“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”每个中国人都懂得一定的食疗知识，时间的推移，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？你可以读一下小编整理的雪菜拌墨鱼，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
墨鱼250克，芥菜50克，腰果20克，胡椒粉2克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，姜1克，香菜2克
雪菜拌墨鱼的做法步骤：
1.墨鱼去头，骨，皮，洗净，从中间剖开，直刀在内侧剞，刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水，沥干。
2.咸菜洗净，去叶，焯水后切成末，用洁布挤干。
3.墨鱼片，咸菜末中加调料拌匀，装盘，撒上腰果末，芫莩即成。
小贴士：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
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雪菜鸡心
食材明细：
主料鸡心350克。辅料雪菜200克，红椒末5克。调料精盐10克，美极鲜酱油10克，料酒10克，味精5克，香油5克，熟花生油5克，葱段、姜片、香叶各少许。
雪菜鸡心的做法步骤：
1、将鸡心清洗去血污并切开，然后锅中加清水上火，把鸡心、姜片、葱段、料酒、香叶放入，烧开后改小火煮熟捞出晾凉后待用。雪菜洗干净，顶刀切成小段待用。
2、将切好的雪菜放入容器中，拌上香油上笼蒸10分钟，取出后晾凉待用。
3、将鸡心和雪菜加适量精盐、美极鲜酱油、味精、香油、熟花生油拌匀后撒红椒末，即可装盘上桌食用。
小贴士：
特点
咸鲜爽口，佐酒佳肴。
豆腐炒雪菜
食材明细：
北豆腐250克，腌雪菜100克。
豆腐炒雪菜的做法步骤：
1．雪菜先洗净切成末备用，豆腐切成块备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后倒入雪菜翻炒至熟。然后放入豆腐块翻炒。
4．菜熟后辊入适量的味精及葱花拌匀即可。
雪菜肉末茄子
食材明细：
主料：：茄子2条，肉末50克，雪菜80克，
辅料：：红辣椒1个，
配料：：姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，油适量，盐适量，
雪菜肉末茄子的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.茄子切成长条， 用保鲜膜封好；
3.放入微波炉中打上三分钟， 让茄子预处理熟；
4.烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒；
5.煸炒出香味后下入肉末翻炒；
6.肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜；
7.再放入雪菜继续翻炒；
8.翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒；
9.盛入碗中。
小贴士：
1. 提前将茄子放入微波炉中打上三分钟， 能让茄子预处理熟， 避免炒时吸油；
2. 炒菜时，先爆香姜蒜末，再下入肉末煸炒，待肉末变为白色后再加入的酱油和料酒帮助提香增色；
3. 肉末翻炒上色后先要加入雪菜翻炒， 去除雪菜异味， 最后加入准备好的茄子和红椒丁一起翻炒；
4. 翻炒几下后加入盐调味， 注意盐的量不要多， 雪菜已经有咸味了。
开胃菜【雪菜毛豆】
食材明细：
主料：：毛豆200克，腌雪菜50克左右，肥肉50克，
辅料：：香葱3棵，红辣椒3个，花生油半勺，
配料：：盐1茶匙，胡椒粉适量，
开胃菜【雪菜毛豆】的做法步骤：
1.准备材料，毛豆剥去豆荚。
2.毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用，这样可去豆腥味和表面的薄皮。
3.肥肉切丁，香葱和辣椒切碎。
4.锅内放油烧热，下肥肉丁煸出油。
5.放入香葱和辣椒略炒。
6.放入豆子翻炒约1分钟。
7.放入雪菜翻炒一会。
8.加小半碗水烧开转小火。
9. 放盐和胡椒粉调味。
10.汤汁基本收干停火。
小贴士：
1 肥肉也可换成瘦肉或五花肉，但放瘦肉花生油的量加大，这样才能保证菜的香味。
2 雪菜也可换成其他腌菜。
3 辣椒可以多放，吃起来更开胃，不能吃辣的也要稍微放点提味。
4 没有新鲜毛豆，把黄豆泡开，做出来也很好吃。
雪菜冬笋汤
食材明细：
芥菜60克，冬笋320克，姜2克，大葱3克，香油5克
雪菜冬笋汤的做法步骤：
1. 鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；
2. 雪菜洗净，挤干水分；
3. 炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
小贴士：
开胃消滞、清热利尿、降压瘦身
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