食材明细:
主料: 面粉 250克,
辅料: 水 100克, 苹果 500克, 白芝麻 适量, 淀粉 适量,
调料: 花生油 适量, 白糖 100克, 猪油(板油) 200克,
苹果酥的做法步骤:
1.将2/3的面粉放案上、下猪油、清水和匀揉成水油面,1/3的面粉加猪油擦成干油酥。苹果削皮去心切成小丁,炒锅置火上,放花生油、白糖、苹果丁炒至稍熟,下生粉收汁起锅。
2.撒入烤香的芝麻和匀成为馅心,再将水油面和干油酥分别下剂30个,水油面中包入干油酥用开小酥的方法开酥,包入馅心,捏成苹果坯,用牙刷弹少许食红水点喷在苹果坯的一面。
3.再把剩余的面粉用菠菜汁揉成叶绿色的面团,做成苹果叶子和苹果蒂,装饰在上了色的苹果坯上,放入烤盘入炉用中火烤熟即成。
菜品特色
形似苹果,果香味浓,酥层清晰。
小贴士:
烤的炉温过高不起酥层;炉温过低容易漏馅,开成暗酥。
食材明细:
主料: 苹果 800克, 柠檬 1个,
调料: 水 100克, 麦芽糖 150克,
苹果果酱的做法步骤:
1.苹果洗净,去皮去核,切成小块。
2.放入搅拌机,加水打成泥。
3.把苹果泥放入耐酸的锅中,加糖煮化。
4.小火编著边搅拌,让水分蒸发。
5.加入麦芽糖,继续熬煮。
6.最后加入柠檬汁。
7.熬至酱汁浓稠即可。
8.立即装入可密封的玻璃瓶中,倒置晾凉。
食材明细:
主料: 苹果 2个, 胡萝卜 30g, 橙汁 20ml,
调料: 长寿深山野蜜 适量, 水 10ml,
苹果饮的做法步骤:
1.准备食材:胡萝卜一根(我只用了半根,建议您减少到1/3根)
伏苹果2个,如果有苹果最好,因为富苹果水分少一些
2.所有材料切块放入料理机内,我又加了些蜂蜜和水
3.搅打成泥,倒入适量橙汁
4.再次搅打成泥
5.成品
食材明细:
主料: 苹果 180g, 黄瓜 220g,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
苹果青瓜汁的做法步骤:
1.准备好苹果和黄瓜。
2.苹果和黄瓜洗净、去皮、切小块。
3.黄瓜和苹果块放入搅拌机。
4.搅拌成汁,加入适量蜂蜜搅匀即可食用。
食材明细:
主料: 胡萝卜 150g, 苹果 150g,
调料: 食盐 适量, 生抽 适量, 柠檬汁 适量, 生粉 适量, 元贞糖 适量,
苹果蔬菜丁的做法步骤:
1.青瓜洗净切成丁,胡萝卜去皮后也切成丁备用;
2.苹果去皮去芯切成丁,然后挤上一点柠檬汁防止氧化;
3.瘦肉切成丁,然后用油、盐、生粉、糖、生抽等调味腌十分钟以上;
4.热油锅,下肉丁炒熟,盛起备用;
5.重新热油锅,下蒜蓉炒香,然后下青瓜和胡萝卜丁炒至断生;
6.再倒入炒好的肉丁和苹果丁炒匀,加一点盐调味即可;
7.最后在炒好的苹果蔬菜丁上撒上熟花生米即可享用!
食材明细:
主料: 苹果 1个,
调料: 元贞糖 适量,
苹果泥的做法步骤:
1.准备好新鲜的苹果
2.去皮后,切块
3.打碎后,放入锅中,加糖,煮开
4.过滤即可
感谢您阅读“97美食网”的《烤苹果》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!