没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地花时间为你收集并编辑了红豆莲子核桃羹，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：红豆100g，莲子50g，百合10g，核桃15g，冰糖适量，
红豆莲子核桃羹的做法步骤：
1.准备好食材
2.红豆、莲子预先浸泡6个小时以上。烧前把核桃、百合洗净，用水浸泡。
3.浸泡后的红豆先放入高压锅煮10分钟，再放入莲子、百合、核桃同煮，高压锅上汽15分钟。
4.根据个人口味，调入适量冰糖，融化后就可，来一碗当早餐吧
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红豆莲子银耳羹
食材明细：
主料：：红豆100g，莲子一小把，银耳适量，红枣6颗，
辅料：：冰糖适量，
红豆莲子银耳羹的做法步骤：
1.红豆莲子洗净清水浸泡两小时。
2.银耳浸泡二十分钟。（我用的鲜银耳，如果干银耳要充分泡发。）
3.红枣洗净，焯水。
6.加入银耳和大枣继续炖至熟烂，大约二十分钟到半小时。
小贴士：
1.红枣焯水可去苦味。
2.红豆炖的时间可根据实际情况和口味调整，炖的过程中要随时观察，千万不要像我的错误示范啦，银耳要熬出胶才好吃。
红豆莲子羹(1)
食材明细：
主料：：红豆适量，莲子适量，百合适量，
辅料：：糖适量，
红豆莲子羹的做法步骤：
1.红豆拣去坏的，清洗干净
2.用清水浸泡两小时
3.用清水浸泡两小时
4.莲子洗净，浸泡最好不超过1小时，可以先泡红豆
5.百合洗净浸泡
6.百合洗净浸泡
7.将红豆沥干水份倒入锅中
8.将莲子、百合也沥干水份，倒入锅中
9.加入适量水
10.按2小时粥/汤键开始煮，实际耗时大约1个半左右，我提前关了。
11.煲至红豆起沙还有适量水分，加糖调味，如有冰糖，可以加冰糖
12.煮至糖溶化即可
小贴士：
莲子最好不要长时间浸泡，有的莲子浸泡时间过长反而不易煮烂
莲子红豆银耳羹
食材明细：
主料：：红豆200g，莲子80g，银耳60g，
辅料：：连藕粉适量，冰糖适量，
莲子红豆银耳羹的做法步骤：
1.红豆洗干净用冷水浸泡。
2.银耳洗干净用冷水浸泡。
3.备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。
4.煮锅加水，红豆入锅煮。
5.开锅后，莲子入锅同煮。
6.20分钟后，银耳入锅同煮。
7.食材熟，加冰糖。
8.冰糖煮融化，倒入莲藕糊，不停的搅拌。
9.莲藕糊熟，羹稠即可。
小贴士：
1、浸泡食材的水可以一同入锅煮。
2、食材浸泡后再煮，可以熟的快，口感也更好。
红豆薏米莲子羹
食材明细：
主料：：红豆1小碗，莲子1小蝶，薏米1小蝶，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
红豆薏米莲子羹的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将红豆、莲子、薏米泡水，红豆要泡的时间长一些；
3.将泡好的食材放入电压力锅中；
4.加入适量的水；
5.按下炖煮的功能键， 我选择的是预约的方式， 第二天早上吃；
6.时间到， 红豆薏米莲子羹就炖好了， 按照个人口味加入冰糖或者蜂蜜。
7.可以开吃了。
小贴士：
1. 食材要提前泡上一段时间， 特别是红豆， 这样利于缩短炖煮时间； 2. 我使用的是预约第二天早上吃，这样很方便； 3. 按个人口味加入冰糖或者蜂蜜， 不过加入蜂蜜时温度不能高， 避免营养的流失。
红豆薏米牛奶莲子羹
食材明细：
主料：：红豆50g，薏米50g，莲子10颗，
辅料：：牛奶400g，蜂蜜20g，巧克力酱适量（拉花用），
红豆薏米牛奶莲子羹的做法步骤：
1.豆类洗净直接放高压锅加水煮成红豆汤(高压锅上汽后高压压10分钟即可)。把豆类捞出，玻璃碗里是煮好的红豆薏米汤。
2.把豆类放破壁机里。
3.加入蜂蜜，牛奶。
4.启动果汁功能，程序结束即可。打好后的样子。
5.倒入碗里，用吸管把巧克力酱均匀的在表面滴上几个点后用牙签从点的中间顺时针划一圈，漂亮的拉花就做好了。
6.成品图，做拉花时图案随意，随意在表面甩几个点，也能划出漂亮的拉花。
小贴士：
没有破壁机可以用普通的食品料理机。
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