食材明细:
主料: lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 200g, 鸡蛋 3个, 低筋面粉 150g, 可可粉 25g,
调料: 泡打粉 5g, 苏打粉 3g,
核桃布朗尼蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温软化
2.加白砂糖,打发
3.黑巧克力分别隔水融化和切碎
4.分多次加入打好的黄油中,每次少量打均匀在加下一次
5.加入稍微降温的巧克力
6.筛入全部分类,上下刮法用刮刀搅拌均匀
7.加入巧克力和核桃碎
8.模具擦油筛面粉
9.烤箱预热175°40--45分钟
食材明细:
主料: 低筋面粉 170克, 可可粉 30克, 鸡蛋 3个, lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 100克,
调料: 食盐 1/4茶匙(1.2克), 黄油 200克,
巧克力杏仁布朗尼的做法步骤:
1.将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋,搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。
2.把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化。
3.待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中,用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉,用橡皮刀,从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
4.将烘焙纸铺入烤模内,然后倒入搅拌好的面糊,最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火同时加热,170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
食材明细:
主料: 白巧克力 100克, 低筋面粉 80克,
调料: 香草粉 5克,
白巧克力果仁布朗尼的做法步骤:
1.果仁捶烂备用,白巧克力隔水加热溶化,牛油室温放软或加热溶化。
2.牛油加入砂糖打至无颗粒状后加入鸡蛋用电动打蛋器打至呈乳白色,体积膨胀2倍。
3.加入一半果仁搅拌均匀后依次加入溶化的白巧克力和奶香粉低粉香草粉混合的面粉快速轻轻搅拌均匀。
4.蛋糕模型底部铺上油纸,倒入蛋糕糊,抹平表面,撒上果仁。
5.烤箱180度预热10分钟后改170度烤箱中层170度烤25分钟后改160度烤10-15分钟即可。
6.取出放凉后即可脱离模型享用,表面可浇白巧克力汁或糖粉。
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