“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，我们为你推荐了百香虾球，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
草虾200克，鸡蛋清15克，西番莲15克，百香果果酱30克，江米酒15克，盐2克，胡椒粉1克，芡粉20克，味精15克，冰糖15克，植物油50克
百香虾球的做法步骤：
1. 将草虾去壳，挑除沙肠洗净，用纸巾吸去水分；
2. 从虾背切开(但不要不切断，只要切至可摊开成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟；
3. 烧热锅子，放入适量的油加热至140℃，将虾仁表面沾上生粉；
4. 放入锅中炸至卷曲变色后取出；
5. 将锅中油倒出至剩15克，加入百香果果酱、百香果肉汁，炒香；
6. 加入盐、味淋、冰糖、水炒，煮沸；
7. 加入调匀的生粉水（生粉5克加水30克）勾芡，再将炸好的虾球放入拌匀即完成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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百香木瓜
食材明细：
西番莲600克，木瓜600克，白砂糖150克
百香木瓜的做法步骤：
1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。
2.将青木瓜片与西番莲充分搅拌均匀后即可，放入冰箱冰凉后食用风味更佳。
百香蛋糕卷
食材明细：
蛋5个，低粉79克，糖68克，百香果汁60毫升，油40克，盐18小匙，白醋14小匙，玉米淀粉1大匙，牛奶适量
百香蛋糕卷的做法步骤：
1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.
2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.
3.出炉后倒扣在烤架上放凉靠自己面前部分切两三刀抹果酱卷起(一定要卷紧).
4.放20分钟后再打开切片.
百香芦荟果冻
食材明细：
果冻粉70克，芦荟30克，白砂糖120克，百香果果酱100克
百香芦荟果冻的做法步骤：
1. 将果冻粉、细粒冰糖放入干净不锈钢锅中混合；
2. 再加入百香果果酱、水1500克拌匀；
3. 然后放置炉火上加热煮沸，搅拌于溶解后，加入芦荟叶肉拌匀，离火；
4. 将稍凉的果冻液装入模型中，待凉放入冰箱冷藏至凝固即可。
百香牛奶汁
食材明细：
百香果一个，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，鲜奶约350cc，碎冰少许。
百香牛奶汁的做法步骤：
1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中
2.加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤後倒入杯中加入碎冰即可饮用
百香烤鸡翅
食材明细：
地中海蒜香香草，九层塔少许，丁香罗勒，欧芹少许，百里香1-2根，迷迭香少许，球茎茴香一段，九层塔干草，女王牌香草豉油（没有就用普通的豉油），鸡翅16只，生粉，料酒，咖喱粉，麻油，橄榄油，砂糖
百香烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净晾干水表面划刀，让其腌的时候入味，香草用水浸泡片刻后剁碎备用。
2.鸡翅混合香草，加适量的香草豉油、少许砂糖、少许酒、少许咖喱粉（一点点就可以了）橄榄油和少许麻油混合搅拌均匀腌2个小时以上。
3.烤箱200度预热，锡纸铺在托盘上，鸡翅放在烤架上。
4.烤箱200度，中层 烤30-35分钟，中途给鸡翅刷汁，翻面烤。
5.剩下的腌汁加热，倒入少许生粉水勾芡，倒在烤好的鸡翅上，表面再撒少许九层塔干草粉即可。
小贴士：
加少许咖喱粉是点睛作用，会把各款香草的味道激活，让鸡翅更好吃。这次腌鸡翅我没加任何姜啊蒜阿那些，单纯使用香草就能代替了，还非常好吃呢！如果没有新鲜的香草，家里有干粉的话也可以试一下哦！注意迷迭香和百里香的份量，一点儿就可以了哦！
百香果酱
食材明细：
主料： 百香果 24个， 冰糖 500克，
辅料： 矿泉水 适量， 蜂蜜 适量，
百香果酱的做法步骤：
1.百香果又称鸡蛋果！广西特产，常年成熟！
2.洗净果的外皮，切开，用勺子刮出果肉
3.所有果子切开，取出里面果肉！二十四个约三斤左右！收集果肉这么多
4.云南老冰糖为佳！个人建议十岁以内小朋友不食用蜂蜜，所以用冰糖熬制！保存时间相对比较久
5.只要是矿泉水就好！根据自己要熬制的黏稠度决定矿泉水量
6.准备好沙锅，倒入果肉，煮开后加入一瓶矿泉水，煮开，加入500g冰糖，转小火慢炖！煮到有一定黏稠度，关火晾凉！加入适量蜂蜜！
小贴士：
不愿意宝宝吃蜂蜜，所以加蜂蜜之前分出来一部分没有蜂蜜的留给宝宝！喝的时候，取适量加入比较热的水冲开就OK！
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