角 一个,
冬瓜猪骨汤的做法步骤:
1.买来猪骨(1000g)洗净,放入冷水中,焯烫一下,把血沫煮出来,倒掉。
2.之后重新添加清水,放入一片姜,一根葱,八角一个,大火烧开,转为小火,慢慢炖煮,至汤汁呈现乳白色,肉变软烂。
3.冬瓜去皮,切成1cm的厚片,放入骨汤中,调入少量盐,放入几粒枸杞,微煮,盛出即可。
食材明细:
主料: 猪蹄 , 冬瓜 ,
调料: 食盐 ,
冬瓜蹄花汤的做法步骤:
1.猪蹄在沸水中烫一下,取出;
2.锅中放充足的水,将猪蹄放入煮开,转小火,煮两个小时,像胶质一般浓郁;
3.起锅前加入冬瓜、食盐,继续小火煮15分钟。
食材明细:
主料: 淀粉 , 冬瓜 ,
调料: 食盐 , 料酒 ,
冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤:
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐,如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
食材明细:
冬瓜300克,香菇(鲜)50克,蘑菇(鲜蘑)50克,平菇50克,胡椒2克,味精1克,盐4克,鸡油15克,姜5克,大葱10克
三菇冬瓜汤的做法步骤:
1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块;
2. 冬瓜去皮洗净改刀成片;
3. 锅置旺火掺入鲜汤,烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻;
4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等,淋上少许鸡油即成。
小贴士:
1. 一定要鲜汤,菇类要新鲜;2. 宜少用油,味应偏清淡。1. 可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病等多种疾病;2. 而平菇含17种氨基酸,食用蘑菇时宜少饮酒。
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