生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你吃过很多地方美食吗？以下由小编为大家精心整理的“闽生果”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
花生米(300克)，冻猪油(60克)，白糖(40克)，五香粉(少许)，椒盐(少许)。
闽生果的做法步骤：
一、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。
二、将五香粉、
糖、椒盐放在一起拌和；冻猪油与花生米拌和；最后再将这些材料混合拌和即好
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生煎肉
食材明细：
主料： 猪里脊肉 300克， 番茄酱 60克，
辅料： 鸡蛋清 1个， 洋葱 20克， 葱 10克， 姜 10克，
调料： 酱油 15克， 味精 2克， 香醋 5克， 淀粉 50克， 白糖 15克， 黄酒 15克， 鸡汤 25克， 胡椒粉 0.5克， 猪油(板油) 200克，
生煎肉的做法步骤：
1.将里脊肉切成形似银元大小的薄片，再将每片轻轻地拍松，放入容器内
2.将绍酒、酱油各半放入肉片上，加入洋葱末，鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀
3.炒锅内加猪油烧五成热，将肉片放入锅内两面煎黄、倒入漏勺
4.炒锅内留油25克，放入葱、姜片炝香，下入肉片，西红柿酱及余下调料烧至收汁，装盘即成
生煸菜心
食材明细：
油菜心500克，竹笋50克，花生油60克，盐4克，姜1克，味精2克，料酒1克，淀粉(豌豆)5克
生煸菜心的做法步骤：
1.青菜去老叶洗净，削成菜心，竹笋焯熟。熟笋切片，沥干水分。
2.炒锅下油50克，烧到七成热，放入菜心煸炒，炒透用湿淀粉勾芡，淋上熟油10克，便可起锅装盘。
生榨米粉
食材明细：
主料： 大米 适量，
生榨米粉的做法步骤：
1.将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。
2.吃米粉时，随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞进罐中的粉团，使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，下面放一口烧着滚开水的大锅，从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不一会就熟了，捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。
生榨米粉有两种吃法：
1、是把米粉放入大碗中，在粉面上铺上一层碎猪肉，加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉。
2、是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀，就成为清凉爽口，适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。
生炊龙虾
食材明细：
活龙虾750克，潮州桔油2碟，精盐2.5克，白猪油75克，生姜3克，白酒15克，香菜25克，生葱25克。
生炊龙虾的做法步骤：
1.先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。
2.用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，跟桔油一碟上席。
注意：1.宰虾时，必须去净腮和虾屎，使蒸出的虾鲜美而无异味。2.放进蒸笼必须猛火蒸（蒸气直上，遇微风不摇摆，即猛火气足），掌握好时间，以不超过10分钟为度。这样蒸制的龙虾肉质脆嫩而不面
豆豉生蚝
食材明细：
主料： 生蚝 1大罐 ，
调料： 色拉油 1小匙， 食盐 1小匙， 葱 2根， 姜 1小块 ， 蒜 3瓣， 蚝油 2大匙 ， 香油 适量， 豆豉辣酱 2小匙， 水 1小碗 ， 太白粉 适量，
豆豉生蚝的做法步骤：
1.先将生蚝放在大碗里，加入少许盐抓一抓，再用清水洗去黏液，放入碗里备用
2.姜和蒜切成末，葱切成葱花，把葱白和葱绿分开
3.烧热一锅水，先把生蚝汆烫一下捞起
4.热油锅，放入姜末、蒜末和葱白爆香
5.放入豆豉略炒後，放入水和蚝油
6.等酱汁烧滚，放入生蚝煮到稍微收汁（约3-5分钟），边煮要边稍微拌一下才不会烧焦
7.调味，关火并加入太白粉水勾芡，边加边搅拌
8.盛盘前，加点香油和葱绿，就可以上桌了
菜品特色
前几天逛菜市场，正烦恼不知要煮什麽软软的东西给小咚咚吃，经过海鲜部，就看到罐装生蚝正在特价促销，正好我也超爱吃肥美的生蚝，想也没想就买了一罐回家。北美的生蚝都是特大号的，没有台湾的小牡蛎来的清甜，而且煮的时间要长一点才会熟，所以用豆豉酱来做，可以煮得很入味，特别下饭！
生麸肉圆
食材明细：
主料： 猪腿肉 500克 ，
辅料： 水面筋 250克，
调料： 食盐 12克， 味精 7.5克， 葱 10克， 姜 10克， 淀粉 25克， 黄酒 25克， 白糖 25克， 水 适量，
生麸肉圆的做法步骤：
1.将水面筋搓成长条，剪成50个小块，每块捏成圆子，另将猪腿肉斩碎，加调料搅拌成50个馅心。再把水面筋圆子拉开，包进肉馅捏紧。锅放水烧沸，加精盐，肉圆随做随下锅，但水不能沸，适时加放冷水，免使沸水激破肉馅，至圆子全部浮在水面时，再加入绍酒、味精，起锅装汤碗即成
菜品特色
此菜呈白色小圆球，柔软皮薄，肉圆汁多鲜嫩，食前须咬鼓圆之薄皮吸吮卤汁，淇味甜中带咸，深受老年喜欢。
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