只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“葱油蒜薹土豆肉”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
五花肉适量，土豆一个，豆干适量，葱少许，姜少许，郫县豆瓣酱一勺，黄豆酱两勺，料酒两勺多？，八角一粒，油适量，葱油适量
葱油蒜薹土豆肉的做法步骤：
第1步根据肉量和个人喜好切点儿土豆跟豆干，顺手把肉跟葱姜切好锅里放油扔八角，小火慢慢扒拉变色扒拉香了扔肉
第2步继续扒拉到肉变色出油，把之前切好的葱姜扔进去搅和匀，扒拉香，关一下火，歪一下锅
第3步把肉啥的挪到一边，让油离它们远点儿，根据个人口味和菜量，往油上舀些郫县豆瓣酱跟黄豆酱开中小火，保持歪锅状态，把酱认真扒拉香，开始各种起小泡
第4步好了可以把锅摆正，把肉跟酱搅和匀了看情况加些料酒进去
第5步搅和两下扔豆干跟土豆咔咔扒拉匀，完全放飞的那种
第6步根据个人喜好加水进去大火煮开转中小火，盖上盖子咕嘟个十来分钟
第7步咕嘟差不多了开盖，揪粒土豆尝尝好吃了不，再瞅瞅汁儿是不是自己喜欢的浓度，有问题赶紧想办法抢救一下没啥问题就可以关火啦，顺手撒上把抽空切好的蒜薹
第8步手不抖的淋到蒜薹粒儿上
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蒜薹炒土豆
食材明细：
主料：：土豆200克，蒜薹120克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
蒜薹炒土豆的做法步骤：
1.材料：土豆（已洗净去皮切开）、蒜薹（已清洗切段）
2.将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生。
3.接着，将蒜薹合入土豆中焯开至断生，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的土豆和蒜薹翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
青椒蒜薹肉
食材明细：
主料：：青椒适量，蒜苔适量，肉适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，
青椒蒜薹肉的做法步骤：
1.柿子椒两个，洗净。
2.切成小块。
3.蒜薹洗净切成段。
4.炒好的肉。
5.热锅凉油，煸一下姜蒜，加入青椒和蒜薹翻炒，加一点水。
6.加入炒好的肉和一点生抽，翻炒均匀即可。
豆渣蒜薹炒肉
食材明细：
主料：：蒜薹适量，
辅料：：肉适量，豆渣适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，香油适量，
豆渣蒜薹炒肉的做法步骤：
1.蒜薹摘洗干净。切断备用。
2.葱切末备用。
3.肉洗净，切片。
4.起油锅，将肉炒至变色，再把葱花爆香，
5.放入蒜薹翻炒。炒2分钟左右。
6.加点清水少量的，放入豆渣，加盐，鸡精，酱油，在等2分钟淋香油出锅。
小贴士：
1：很多人都认为豆渣没什么用处，其实豆渣也可以做出很多美食哦，今天这道菜是我自己想的，豆渣还可以做各种主食类的。而且也是很有营养价值的哦！！
2：炒肉不占锅的小窍门，有的家里会用不粘锅，我家不提倡用，买不好的一些不粘锅是带涂层的，我认为不是很健康，我家就用那种铁锅没有涂层的那种，要不用那种不锈钢的也可以一定要厚哦，不过这些不带涂层的锅会粘锅尤其是在炒肉的时候，我告诉你炒肉或是用淀粉浆过的肉时，《锅先烧热，再放油，油烧热就是油冒泡泡了稍稍有冒烟了再放肉》。不管是用淀粉浆过的也好，还是没浆过的肉就都不会粘锅啦！！
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