“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？你不妨看看青椒炒香菇，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
味极鲜酱油1勺（大约15ml），白糖半勺，橄榄油适量，蚝油1勺，香菇10个，青椒1根，红椒1根
青椒炒香菇的做法步骤：
第1步准备食材，并清洗干净备用:1.辣椒去仔2.香菇去蒂打十字花3.香菇焯水沥干备用热锅倒入少许油，倒入香菇翻炒均匀；加入适量酱油，白糖，适量的清水；30秒后加入辣椒翻炒片刻；加入适量蚝油和食盐～大火翻炒收汁装盘！
小贴士：
香菇焯水一两分钟即可～不用太长时间～否则会影响口感～
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青椒香菇炒肉片的做法
青椒香菇炒肉片的做法
主料：青椒2个、香菇8个、猪里脊肉一小块
配料：葱、姜、食用油、生抽酱油、蚝油
青椒香菇炒肉片的做法步骤：
1、先准备原料材，青椒去籽清洗干净，香菇去蒂清洗干净，猪黑脊肉洗净;
2、青椒切粗一点的丝，香菇切成片状;
3、烧一锅开水，把切好的香菇片放进去煮1分钟再捞出沥水备用;
4、里脊肉切成薄片，用生抽酱油腌制片刻，这样肉肉炒出来会嫩一些;(也可以在腌制的时候放点蚝油一起腌制)
5、切姜片和葱碎备用;
6、炒锅上火烧热，放食用油，油温后放上姜片和葱碎炸出香味;
7、再把肉片放进锅里翻炒;
8、等肉片全部变色后再把焯过水的香菇片放进锅里翻炒;
9、加一勺蚝油，翻炒至肉和香菇都熟了，如果锅里较干，还可以加点开水进去，记住一定要加开水哦。蚝油咸香味美，用它来炒制香菇和肉片，会让香菇和肉片更加鲜嫩，而且能够入味;
10、最后放上青椒一起翻炒，喜欢青椒的清脆口感的，记得翻炒时间短一点，基本上翻炒均匀后就可以了。
11、准备出锅装盘喽。因为生抽酱油和蚝油都是咸的，所以我就没有再单独加盐，如果口味较重的小伙伴，还可以再加点盐翻炒入味后出锅。
12、一份鲜香可口，色香味俱全、好吃又下饭的家常炒菜就做好了，这道菜在我家是非常受欢迎的，因为我家俩孩子都特别爱吃香菇，每次炒香菇的时候，不仅香菇抢着吃，连带着同一个盘子里的其它食材也会抢着吃，比如很多孩子不爱吃的青椒，这么炒出来孩子们也会很喜欢的。肉肉因为用的里脊肉，也嫩嫩的，孩子们也很喜欢。
家庭炒菜就是这样，简单又快手，购买新鲜的食材，随意搭配一下，用一些简单的调味品，就能炒出一盘好吃的家常菜，这种味道或许比不上饭店里的专业大厨，但少油低盐少调味，更符合健康的饮食要求，也更适合家人的口味。
青椒香菇炒肉片的做法小贴士
青椒肉厚而脆嫩，维生素C含量极为丰富，可帮助开胃消食，增加食欲，帮助消化，还能清脂减肥，适合经常食用。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
猪里脊肉补肾养血，滋阴润燥，肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
香菇青椒炒松花蛋
食材明细：
松花蛋二枚，香菇四颗，青辣椒适量，淀粉适量
香菇青椒炒松花蛋的做法步骤：
第1步香菇切片，辣椒切段。松花蛋剥去皮。
第2步松花蛋切块。松花蛋均匀的蘸上淀粉。
第3步锅内倒油烧热，放入松花蛋。松花蛋煎至表面微焦，控油捞出待用。
第4步重新起锅，锅内倒油，放几粒花椒，爆香。放入香菇片，大米翻炒至香菇片表面微焦。
第5步放入松花蛋。放入青椒，大米翻炒。
第6步烹入生抽，加少许的盐翻炒均匀即可。
香菇青椒馅水饺怎么做好吃 香菇青椒馅水饺
香菇青椒馅水饺
香菇味道鲜美，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D。 香菇有防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。对促进人体新陈代谢，提高机体适应力
食材配方
主料：
五花肉
250g饺子粉
500青椒
250香菇
250辅料：油
适量盐
适量味精
适量葱
适量姜
适量胡椒粉
适量酱油
适量
做法 共16个步骤
1.和好面，软硬适中，每隔十分钟左右再揉一次，越揉面越有弹性，口感越好。
2.青椒去籽，打个水焯。
3.香菇打水焯，撕成小块。
4.青椒剁碎后，挤去水分。
5.香菇剁碎，香菇打滑，不太好剁，我是先切成丝再切成小块，然后再剁碎的。
6.肉馅，加入葱、姜。
7.加入盐、味精、酱油、豆油、胡椒粉。
8.将肉馅顺一个方向搅动。
9.肉馅搅匀后加入香菇和青椒。
10.饺子皮。
11.包好的饺子。
12.水开后下入饺子。
13.开锅时饺子全浮在水面上了，点少量凉水，再烧开，烧开三次就熟了。
14.好吃的饺子完工了。
15.酱油、醋、辣椒油蘸料。
16.好香，呵呵。
香菇青椒串烤(2)
食材明细：
新鲜香菇1/2斤，青椒2个，白酒少许，盐1又 1/2大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙，白芝麻少许
香菇青椒串烤的做法步骤：
(1)香菇洗净，在表面用尖刀划十字形交叉刀，划的时候不能太深，全部做好后即可三朵一串，用竹签分别串好备用。
(2)在青椒方面，另外也可以选择甜椒，因为色彩比较丰富，串起来更好看。把青椒纵切成对半，去籽，切除头蒂后，切成3×5公分的长方形，一枝竹签串三片，全部串好备用。
(3)将调味料搅拌均匀，再一一刷在香菇串及青椒串上，烧烤至熟即可食用。
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