中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“烤河珍”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
豆腐：1块面粉：1大匙紫菜：1张芝麻：少许柠檬：1/4个素烤酱：少许胡椒粉：少许盐：少许。
烤河珍的做法步骤：
Ａ、将豆腐、面粉加调味料搅碎拌匀成泥。
Ｂ、紫菜摊开，铺上豆腐泥，放入蒸笼蒸熟后，取出待凉。
Ｃ、油下锅，将蒸好的豆腐块炸成金黄色，捞起沥乾油份切成块状，每块上面涂点素烤酱，再撒上芝麻，食用时挤点柠檬汁更觉美味。
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果珍藕&果珍冬瓜
食材明细：
主料：：果珍适量，藕适量，冬瓜适量，水适量，
果珍藕&果珍冬瓜的做法步骤：
1.莲藕洗净去皮。
2.切成圆片，过一下水。
3.放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。
4.在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的藕颜色就越漂亮）
5.将焯好水的莲藕倒入调好的果珍水中搅拌一下，最好让果珍水没过莲藕。
6.盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天就泡好了。
7.冬瓜削皮去瓤切片。
8.用模具压成各种形状的冬瓜块或切成长条。
9.放入加入少许盐的开水锅中焯水，断生后捞出，用凉白开水过一下凉，控干水份。
10.在干净的容器内加入适量的果珍和温开水，搅拌均匀。（果珍的浓度越大泡出的冬瓜颜色就越漂亮）
11.将焯好水的冬瓜块放入调好的果珍水中，最好让果珍水没过冬瓜块。
12.盖上盖子放入冰箱冷藏，大约1天的时间就泡好了。
小贴士：
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鸭珍
食材明细：
主料：：鸭珍10个，
辅料：：豆瓣酱1匙，芝麻1ml，孜然粒1ml，姜1克，
鸭珍的做法步骤：
1.鸭珍洗干净，切片备用。
2.香菜、姜、蒜头、辣椒切好备用。
3.锅里放点油，炒出水分，这里喜欢用水抄的也可以的，看个人选择哈。
4.炒差不多了就捞起来，控干水分。
5.然后放入豆瓣酱、芝麻、等等一些佐料翻炒出红油。
6.最后放入孜然粒拌下就可以了。如果用的是孜然粒起锅的时候放下去拌好关火，如果是孜然粉就关了火拌好就可以盛起来了。
豆芽河粉
食材明细：
主料：：豆芽适量，河粉适量，葱适量，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，生粉适量，鸡精适量，
豆芽河粉的做法步骤：
5.把河粉摊开铺在锅里的配料上，盖上盖子闷一会！揭盖翻炒透熟，加入酱油炒至颜色均匀，配料分布也均匀即可！
三珍汤
食材明细：
鹿肉100克，海参100克，猴头菇75克，料酒10克，盐3克，味精2克，鸡精3克，姜汁10克，葱汁10克
三珍汤的做法步骤：
1. 猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；
2. 鹿肉切片；
3. 海参切象眼片；
4. 海参入沸水锅中焯透捞出；
5. 锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；
6. 加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开，用小火至软烂；
7. 再撇净浮沫，加味精装入汤碗内即成。
小贴士：
海参有补肾虚精，养血润燥等功效，三者合一便是一款难得的营养滋补汤菜。海参：海参不宜与甘草、醋同食。
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