美食占据了中国人的生活大部分，美食充分地展现不同地地方文化。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你旅游中对哪些美食印象最深刻？下面由小编帮大家编辑的《蛋糕(2)》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 面粉 100g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 白糖 适量，
蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕机带电工作中
2.先晒下简单的香肠和鸡蛋,超方便的说,直接接通电,上料,就成!这个是前面做的香肠~
3.还有,鸡蛋!
4.翻过来的样子~
5.进入正题,做蛋糕了,呵,这个很方便的说,把鸡蛋,面粉,白糖,油(我用的是芝麻油)一起搅拌均匀,图片中的样子!
6.直接倒入蛋糕机!
7.一会功夫,看已经很棒了~我每次都用5分钟的时间,因为自己上班时间比较赶,这个又快,所以,多数时间,早餐就这个解决!
8.是不是很美味呢,都不舍得吃了,呵呵~
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水果蛋糕(2)
食材明细：
主料： 低筋面粉 100克，
调料： 食盐 1/4勺， 调和油 3大勺， 荷兰乳牛乳酪牛奶 3大勺， 泡打粉 5克，
水果蛋糕的做法步骤：
1.准备打蛋白，电动的感觉5分钟就打好了，
将塔塔粉倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
2.这个是蛋黄糊
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～
（此时预热烤箱） 180度10分钟
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。
180度，40分钟即可！
海绵蛋糕(2)
食材明细：
主料： 黄油 40克， 元贞糖 80克，
海绵蛋糕的做法步骤：
1.蛋加糖打发到不可以流动，加入低粉拌匀，
2.再加入溶化了的黄油，装在铺了油纸的模具里，
3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀，
4.用挤花袋在面上挤几道平行的线，再用牙签划几下，就算是表面的装饰了。
5.烤箱预热170度，烤30分钟左右OK了。
草莓蛋糕(2)
食材明细：
主料： 鸡蛋 3个， 低筋面粉 51g， 色拉油 24g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 24g，
调料： 元贞糖 65g， 朗姆酒 1大勺， 水 70g，
草莓蛋糕的做法步骤：
1.准备好制作戚风蛋糕的原料
蛋白蛋黄分离
2.打发蛋白，分三次加入细砂糖
3.打发到干性发泡
4.蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀
5.依次加入色拉油，牛奶，搅拌均匀
6.筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
7.将三分之一蛋白糊放入蛋黄中，翻拌均匀
8.拌好的倒入蛋白盆中。继续翻拌
9.将翻拌好的蛋糕糊倒入模具中
大力震出气泡
进入预热好的烤箱，180°，35分钟
10.烤好后的蛋糕立即倒扣，冷却后脱模，取掉顶部，片成三片
11.取一片蛋糕片。刷上朗姆酒糖浆
（朗姆酒糖浆，用朗姆酒，水，糖，加热溶化）
再在一片蛋糕片上抹上奶油，铺上草莓片
（奶油是用淡奶油加细砂糖打发到可以保持清晰的纹路）
12.重复上面的步骤
只到铺好第三片蛋糕片
13.奶油抹平表面，中间放上水果装饰，旁边挤上一圈花纹
14.在蛋糕周围铺上巧克力屑，蛋糕完成
戚风蛋糕(2)
食材明细：
主料： 色拉油 80ml， 荷兰乳牛乳酪牛奶 80ml， 面粉 120g，
调料： 食盐 1/4小勺， 白糖 30g， 白醋 适量，
戚风蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，蛋黄中分别人加入砂糖、牛奶、油。
2.用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉。
4.搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
5.蛋白中放几滴白醋，分三次加糖打发。
6.打成干性发泡。
7.取三分一的蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀。
8.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。
9.倒入模具中。
10.放入预热170度的烤箱烤35分钟。
11.烤20分钟的时候，我见上色不太均匀，把两个模具换了一下位置。
12.烤好后出炉立即倒扣放凉。
菠萝反转蛋糕(2)
食材明细：
主料： 菠萝 几片， 鸡蛋 两个， 荷兰乳牛乳酪牛奶 20克，
调料： 食盐 2克， 玉米淀粉 10克， 元贞糖 40克， 泡打粉 2克， 调和油 20克， 菠萝汁 5克， 白醋 几滴，
菠萝反转蛋糕的做法步骤：
1.先处理菠萝。
2.菠萝片入锅用糖水煮一下，捞出，沥干水。
3.把牛奶，菠萝汁，色拉油，10克糖，盐与蛋黄搅拌均匀。
4.分次倒入过筛后的粉类。
5.从底部向上切拌，以免面粉起筋，成蛋黄糊。
6.将白醋倒入蛋白中，用电动打蛋器打出泡沫。
7.分次倒入30克糖，打成硬性发泡。
8.1/3蛋白倒入蛋黄糊中。
9.从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，同时180度预热烤箱。
10.倒入底部铺了菠萝的。
11.六寸活底模。
12.震荡几下。
13.放入烤箱底层150度45分钟。
14.出炉倒扣在烤盘中。
15.凉了后，蛋糕反转脱模。
布朗尼蛋糕(2)
食材明细：
主料： lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 150g， 黄油 70g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 3大勺， 高筋面粉 60g， 鸡蛋 3个， 可可粉 15g， 食盐 1/4小勺， 香草精 1/2小勺，
调料： lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 60g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 30g， 黄油 15g，
布朗尼蛋糕的做法步骤：
1.黄油，巧克力切小块
2.加入牛奶
3.隔水加热，直到黄油巧克力完全融化
4.加入盐，细砂糖，打散的鸡蛋液，香草精，搅拌均匀
5.筛入高筋面粉和可可粉的混合物。搅拌均匀，成为布朗尼面糊
6.平均分成三份倒入准备好的锡纸模里面。
7.放入预热好的烤箱，170°，烤12-15分钟，烤到表面微微鼓起
冷却之后脱模
8.取一片布朗尼蛋糕片，刷上一层朗姆酒糖浆
9.将巧克力奶油霜装入裱花袋
10.在刷好朗姆酒糖浆的布朗尼蛋糕片上，挤上均匀的一层奶油霜
11.重复上面的步骤，直到盖上第三片蛋糕片。刷上朗姆酒糖浆
12.把巧克力，牛奶，黄油隔水融化以后，淋在蛋糕上。趁巧克力淋酱还没凝固的时候，撒上开心果碎
把蛋糕放在冰箱冷藏4个小时以上
然后用刀切去不平整的四周，蛋糕就完成了。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋糕(2)》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
