吃饱吃好是中国人的生活追求之一，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你对哪些地方的美食印象最深？有请驻留一会，阅读小编为你整理的果仁月饼，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料： 橄榄油 60g，
调料： 果脯 适量， 碱 2g， 核桃(鲜) 适量， 糯米粉 适量，
果仁月饼的做法步骤：
1.转化糖浆 食用碱 橄榄油 搅拌均匀
2.加面粉
3.搅拌
4.面粉团 揉合保鲜膜覆盖松弛2小时左右
5.馅料 熟芝麻 核桃仁 绵白糖 橄榄油 水搅拌 揉合
6.计量准确 馅料30克
7.计量准确 面皮20克
8.面皮压薄
9.手上抹油 慢慢收拢
10.分口严实
11.装入模具小心压实
12.成形的月饼 在烤之前要先喷水
13.烤7、8分钟 取出抹鸡蛋液上色再烤10分钟左右即可
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京式提浆橄榄油果仁月饼
食材明细：
主料： 糖浆 190g， 面粉 300g， 橄榄油 75ml， 熟面粉 70g， 香油 40ml， 糖桂花 15ml，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 花生 适量， 核桃 适量， 有机厨房天然超大葡萄干 适量，
京式提浆橄榄油果仁月饼的做法步骤：
1.面粉炒至微黄放凉备用。
2.糖浆煮好放凉备用。
3.核桃花生烤熟，与葡萄干，大杏仁放一起备用。
4.加入熟面粉，苹果酱。
5.加入芝麻油，糖桂花抓匀
6.在面粉中加入橄榄油，糖浆用手抓匀
7.揉成软硬适中、光滑细腻的面团
8.将面团分成30克，馅分成20克（我用的是50克的模具）
9.取一个饼皮面团，用手掌压扁，放1个馅料在饼皮上。
10.用饼皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到完全收口。
11.模具洒粉
12.将包好的饼放入模具中。
13.轻压出，排入烤盘，上层刷蛋液，烤箱210度预热，15分钟左右，取出放凉即可食用。
怪味果仁
食材明细：
主料： 蚕豆 600克，
调料： 食盐 80克， 味精 20克， 甜面酱 40克， 白糖 300克， 麦芽糖 70克， 芝麻 200克， 辣椒粉 50克， 菜籽油 140克， 花椒粉 50克， 五香粉 7克， 白矾 7克，
怪味果仁的做法步骤：
1.胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。
2.去“嘴”：胡豆浸泡后必须去“嘴”，即破除芽部的外壳，油炸后才酥脆。
3.浸矾：去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白矾的比例来配比，浸矾时间约10小时，不宜过长。
4.炸制：用旺火，油温在200℃左右炸制10～15分钟，待胡豆酥脆即可起锅。
5.拌辅料：先拌甜酱，如太干可加适量酱油，甜酱拌好后需充分冷却，才能再拌合食盐、香料等其它辅料。
6.滴糖衣：白糖、饴糖加水溶化，熬至115℃即可为已拌好辅料的胡豆滴糖衣。
7.包装：滴完糖衣的胡豆，冷却后进行包装。
果仁油茶
食材明细：
主料： 面粉 300g， 花生仁(炒) 80g， 葵花子仁 80g， 芝麻 30g，
调料： 食盐 适量，
果仁油茶的做法步骤：
1.将准备好的果仁装进带子
2.用擀面杖将果仁擀压碎
3.给锅里倒入面粉开小火炒，要不停的搅动
4.等面粉炒至变色后倒入果仁和芝麻
5.搅拌均匀后放入一些盐搅匀即可
6.将炒好的油茶盛少许到碗里，倒入开水冲开，
7.要边倒水边搅拌，搅拌均匀即可食用
雪菜果仁
食材明细：
腌雪里蕻250克，花生仁(生)200克，香油10克，花生油50克，白砂糖10克，味精2克
雪菜果仁的做法步骤：
1. 将雪里蕻咸菜放在清水里浸漂，以降低咸味，取出挤干水份；
2. 再将菜梗撕成均匀的粗丝，菜叶撕碎，然后均切成约4 厘米长的段；
3. 花生仁先用开水浸泡，再剥去外衣；
4. 炒锅置旺火，放花生油，烧至八成热，投入花生仁，炸至金黄色捞出；
5. 再放入雪菜段，用筷子不断拨动，待雪菜炸干水份时，倒入漏勺沥油；
6. 另取净锅烧热，放入炸好的花生仁、雪菜，加入味精、糖粉，颠翻几下拌匀，淋入香油即成。
小贴士：
1. 油炸花生仁，宜凉油下锅，中途离火2～3 次，炸至淡黄色捞出，晾后即酥；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
月饼
食材明细：
主料： 低筋面粉 220克，
调料： 色拉油 50克， 食盐 1克， 苏打粉 1克， 糖浆 150克， 枧水 4克，
月饼的做法步骤：
1.糖浆和枧水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
2.将小苏打和盐加入1拌匀；
3.加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上（最少要1小时）；
4.将松驰好的饼皮面团分成15克一个，馅分成35克一个(我的是3：7的比例)，用饼皮把馅心包住就可以了(方法我就不说了，大家都知道的)；
5.将做好的4表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，最后将压好的月饼推出就可以了。
6.烤箱200度预热，月饼生胚表面喷一层水，烤5-10分钟后出炉，待稍凉后，再刷上一层蛋液，200度25分钟即可(温度和时间需要根据各自的烤箱调整)。
枫浆果仁曲奇
食材明细：
主料： 鸡胗 ，
调料： 盐焗粉 ， 芝麻 ，
枫浆果仁曲奇的做法步骤：
1.鸡胗飞水；
2.放入盐焗粉2个小时；
3.放入焗炉烤，最后撒上芝麻和葱花。
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