“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“烤河珍(1)”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
豆腐1块，面粉1大匙，紫菜1张，芝麻少许，柠檬1/4个，素烤酱少许，胡椒粉少许，盐少许
烤河珍的做法步骤：
1、将豆腐、面粉加调味料搅碎拌匀成泥。
2、紫菜摊开，铺上豆腐泥，放入蒸笼蒸熟后，取出待凉。
3、油下锅，将蒸好的豆腐块炸成金黄色，捞起沥乾油份切成块状。
4、每块上面涂点素烤酱，再撒上芝麻，食用时挤点柠檬汁更觉美味。
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秀珍菇排骨汤(1)
食材明细：
秀珍菇250克，排骨1根，姜适量，盐适量
秀珍菇排骨汤的做法步骤：
1.将秀珍菇洗净。
2.排骨洗净切大块。
3.所以材料下锅加水烧开，文火煮半小时至1小时，起锅前加盐调味就可以了。
烤包子(1)
食材明细：
鲜猪肉500g，老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），葱末1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
烤包子的做法步骤：
1、新鲜猪肉剁成肉糜，调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮，把馅料包入面粉皮中。
2、在烤箱的铁板上涂一层油，把包子一个个放上去，上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟。
3、把装有包子的烤盘放入先烤10分钟后拿出来喷水和涂油，并把包子底转转，防止黏底。
4、随后关上烤箱门继续烤制10分钟，等烤箱再次“叮”一声，包子就熟啦！
炒河粉
食材明细：
河粉200克，牛肉(瘦)150克，绿豆芽75克，大葱15克，料酒15克，酱油30克，白砂糖5克，色拉油15克，淀粉(玉米)5克，盐1克，胡椒粉1克
炒河粉的做法步骤：
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；
4. 葱切小段；
5. 河粉切条；
6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；
8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。
越南河粉
十一说好了要带爸妈去趟越南，好不容易到了周末，赶紧催促菜妈收拾行李。谁曾想菜妈早早就已经准备妥当，还献宝一样的把备好的榨菜、辣酱展示给我看，说要是出国吃不惯，就得靠这些宝贝了。
我一看，忍不住笑了，好言劝菜妈放下那些酱菜。越南因为气候闷热潮湿，菜式整体倾向于天然清爽，所以要靠大量的香料和蘸水来给食物增加风味。口味上偏酸、辣、甜，我个人倒是非常喜欢。
说起越南美食，不得不提的就是越南河粉（pho）。关于它的起源众说纷纭，一说是从广东传过去的，因为pho的发音和粤语中河粉的发音相近，也有说是从云南传过去的。但不管哪种说法，越南河粉还是烙上了浓厚的越南风情，独树一帜的味道，让它成为越南美食的一张名片。不仅是越南当地人离不开的味道，也深受世界各地老饕们追捧，就连蔡澜老先生，也为吃到正宗的pho四处奔走。
不同于广式炒得干身镬气满满的干炒牛河，也不同于泰式风情满满的padthai。越南河粉用动物骨架（鸡或者牛）熬制汤底，同时还加入大量新鲜香料如新鲜薄荷，胡荽叶、罗勒叶，佐以鱼露、青柠汁及新鲜红椒调味。肉码有牛的各个部位、鸡丝、鱼丸，最有特色的是加生牛肉，直接放进碗里，靠汤的热度闷熟，对牛肉的新鲜度极为考究。河粉爽滑，一碗连汤带菜吃下去，舒坦！
材料：
主料：鸡腿1个，肥牛适量，河粉适量，猪骨1个，
辅料：绿豆芽1把，洋葱2个，朝天椒适量，桂皮1段，八角两个，丁香3粒，薄荷适量，姜2块，罗勒叶适量，食盐适量，鱼露2茶匙，青柠2个，
