“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你家里也有类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特别编辑了“板栗炖瘦肉”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
栗子(鲜)250克，猪肉(瘦)250克，薏米30克，盐3克
板栗炖瘦肉的做法步骤：
1. 将板栗去壳；
2. 薏苡仁洗净；
3. 猪肉洗净切片；
4. 板栗、薏苡仁、猪肉放入砂灌内加水适量，文火煨炖；
5. 至肉烂熟，加食盐等调味即成。
小贴士：
1. 养胃健脾，补肾强筋；2. 适用于脾胃虚弱、泄泻、反胃、腰脚软弱、食欲不振及风湿痹痛、筋脉拘急等症。
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橙子炖瘦肉
食材明细：
中等大小橙子（不论品种）（1人份）1个，瘦肉三片，生姜三片，冰糖1小块
橙子炖瘦肉的做法步骤：
第1步橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上，然后搓洗干净放进炖盅；瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅；生姜、冰糖一并放进炖盅；
第2步炖盅里倒进两碗开水，盖好盖子，水开后炖1个半小时即可
小贴士：
1、原方是不放冰糖的，炖出来的味道稍涩加辛辣（就像吃新鲜橘皮那种味道），很难才哄得懿懿喝一口。所以第二次炖我自己加了冰糖，很小一块，但是能中和涩味。不过喝后会觉得有点凉喉，应该是橙皮的辛辣感起的作用。2、煲或炖汤用这种小猪展出来的味道很甘甜，一只猪只有两个小猪展。
山药板栗炖土鸡
食材明细：
主料：土鸡半只，板栗一把，山药一根
辅料：枸杞适量，盐适量
山药板栗炖土鸡的做法步骤：
1，准备、鸡蛋冲洗干净
2，全部放入沙锅中、掺入足量清水、开火大火烧开转小火炖30分钟、中途打去血沫
3，下入切好的山药再炖15分钟
4，下入枸杞
5，盐、煮两分钟即可
6，盛出
7，喝一口、鲜香美味
8，非常不错哦！
9，来一碗吧
苹果杏仁炖瘦肉
食材明细：
小苹果1个，瘦肉适量，杏仁适量，姜1片
苹果杏仁炖瘦肉的做法步骤：
1、一个小苹果，削皮去核，切成小块。
2、瘦肉和杏仁适量，再加一片姜去腥，全部倒入炖盅炖上一个多小时即可。
小贴士：
喝炖汤，最好在喝前才放盐，而且要少放。
参果炖瘦肉
食材明细：
猪瘦肉250克，太子参60克，无花果120克。
参果炖瘦肉的做法步骤：
（１）太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。
（２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。
银耳雪梨炖瘦肉
食材明细：
银耳5克，雪梨1个，瘦肉100克，蜜枣2个，枸杞几粒，生姜1片
银耳雪梨炖瘦肉的做法步骤：
第1步准备材料。银耳泡发洗净撕小朵；雪梨去皮去籽切小块；
第2步瘦肉切块焯水；蜜枣、枸杞、姜片准备好；所有材料放入炖盅内，加水；
第3步隔水炖1.5小时即可~
板栗炖鸭怎么做好吃 板栗炖鸭的做法
板栗炖鸭
板栗面甜的口感加上丰富的营养，让人每每流连。秋季大量新鲜的板栗上市，可以开心食用了。鸭肉滋阴润燥，也适合秋季食用。板栗遇见鸭肉会是怎样的味道呢?制作出来的板栗炖
食材配方
主料：
鸭肉
300g板栗
50g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量花椒
适量做法 共7个步骤
1.鸭肉洗净，泡净血水。
2.板栗去皮。
3.起油锅，下花椒粒炒出香味。
4.下鸭肉翻炒，加生抽、老抽、料酒翻炒均匀并入味。
5.加适量的水，盖上锅盖，炖煮。
6.鸭肉炖熟，下板栗，小火炖5分钟。
