食材明细:
主料::面粉适量,排骨适量,豆角适量,
辅料::老抽适量,料酒适量,葱适量,姜适量,草果适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,冰糖适量,盐适量,生抽适量,
饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤:
1.面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟
2.豆角洗净掰成寸断备用
3.小排焯过水,加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖,食用盐炖熟备用。(水要多加一些)
4.炒锅放少许油,放入准备好的豆角煸炒出水分
5.炖好的排骨倒入豆角锅中。(汤也一起倒入)
6.醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。
7.从一头卷起
8.用刀切成大小均匀的剂子
9.取一份小剂子,轻轻拉长,拧一下。
10.每三个拉长的小剂子捏在一起。
11.做好的卷子搭在排骨豆角上
12.所有依次做好
13.盖上盖,中火十分钟左右即可。
14.一大盘排骨豆角
15.这还有一大盘沾卷子,饭菜都有了
食材明细:
主料::豆角700g,五花肉适量,嫩玉米一个,贝贝瓜一个,新鲜土豆两个,
辅料::甜面酱一勺,大料一个,豆瓣酱一勺,糖一小勺,盐一小勺,
农家一锅出的做法步骤:
1.豆角洗净去筋掰断,五花肉切片,新鲜土豆刮去皮洗净备用。贝贝瓜去瓤切块,土豆切两半,玉米切段。
2.起锅烧油,我用了一半猪油,一半食用油。
3.放入豆角和五花肉一起翻炒。
4.放大料。
5.豆角变色放一勺甜面酱,一勺东古豆瓣酱。
6.炒均匀放水,水稍微多些,放一小勺盐,一小勺糖。
7.土豆南瓜玉米统统放进去。
8.水烧开调中火炖,土豆熟了就好了,成品。
9.看看这起沙的土豆。
食材明细:
大米适量,茄子2个,土豆2个,鸡蛋适量,苞米(玉米)4棒
一锅出的做法步骤:
第1步蒸锅多加水(要够大火烧半小时)苞米去皮洗净,鸡蛋洗净,两样同时放在蒸锅的最下面一层(有水的一层)
第2步土豆洗净切半,茄子洗净、去蒂、切半放入中间一层大米洗净放入小盆,加水(水没过米2.5厘米,也就是食指第一关节那么深)放蒸锅最上面一层
第3步大火蒸,水开出蒸汽后换中火闷30分钟即可
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