食材明细:
主料:红豆适量,莲子适量
辅料:红糖适量,生粉适量
红豆莲子羹的做法步骤:
1,备红豆,莲子,
2,先将红豆和莲子泡二时。
3,煮锅里放清水,
4,再倒进红豆和莲子,
5,盖上盖子煮一小时煮浓绸煮熟。
6,放进红糖提甜 ,
7,生粉用清水化开,
8,倒进生粉水能起更绸的作用,不放也行。
9,边倒边用快子拌匀,不要凝成一团。
10,再次烧开。
11,就可开吃了。
食材明细:
干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根枸杞5克。冰糖100克,水3杯。
银耳莲子羹的做法步骤:
1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注:此汤具养阴润肺,生津整肠之效。
食材明细:
芋头200克,莲子75克,葡萄干50克,白砂糖70克,淀粉(玉米)20克
芋头莲子羹的做法步骤:
1. 将莲子洗净,用温水泡涨;
2. 葡萄干洗净;
3. 芋头去皮切成小丁;
4. 勺内加水烧开,下入泡好的莲子烧开;
5. 再下入芋头丁,用小火煮至酥烂;
6. 放入白糖、葡萄干继续煮开;
7. 用淀粉勾芡出勺,盛入汤碗内即成。
小贴士:
芋头:芋头忌于香蕉同食。葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
食材明细:
龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
龙眼莲子羹的做法步骤:
将龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。
食材明细:
莲子300克,人参10克,金糕50克,菠萝100克,淀粉(玉米)30克,冰糖500克
人参莲子羹的做法步骤:
1. 把人参用温水泡软洗净,切成0.6厘米厚的片;
2. 菠萝、京糕均切成1厘米方丁;
3. 把莲子洗净,放大汤碗中添上1000克水,上屉用旺火蒸至熟烂(不破碎为好);
4. 放冰糖(200克)、人参,再蒸30分钟取出;
5. 锅内加水放冰糖熬化,下入菠萝;
6. 将蒸碗内莲子、人参连同汤汁一齐下锅,烧开;
7. 然后用水淀粉勾芡,撒上京糕,盛在碗内即成。
小贴士:
具滋补身体,增强抗病能力的作用。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
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