不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看土豆烧豆角(1)，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料： 土豆 1个， 豆角 适量，
辅料： 五花肉 适量， 榨菜 适量，
调料： 酱油 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 干辣椒 适量， 料酒 适量， 豆瓣酱 适量， 植物油 适量， 水 适量， 白糖 适量，
土豆烧豆角的做法步骤：
材料集合图：
1.为了让豆角和土豆能快些熟，我先把豆角和切成滚刀块的土豆放入玻璃容器内入微波炉高火10分钟。瞧，微波炉处理后就成了这付蔫头耷拉脑的尊容。
2.油烧热，依次加入干辣椒、葱末、姜丝、榨菜丝，等辣椒变色出香味，把切成块的五花肉入锅炒散，烹料酒，再加入豆瓣酱和少许酱油翻炒
3.把土豆和豆角入锅翻炒3分钟后加入鸡汤或清水，盖上锅盖。由于土豆和豆角已经微波炉预处理过，所以只需加少量汤水即可
4.炖制时间约10钟，中间开盖翻动一次
5.待锅中只余少量汤汁时加盐、糖、鸡精，翻炒几下即可出锅了。提醒一下，由于前面加入的榨菜和豆瓣酱比较咸，所以出锅前加盐一定要少，最好尝一尝再加，也可能不需要再加盐了
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土豆、豆角烧排骨
食材明细：
主料：：排骨400克，土豆300克，四季豆300克，
辅料：：蒜头2个，
土豆、豆角烧排骨的做法步骤：
1.用余油稍煎香下土豆。
2.热锅热油放排骨炸一个捞出。
3.用余油把土豆煎香。
4.双面金黄加入豆角继续煸炒。
5.加人排骨，放入清水烧开。
6.然后换铸铁锅，小火炖30分钟。
7.窍门是在铸铁锅盖上倒冷水，可以保留锅内水份不流失。一般水干了，里面食物也差不多熟了。
8.连锅上桌。铸铁锅还有保温的作用。
豆角炖土豆(1)
食材明细：
主料： 豆角 适量， 土豆 适量，
调料： 食盐 5克， 蒜 5克， 生抽 适量， 植物油 适量，
豆角炖土豆的做法步骤：
1.将豆角洗净撕去老筋去头尾，土豆切的稍微厚些
2.锅中放油，先炒豆角，再放土豆继续翻炒
3.翻炒的时候加入生抽和些许清水（没过菜），小火继续炖半个小时左右
4.差不多收汁的时候加入蒜末和大喜大，出锅
家常素菜——土豆烧豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
家常素菜——土豆烧豆角的做法步骤：
1.豆角摘好洗净，
土豆切滚刀块，
葱姜蒜切喜欢的感觉哈。
2.锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角。
豆角炒绿，放土豆块，翻炒匀。
3.放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉
炒匀后倒水，没过菜。
加入适量的盐，盖锅盖焖。
4.焖到菜收汁入味，土豆豆角都烂糊了，关火出锅。
5.不放肉其实也很好吃的。香而不腻。
小贴士：
豆角一定要多焖，一定要熟透，否则会中毒的哦~~
酱烧土豆豆角
食材明细：
主料：：土豆一个，豆角适量，五花肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：黄豆酱两匙，甜面酱一匙，酱油适量，
酱烧土豆豆角的做法步骤：
1.土豆去皮用勺子挖成块状，豆角择洗干净掰成段
2.五花肉切片用酱油淀粉腌制，准备葱花姜蒜末，一匙甜面酱和两匙海天黄豆酱
3.油爆葱姜蒜，并放入五花肉翻炒
4.放入土豆翻炒
5.放入豆角翻炒
6.倒入少许酱油
7.放入适量水炖7,8分钟
8.放入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀，即可出锅。
鸡杂肉烧土豆豆角
食材明细：
主料：：鸡杂肉300g，豆角200g，土豆两个，
辅料：：花椒粒20多粒，大料1个，香叶2个，干辣椒4个，大蒜瓣4，葱适量，冰糖5个，料酒2匙，郫县豆瓣酱1匙，盐一小勺，姜适量，
