只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《鲍参翅肺羹》，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
鱼肺50克，鱼翅100克，草鱼肉50克，笋块25克，蟹柳适量。适量，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡睛适量，鲍汁适量，水淀粉各适量。适量
鲍参翅肺羹的做法步骤：
1.鱼肺切成丝，草鱼肉、笋块均切丝，蟹柳切菱形片。
2.原料焯水后放入锅中，加高汤烧开，调味、勾芡即可。
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银耳肺羹
食材明细：
水发银耳25克，熟猪肺20克，清汤250克，葱，姜，胡椒粉，盐，味精，水淀粉各适量。
银耳肺羹的做法步骤：
将银耳择洗与猪肺同煮入清汤，加各味佐料煮10分钟后，以水淀粉勾芡即成。
鲍翅炖白凤
食材明细：
澳洲小鲍1听，散翅50克，乌鸡1只。，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡精各适量。适量
鲍翅炖白凤的做法步骤：
1.散翅泡发待用。
2.乌鸡宰杀，焯净血水。
3.原料放入沙锅，加高汤，上炉炖约1小时，调味即可。
参百菠耳羹
食材明细：
百合20克，北沙参10克，菠萝50克，银耳(干)10克，冰糖10克，盐1克
参百菠耳羹的做法步骤：
1. 北沙参洗净，切成小片；
2. 百合洗净，撕成瓣状；
3. 菠萝去皮，先放淡盐水中浸渍3分钟，切成小块；
4. 银耳用温水泡发，去除黄蒂、杂质，洗净撕成小块；
5. 将北沙参片、百合、菠萝块、银耳放入瓷碗中，加入适量冰糖，放入锅中，隔水蒸至熟软即成。
小贴士：
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
归参鳝鱼羹(2)
食材明细：
鳝鱼200克，当归6克，党参6克，火腿15克，香油1克，大葱5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克，淀粉(豌豆)3克，味精1克
归参鳝鱼羹的做法步骤：
1. 将鳝鱼烫死，去头、骨、内脏，洗净，切丝；党参、当归装入纱布袋，封口待用；火腿、姜切丝，葱切段。
2. 把鳝鱼、党参、当归、火腿放入锅内，加水适量，煎煮1小时后，去药渣，加葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒，焖10分钟，加淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋上麻油即可。
小贴士：
1. 滋阴清热，益气活血。2. 适用于心阴不足、虚火内扰型冠心病。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参：不宜与藜芦同用。
蟹粉辽参豆腐羹
食材明细：
辽参，蟹粉。南豆腐。葱，姜，鸡精，胡椒粉，盐，料酒，水淀粉。
蟹粉辽参豆腐羹的做法步骤：
1、辽参和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下，葱姜切末；
2、坐锅上火倒入适量油，加入葱姜末，放入蟹粉、料酒炒香，然后加入高汤、辽参、豆腐丁，加鸡精、胡椒粉、盐、料酒，用水淀粉勾芡即可。
暖心暖肺——水果羹
食材明细：
主料：：苹果1个，雪梨1个，橙1个，枸杞适量，冰糖适量，
暖心暖肺——水果羹的做法步骤：
1.苹果、雪梨、橙各1个。枸杞少许。冰糖适量。
2.将所有的水果都去皮，切小块。
3.锅中适量清水平烧开，倒入切好的果块煮开，小火5分钟。
4.加入冰糖。
5.少许地瓜粉清水调开，加入锅中煮沸。（加藕粉味道也很不错哦）
6.最后加入枸杞煮开1分钟即可。
7.酸酸甜甜的。
8.非常的好喝。
#ACA烘焙明星大赛#翅包参
食材明细：
主料：：鸡翅中6个，水发海参2个，洋葱1段，胡萝卜1段，
辅料：：食盐2克，胡椒粉2克，料酒1汤匙，韩式辣酱1汤匙，孜然粉2克，蚝油1汤匙，
#ACA烘焙明星大赛#翅包参的做法步骤：
1.鸡翅放在水中浸泡去血水和杂质
2.用厨房剪刀 把骨头和肉剪开，从里往外翻着剪，中间簿小心剪不要破了
3.将骨头去除
4.其余依样做好
5.放在碗内加入1汤匙韩式辣酱，2克盐，1/2汤匙蚝油，1克胡椒粉，1/2汤匙料酒，2克孜然拌匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上
6.海参切成4瓣，洋葱胡萝卜切成粒
7.放在碗内，加入胡椒粉，1/2汤匙蚝油，1/2汤匙料酒拌匀
8.用勺装进鸡翅内，开口处用牙签穿上，防止漏出来
9.放在烤网上
10.烤箱预热，上下管200度，入中上层，定时15分钟即可，到10分钟时将鸡翅翻一下面（我在下层放了烤盘，防止汁液滴在加热管上）
11.成品图
12.成品图
小贴士：
鸡翅内的馅料不要灌得太满，烤制时还要膨胀
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