“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗一直为国人所重视，在长期的生活中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？为此，小编从网络上精心整理了《淮山腰片汤》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
山药(干)15克，猪腰子200克，冬瓜250克，薏米15克，黄芪15克，香菇(鲜)15克，大葱5克，姜5克
淮山腰片汤的做法步骤：
1. 冬瓜削皮去核，切成块状。
2. 香菇去蒂洗净。
3. 姜葱洗净，姜切片，葱切段。
4. 猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。
5. 鸡汤2000毫升倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。
6. 将猪腰、香菇和山药放入冬瓜锅内，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。
小贴士：
此汤具有强肾和降血压的作用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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淮山牛尾汤
食材明细：
牛尾骨，淮山，枸杞，生姜，盐
淮山牛尾汤的做法步骤：
1.花椒加水煮沸，下牛骨淖水
2.洗净后放入汤煲，加几片生姜
3.大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色
4.加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐
枸杞淮山鹌鹑汤
食材明细：
去皮鹌鹑2只，干淮山4片，姜片少许，枸杞1小把，盐
枸杞淮山鹌鹑汤的做法步骤：
1.将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。
2.煮好后加少许盐调味。
小贴士：
口味及功效： 此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。
淮杞石斛响螺汤
食材明细：
猪肉(瘦)120克，螺250克，枸杞子40克，石斛12克，山药(干)20克，姜5克，盐4克
淮杞石斛响螺汤的做法步骤：
1. 响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将。
2. 将螺肉切成片状。
3. 淮山、杞子、石斛用水洗净。
4. 瘦猪肉和生姜分别用水洗净。
5. 生姜去皮，切1片。
6. 加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料。
7. 用中火煲3小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤可滋阴补肾，祛风明目。日常用此汤佐膳，可以健脾开胃、补肾益精、保护视力，减少形成白内障的机会，适合一家大小饮用。2. 肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪，终日泪汪汪、精神疲乏、头昏眼花，可以煲此汤佐膳作食疗。螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
冬菜肝片汤
食材明细：
猪肝200克，冬菜75克，淀粉(玉米)2克，盐3克，料酒10克，味精1克，胡椒粉1克
冬菜肝片汤的做法步骤：
1. 猪肝洗净，切成薄片，盛碗内；
2. 加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；
3. 冬菜泡洗干净，切成2厘米的段；
4. 汤锅置大火上，掺汤，下冬菜熬出味；
5. 捞出冬菜，加精盐、胡椒粉；
6. 下肝片氽熟，加味精，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 冬菜地片汤以猪肝为主料，补肝明目，滋阴养血；2. 配以冬菜化痰开胃，共成滋阴养肝，补虚强身之剂；3. 适用于体虚纳呆、贫血、肺热咳嗽等症；4. 此汤系用冬菜熬汤，下猪肝片氽熟而成；5. 冬菜味鲜，并含有一种特殊的香味；6. 用其熬汤，即能增加汤味的鲜美，又能增加菜肴的风味。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鱼鳃腰片汤
食材明细：
猪腰子250克，木耳(水发)30克，冬笋30克，料酒10克，猪油(炼制)5克，盐3克，味精2克
鱼鳃腰片汤的做法步骤：
1. 将腰子撕去油和外皮，一剖两半，片去腰筋洗净；
2. 再将腰子正面朝下，放砧板上用直刀横划三分之二的深度；
3. 然后将腰子去掉头批刀，一刀不断，一刀断，成鱼鳃形，放入清水碗内；
4. 将冬笋切成薄片；
5. 木耳大的切成小片，同放盘内；
6. 汤锅上火，倒入肉清汤，加料酒、精盐煮沸后，撇去浮沫；
7. 将碗内鱼鳃腰片连水、冬笋片、木耳倒入锅内；
8. 汤再沸后，用漏勺将腰片、冬笋、木耳捞起，沥干水分，放入汤盆内；
9. 锅离半火，撇尽浮沫，加入味精、熟猪油，再将汤倒入腰片汤盆内即成。
小贴士：
1. 鱼鳃花刀，为混合刀法中常见的一种；2. 因加工手的原料一经加热，即卷缩，形似鱼鳃而定名；3. 此汤以猪腰为主料，用此刀法，经氽制技法而成。1. 具有补肾强腰功效；2. 适用于肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
枸杞脊骨淮山药木耳汤(1)
食材明细：
大骨头2块，黑木耳20克，枸杞20克，红枣10个，淮山药1只，姜片适量，盐0.25小匙
枸杞脊骨淮山药木耳汤的做法步骤：
1.大骨头过水之后冷水放够，加入姜片和红枣，大火烧开15分钟，改文火熬汤1个小时。
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小时，关火！
3.老公下班前半小时开火，把山药加进去煮15分钟加上盐即可！
玉兰肝片汤
食材明细：
猪肝100克，玉兰片100克，大葱3克，姜3克，味精1克，盐1克
玉兰肝片汤的做法步骤：
1. 将玉兰片切成片；
2. 用清水将猪肝稍煮片刻，加葱姜，并倒入玉兰片；
3. 将猪肝煮熟后取出，切片，再放回汤中，加入盐、味精煮开即可。
小贴士：
此汤富含视黄醇、维生素A、铁，补血明目。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
淮山药红萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：准山药七两，红萝卜一根，红枣几粒，猪龙骨头一斤，瑶柱几粒，
淮山药红萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨头洗净放入沸水中飞水过冷河（沸水中稍微煮一会捞起冷水冲）。
2.将飞过水的骨头和去核的红枣、泡软的瑶柱（水）放入大汤煲内加冷水。开大火煲开转中火10分钟后，小火煲一个小时。
3.把红萝卜和准山药切块备用。
4.骨头煲一个小时。
5.加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。中间要拿勺子搅动两三次，以免食材粘锅底。汤好加盐调味即可。
小贴士：
肉类骨头煲汤前一般要先飞水过冷河，是要去去血水令汤水更鲜甜。个人认为山药应比红萝卜多点汤比较好喝
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