7.加盐翻炒均匀，板栗炖面，收干汤汁即可。
板栗炖乌鸡怎么做好吃 板栗炖乌鸡的做法
板栗炖乌鸡
板栗炖鸡是一道比较有名的汤,板栗有补肾的作用,现在正是吃板栗的时候,家里种的板栗树上结了好多的板栗,一般我们喜欢就那样煮熟了吃,粉粉的,甜甜的,很美味.和乌鸡煲
食材配方
主料：
乌鸡
1只板栗
250g辅料：鸡精
适量盐
适量生姜
适量
做法 共8个步骤
1.乌鸡买的时候让别人给斩好,回来再清洗干净
2.板栗我是晒干的,去掉壳
3.高压锅洗净,放入乌鸡,加大半锅水
4.板栗洗一下也放锅里
5.生姜切片
6.一起放锅里,盖上盖开煮
7.大火煮开,小火煮一个小时,边煮的时候边去掉上面的浮沫
8.最后加盐和鸡精调味即可
滋补鹿茸炖瘦肉
食材明细：
鹿茸5克，瘦肉200-300克，姜片适量，盐适量
滋补鹿茸炖瘦肉的做法步骤：
第1步准备好材料。烧一锅热水，放姜片，加入瘦肉，焯水备用。
第2步鹿茸稍稍浸洗。将焯过水的瘦肉放入炖盅。
第3步放入处理好的鹿茸，加入适量的水，（多放些瘦肉汤味更浓郁，不用加太多水）设定时炖2小时。加入适量的盐调味，即可饮用。
小贴士：
1、吃鹿茸建议从小量开始吃，慢慢增加，不建议一开始就大量服用。2、阴虚火旺的人，内热、血热的人以及伤风感冒发热期间不适宜服用鹿茸。鹿茸虽好，服用禁忌也多，最好在医生的指导下服用。3、服用鹿茸期间不要饮茶以及吃生冷辛辣的食物。_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1
黄精炖猪瘦肉
食材明细：
猪肉(瘦)200克，黄精50克，大葱5克，姜4克，黄酒5克，盐2克，味精1克
黄精炖猪瘦肉的做法步骤：
1.将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。
2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(沙锅)内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。
用法：食用时，加味精少许，吃肉喝汤。
小贴士：
效用：养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质者的平时调养，也可用于心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。冬季养生药膳黄精：黄精忌酸、冷食物。
板栗炖羊肉的做法
要说秋冬进补，羊肉是首选。板栗、南瓜跟羊肉搭配在一起，减少油腻的同时还多了几丝清甜，让这道汤更加鲜美。制作也非常简单，处理好的食材丢进锅里，慢火炖煮，冬日来一碗这样的“一锅鲜”，暖心又幸福~
材料：
羊肉100克，熟板栗肉80克，南瓜70克，葱20克，生姜20克，枸杞5克，
板栗炖羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：羊肉100克，熟板栗肉80克，南瓜70克，葱20克，枸杞5克，生姜20克
步骤2，熟板栗肉掰小块，南瓜切小块。
步骤3，羊肉冷水放入奶锅中，再放入生姜、葱，大火煮12分钟。»羊肉最好冷水入锅，能更好地把血水和杂质“逼”出来。
步骤4，用筛网捞出羊肉，再用清水冲洗干净。»可以多冲洗两遍，把杂质冲洗干净。
步骤5，羊肉切小块。»不用切太小，熬制时间较长，以免羊肉过于软烂，影响口感。
步骤6，大火，煎炒锅热锅倒入少许油。
步骤7，热油后放入羊肉，翻炒4分钟。»翻炒一下再熬汤，能减少部分油脂，味道更加鲜美。
步骤8，再放入板栗和600毫升清水。»一次性加入足够量的水，熬制出来的汤会更浓郁。
步骤9，盖上盖子，焖煮40分钟。
步骤10，最后加入南瓜丁、枸杞，再煮20分钟。»食材耐煮性不同，南瓜比较易煮熟，煮太久容易融化在汤中。
步骤11，出锅，好吃到要飘起来~
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