“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？在此，你不妨阅读一下花生鱿鱼汤，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
鱿鱼(鲜)400克，猪排骨(大排)300克，花生仁(生)200克，枣(干)20克，姜5克，大葱5克，盐3克
花生鱿鱼汤的做法步骤：
1. 将排骨洗净剁成块；
2. 红枣洗净去核；葱姜洗净，分别切花、片备用；
3. 花生用清水浸40分钟取出；
4. 鱿鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次；
5. 排骨放在滚水中，煮5分钟，取出；
6. 锅内倒适量水烧开，放入鱿鱼、花生、排骨、姜片、红枣烧滚；
7. 用慢火煲3小时，调入盐、葱花即可。
小贴士：
1. 中维生素E丰富，它能净化血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化；2. 正常红细胞生成，防止血液凝固；3. 血压，减少患缺血性心脏病的机会。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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鱿鱼汤的做法 鱿鱼汤做法大全
鱿鱼是一种海产品，其含有丰富的蛋白质和微量元素，多食用鱿鱼对于我们的身体是有好处的。鱿鱼的做法很多，常见的有烤鱿鱼、炒鱿鱼等，不过最健康、营养流失最少的一种做法就是鱿鱼汤。鱿鱼汤该怎么做呢？
一： 山药鱿鱼汤
1： 材料用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
2： 做法1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。
3： 功效润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。
二： 番茄鱿鱼汤
1： 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了！
2： 调味料：黄油(小粒装)：1粒 黑胡椒粉：1/3汤匙白砂糖：1/2汤匙 柠檬汁：1/2汤匙 盐：适量番茄：4只鱿鱼(鲜)：2只 (约300克)虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗
3： 做法1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
三： 提到鱿鱼应该是大家在时都会吃的吧，很多人也是特别爱吃鱿鱼的，如果我们不喜欢鱿鱼的炒着的吃法，那么就来做一些简单的鱿鱼汤吧，今天我们介绍的鱿鱼汤的做法也是很适合大家的，特别是在平时很喜欢做菜的人。
马铃薯鱿鱼汤
食材明细：
鱿鱼500克，马铃薯200克，扁蒲（西葫芦）30克，青蒜10克，红辣椒、青辣椒各5克。调料小鱼干昆布高汤800克，酱油、辣椒酱、蒜末各15克，辣椒粉15克，盐4克，胡椒粉2克。
马铃薯鱿鱼汤的做法步骤：
1、去掉鱿鱼的墨水和内脏，撕开表面薄膜后用盐水冲洗干净，切半后从鱿鱼身躯的内侧打麦穗花刀，切好后改成长、宽各为3厘米的正方形片。
2、马铃薯去皮，切长2厘米、宽2厘米、厚1厘米的片；扁蒲切同马铃薯同一规格的片。
3、青蒜切长3厘米的段，顺长对半剖开；青辣椒、红辣椒切圈。
4、锅内放入小鱼干昆布汤，加酱油、辣椒酱调味后放入马铃薯中火烧开，改小火烧5分钟后放入鱿鱼、扁蒲、青蒜小火烧开，再放入青辣椒、红辣椒、蒜末、辣椒粉略煮，用盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：
特点
鲜味浓郁，口味香辣。
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