鸡杂肉烧土豆豆角的做法步骤：
1.土豆切粗条，无筋豆角洗净去头尾掰段。用油炸熟。
2.鸡肉解冻泡去血水，起锅烧水，水里放料酒和葱姜煮一下鸡肉，煮10分捞出沥干备用。
3.香料
4.热锅凉油爆香花椒粒，花椒粒捞出不要。
5.爆香香料，冰糖。
6.放鸡肉，烹两匙料酒
7.一匙郫县豆瓣酱，炒均匀放一小碗水盖锅盖，小火炖熟鸡肉。
8.水快烧干时放炸好的豆角土豆，试下咸淡最后调味。
9.水烧干关火装盘。
小贴士：
做肉菜我一般不放味精鸡精这些。
紫豆角烧土豆条
食材明细：
主料：：五花肉100克，豆角200克，土豆1个，
辅料：：葱花3克，姜丝3克，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，八角2个，盐1茶匙，
紫豆角烧土豆条的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成粗条。
2.豆角洗净，切成长段。
3.土豆去皮，切成粗条。
4.葱切葱花，姜去皮切丝，八角备好。
5.热锅冷油，下五花肉。
6.用中小火将五花肉煸炒至出油微焦。
7.加入葱姜、八角翻炒出香味。
8.加入豆角、土豆条、料酒翻炒1分钟。
9.加入清水、生抽、老抽、白糖，大火煮开后转小火加盖炖煮10分钟左右。
10.开盖，加入盐调味，翻炒至汤汁浓稠即可。
小贴士：
没有紫豆角的，可以用普通绿色豆角代替，两者的营养价值是一样的。
家常菜----豆角烧土豆
食材明细：
主料：：豆角400克，土豆100克，
辅料：：色拉油25克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----豆角烧土豆的做法步骤：
1.将豆角去筋，土豆去皮，清洗干净，豆角掰成段，土豆切成块装入碗中待用。
2.葱姜切成末，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末。
4.倒入豆角段，土豆块翻炒均匀。
5.将豆角段，土豆块烧至断生，加入精盐，五香粉，少许清水。
6.翻炒均匀，稍微炖一会儿，将豆角，土豆烧熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
懒人做菜之——土豆烧豆角
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：老抽适量，糖适量，盐适量，肉适量，
配料：：豆角适量，
懒人做菜之——土豆烧豆角的做法步骤：
1.准备原材料
2.原材料处理
3.这次做的时候加了一点豆腐干，一般做的时候可以不加
4.锅内加油，先炒肉
5.加入豆角，翻炒
6.豆角略变色，加入土豆
7.加老抽、糖、盐等调料一起炒
8.我喜欢加点豆腐干，可以不加，一些步骤省略
9.添水，盖上盖子中火炖20分钟左右。
10.土豆炖到面的时候就可以出锅了。
小贴士：
配料视自己喜好加，土豆烧茄子跟这个做法就差不多的。
牛腩烧土豆(1)
食材明细：
主料：：牛肉800克，土豆3个，
辅料：：桂皮一块，八角一颗，香叶两片，鲜姜一块，酱油适量，盐适量，
牛腩烧土豆的做法步骤：
1.牛肉洗净
2.切成四厘米见方的块
3.肉块与调料同入高压锅中，根据个人要求来决定水量
4.选择“炖肉”档，将牛肉做熟
5.取适量的牛肉和汤入炒锅中，中小火煮开
6.三个土豆刮去外皮，洗净
7.切成滚刀块
8.入牛肉炒锅中，混合均匀
9.出锅前根据口味可加适量盐，翻炒均匀，装盘
10.牛肉烂、土豆面，汤汁浓，好香
小贴士：
牛肉可一次多炖出点儿，多种吃法和搭配；调料可根据口味增减。
羊肉烧土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆一个，羊肉二两，
辅料：：花椒适量，油适量，盐一勺，老抽适量，
羊肉烧土豆的做法步骤：
1.羊肉切块
2.土豆去皮洗净切块
3.热油爆香花椒
4.翻炒羊肉块
5.加入老抽翻炒
6.加入土豆块翻炒
7.加入盐和适量水烧十五分钟左右。(我分了三次加水)
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