“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“当归枸杞浸鸡脚”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
新鲜鸡脚10个，当归3片，枸杞适量，姜适量，鸡精适量，盐适量
当归枸杞浸鸡脚的做法步骤：
第1步鸡脚，剪去脚趾。。清水泡十分钟，去血水姜，枸杞，当归，洗净备用
第2步锅里烧开水，下姜片。。。把鸡脚放下焯水一下。。变色就可以了
第3步另起瓦煲，放入当归，煮出味。。。焯过水的鸡脚，洗干净
第4步煮好的当归水。。。把焯过水的鸡脚放入煮好的当归水。。。
第5步大火煮开，开水煮八分钟。。放入枸杞，盐，鸡精。关火，让鸡脚继续在里面泡十分钟就可以了
97Msw.com相关知识
皮蛋枸杞浸豆苗
食材明细：
豆苗250克，皮蛋1只，宁夏大枸杞1小撮
皮蛋枸杞浸豆苗的做法步骤：
第1步豆苗洗干净，沥干水分。皮蛋，去壳儿，切小块儿。
第2步宁夏大枸杞，以前十分钟浸泡。清水，加入皮蛋块和枸杞，大火烧开。
第3步烧开五分钟后，汤色变白，加入盐。盐的分量比平时汤要更咸一点。不用盖盖子，烧开五分钟后捞起，开吃！
当归枸杞猪心汤
猪心为猪的心脏，是补益食品，适用于气血不足，心烦易惊，神经衰弱，失眠多梦等症，动物的脏器较草本药物更易被人体吸收，在调养、补益方面效果明显，配上当归等中药材，秋燥时节喝上这一碗汤，再好不过！
材料：
主料：猪心适量，当归适量，
辅料：枸杞适量，红枣适量，白胡椒适量，食盐适量，
当归枸杞猪心汤的做法步骤：
1. 将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净当归、枸杞、红枣，大火煮开后转小火慢炖90分钟。
2. 至猪心熟透，调入食盐。撒上一点白胡椒粉就可以出锅。
当归枸杞清炖花跳鱼
食材明细：
花跳鱼1斤多，当归2片，枸杞半把，米酒，水二三杯
当归枸杞清炖花跳鱼的做法步骤：
1.先将花跳放入内锅，倒入米酒淹过，盖上锅盖迷醉它们。
2.带鱼晕醉不动后加入当归，枸杞，水数杯.外锅放水2杯..按下按键，就OK啦..煮好就会跳起，适个人喜好酌加少许盐调味.(我个人是不加的..感觉更清甜)
当归枸杞炖牛骨怎么做好吃 当归枸杞炖牛骨的做法
当归枸杞炖牛骨
当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、
食材配方
主料：
牛骨
300g当归
15g枸杞
30g辅料：
盐
适量
做法 共9个步骤
1.当归备用
2.牛骨焯水
3.牛骨放入锅中，加两片当归
4.煸炒一会儿
5.加入枸杞
6.加入适量的清水
7.加适量的盐
8.中火开后开小火再炖二十分钟即可
9.一道美味又营养的汤就好了
蛋花枸杞汤浸夜香花(1)
食材明细：
夜香花，鸡蛋，枸杞，盐，油
蛋花枸杞汤浸夜香花的做法步骤：
1.夜香花洗干净，待用。
2.鸡蛋打散，加点盐。
3.水开后，放入夜香花和适量的油，等夜香花熟得差不多的时候，再倒入打散的鸡蛋和一小把枸杞。
小贴士：
【品种来源】 夜香花是增城市独有的半野生蔬菜，植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，有清热明目的药疗效用，广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。适应绿色健康食品潮流，产品走俏市场，畅销广州及港澳等地。在增城市已发展商品种植面积达1000多亩，市场每公斤售价达10-20元。目前，增城市蔬菜办正组织增城市菜科所、增城市汉华菜场对夜香花 蔬菜进行大力开发利用，大面积繁育及推广种植。 【特征特性】 形态特征：茎圆，折伤时有少许乳汁逸出，嫩茎浅绿色，被柔毛，老茎灰褐色，无毛，有皮孔，分枝力强，左旋性缠绕生长，无卷须。
药材鸡脚
食材明细：
原料：鸡脚150克，杞子，元肉，党参，红枣各5克，绍兴酒10克
药材鸡脚的做法步骤：
做法
1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分；
2、用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍兴酒和盐；一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成
麻辣鸡脚
食材明细：
鸡脚20支，麻辣汤底600㏄
麻辣鸡脚的做法步骤：
1.将鸡脚先沖水洗净，剪掉鸡爪，并去膜备用。
2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的鸡脚，改转小火卤约8分钟即可熄火。
3.食用前，放入加热后的麻辣汤底，煮约10秒即可。
鸡脚冻
食材明细：
鸡脚，10只，葱，2支，姜片，2片，蒜头，5瓣，辣椒，2根，鸡脚冻滷包，1包，水晶冻材料，：，猪皮，300公克，葱，2支，姜片，2片，米酒，1小匙，鸡脚冻滷包，1包，盐，1大匙，味醂，1小匙，酱油，200cc，冰糖，2大匙，盐，1小匙，米酒，1大匙。
鸡脚冻的做法步骤：
1.将材料中的滷包、水600㏄、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。
2.鸡脚洗净后，切去脚趾，放入锅中，加入水、适量米酒、老姜，开大火煮滚，将鸡脚汆烫去腥，取出后沖冷水，再沥干水份备用。
3.葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。起油锅，放入葱段、姜片、蒜头爆香，倒入作法1的锅子中，再把鸡脚放入，用小火滷约30分钟，熄火后再焖30分钟，取出后放入方形保鲜盒中备用。
4.将水晶冻材料中的猪皮洗净，刮皮表面细毛，和适量水、葱、老姜、米酒一起煮滚，将猪皮汆烫去腥，捞起沥干水份备用。
5.将猪皮、水1200cc、葱、姜片、米酒、滷包用小火熬煮至猪皮熟烂，加入盐、味醂调味后，再过滤，等温度下降至50℃左右，倒入放鸡脚的方形保鲜盒中。
6.等凝固后再放入冰箱中冷藏，随时可取出食用。
相信《当归枸杞浸鸡脚》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了当归食材专题，希望您能喜欢！