越南河粉的做法步骤：
1. 准备原料，把鸡腿退肉取骨。
2. 洋葱洗净切大块，姜切片。
3. 鸡腿骨和猪骨洗净，和洋葱、姜一起放进烤箱，180°上下火，烤30分钟烤过的骨头和洋葱放进汤里，会释放出焦香，汤超级好喝。
4. 烤过的食材一起放入高压锅中，加适量水，放八角、桂皮、丁香、小茴香和适量盐，冒气后炖10分钟，出锅后，加点鱼露，汤底就完成了！
5. 另取一只锅，烧开水，放干河粉烫熟。
6. 捞出河粉后，再依次烫熟豆芽和肥牛。
7. 勺两勺汤底进碗里。
8. 撒点洋葱圈做装饰，再放薄荷、小米椒、香菜、罗勒叶，最后挤上青柠汁，开吃！
9. 汤底清甜鲜香，牛肉嫩滑，吸溜几下就吃完一碗，还不忘把汤喝完。中国胃表示，连吃10天也不腻。
白玉藏珍
食材明细：
原材料冬瓜……………300克上海青…………50克青瓜……………20克胡萝卜…………20克木耳……………5克蜜豆……………30克西芹……………25克百合……………20克蒜蓉……………5克调味料盐………………3克鸡精……………2克生粉……………3克蚝油……………3克白砂糖…………2克油………………15克
白玉藏珍的做法步骤：
1、冬瓜取一圈，切去皮，去瓤，放锅中蒸软，上海青洗净，青瓜对半剖开去瓤切片，西芹洗净切菱形片，胡萝卜、百合切片、蜜豆去筋切菱形段，木耳泡发洗净切菱形片。
2、锅上火，注入适量清水，调入些许 糖、盐、鸡精，待水沸，放入切好的除冬瓜外的原材料，焯一下捞出，沥干水分；
3、净锅上火，烧热油，爆香蒜蓉，倒入焯过的原材料，翻炒至水分快干时，调入盐、鸡精炒匀，盛出放在蒸熟的冬瓜圈内，另锅上火，放入少许清水，待水沸，调入生粉、蚝油、盐、鸡精、白砂糖勾成芡汁，浇在盘里即可。
开心贴士
冬瓜含有丰富的维生素c、糖类、胡萝卜素、铁等营养成分，常吃冬瓜能利尿，并促进人体新陈代谢、消除脂肪、去除身上多余的油分。
最佳补脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
特别提示
勾芡时要用小火，勾成的芡汁才均匀。
果珍玉米
今天小编教大家做的果珍玉米不仅酸甜可口，而且营养也是超级的丰富，水果蔬菜五谷杂粮样样俱全，绝对是大人孩子都爱的一款美味点心。
所用材料：
甜玉米胡萝卜葡萄干豌豆甜橙果珍水淀粉
具体做法：
1准备食材。
2将玉米和豌豆入锅中沸水焯煮熟。
3捞出沥水备用。
4葡萄干提前洗净略泡，胡萝卜切成小丁。
5锅中放少许油，加入胡萝卜和葡萄干略炒。
6加入玉米粒和豌豆炒匀。
7加入少许水和三大勺果珍拌匀后烧开，保持中小火略煮。
8感觉食材都软糯后，加入少许水淀粉收汁。
9收汁后装盘即可享受。
小贴士：
若喜欢甜口，可加大果珍的用量，或再适量加点糖都可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的果珍玉米，有水果有蔬菜还有杂粮，好吃又健康。
1分钟懒人早餐|如何做五珍粉（五珍粥）？
食材明细：
主料：五珍粉1包，水适量
辅料：燕麦适量，牛奶适量
1分钟懒人早餐|如何做五珍粉（五珍粥）？的做法步骤：
1，准备适量的五珍粉，每人每次1-2包合适，根据季节和自身情况决定，先用70℃左右的温开水把五珍粉搅拌到完全没有疙瘩。
2，再加入开水搅拌至顺滑浓稠。用五珍粉专用杯不容易撒到外面还保温！（五珍粉的颗粒度较细，而且未添加任何助溶剂，搅拌的时候，最好是先用温水化开，然后再加入沸开水冲调。纯天然的谷物粉不添加助溶剂如果直接加入沸开水，粉团外面就会迅速糊化，形成一个一个的粉球，所以市面上绝大多数都会添加助溶剂，五珍粉虽然麻烦点，但是更健康哦！）
3，五珍粉成分中本身没有加糖，只是有红枣的缘故会有淡淡的枣甜香，特别喜欢吃甜的小伙伴可以加点蜂蜜，味道也很美味哦！也可以混着牛奶、麦片、坚果等一起吃，都非常好喝。
小贴士：
省时又营养丰富的早餐2分钟就可以搞定，是不是很简单？也可以搭配鸡蛋、青菜等一起吃，营养更丰富呢
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