食材明细:
虾米30克,茭白300克,香油20克,盐3克,味精1克
海米拌茭白的做法步骤:
1.茭白剥去老皮,洗净后切成0.5厘米厚、1厘米见方的块,放入沸水锅中焯一下,捞出晾凉后放入盆内,撒入精盐和味精稍腌片刻。
2.海米用开水泡发,捞入碗中,泡海米的汁水去除泥沙后留用。
3.锅中放入香油烧热,放入海米炸出香味,烹入适量的泡海米的汁水,晾凉后浇在茭白片上,拌匀即成。
食材明细:
茼蒿300克,虾米100克,酱油10克,香油10克,盐3克
海米拌茼蒿的做法步骤:
1. 茼蒿菜取嫩的部分洗净后,放入加有少量精盐的沸水锅中焯熟,捞出挤去水分后切碎;
2. 海米泡发好,去杂后切碎;
3. 茼蒿和海米一起放入盆内,加入酱油和香油,拌匀即成。
菜系及功能:家常菜谱
海米拌冬笋的原料:海米15克,冬笋200克,辣椒油20克,麻油10克,味精、盐各适量,葱少许。
海米拌冬笋的做法:
1)冬笋洗净切片,用开水烫一下捞出,凉透。海米放人碗中加开水泡软,沥去水分,和冬笋一起放人盘中。葱
切末。
2)把辣椒油、麻油、精盐、味精、葱末一同放碗中调匀,浇在海米笋片上即可。
特点:鲜脆可口。
网站小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
食材明细:
豆腐(北)500克,虾米15克,香油5克,味精2克,酱油10克,大豆油10克,大葱10克,盐5克
海米拌豆腐的做法步骤:
1.虾米用开水200毫升泡半小时,捞出沥去水分;豆腐置大盘里,切成1厘米见方的块,放半小时后,除去水,轻放在一只深碗里。
2.味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁。
3.豆腐放在佐料汁中,轻轻摇动,几分钟后把豆腐折回原碗中,如此反复四次,拌匀而不损坏豆腐棱角,然后放在大盘里。
4.从大盘中取出一些汁水,加葱花、虾米拌匀,浇在豆腐上即成。
食材明细:
虾米25克,芹菜250克,味精1克,盐3克,香油5克
拌海米芹菜的做法步骤:
1. 将海米洗净,放在碗内,用温水浸发;
2. 或加料酒和少量鲜汤上屉蒸发,发好后取出,大的切小;
3. 芹菜去根,去叶,洗净,切成长4~5厘米的段,投入沸水锅焯烫断生,捞出;
4. 放在冷开水盆中浸凉,捞出,控净水;
5. 将芹菜段放在盘中,摆上海米,加入味精、盐,浇上浸发海米的汁和香油,拌匀即可食用。
食材明细:
虾米30克,菠菜500克,盐3克,醋10克,香油5克,味精2克
海米拌菠菜的做法步骤:
1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。2.菠菜放入盆内,撒上海米,浇入味汁,拌匀即成。
食材明细:
虾米100克,菜花500克,香油30克,味精2克,盐5克
海米拌菜花的做法步骤:
菜花去根和叶,洗净后放入盆内,加入适量的精盐拌匀腌十分钟,捞出用清水洗净后切成小朵,放入沸水锅内焯熟,捞出沥干水分再放入盆中,撒入精盐和味精拌匀,再腌十分钟后,加入香油和泡发切碎的海米,拌匀即成。
食材明细:
黄瓜250克,虾米15克,酱油10克,醋10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香油5克,盐3克
黄瓜拌海米的做法步骤:
1. 将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用;
2. 黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;
3. 用温开水将海米泡软;
4. 海米调在黄瓜里,把酱油、醋(陈醋)、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀,盛盘上桌。
小贴士:
本菜是用黄瓜加海米制作,不仅具有美容、减肥、通便之功,同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成分,适合各种人群的需要,早中晚餐上桌均宜。
食材明细:
海米三钱,鲜黄瓜五两,酱油二钱,陈醋二钱蒜三瓣捣泥,姜末一钱,香油五分。
海米拌黄瓜的做法步骤:
1、选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味;
2、再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。
食材明细:
虾米20克,油菜250克,盐5克,酱油10克,醋10克,大葱10克,姜5克,香油5克
海米拌油菜的做法步骤:
油菜拣洗干净,直刀切成2厘米长的段,下开水锅内焯熟,捞出控去水分,用食盐调拌匀,装在盘子里;再将海米泡开,直刀切成小块,与油菜段拌在一起,最后再把酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁,浇在菜里,拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《海米拌雪菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题,希望您能喜欢!