任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“香菇青椒炒木耳”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：木耳100克，香菇50克，葱适量，鸡精粉少许，
辅料：：辣椒2个，胡萝卜30克，味极鲜酱油少许，
香菇青椒炒木耳的做法步骤：
1.木耳提前泡发，食材清洗干净备用。
2.香菇和辣椒，胡萝卜分别切片，葱切碎，胡萝卜用模具刻出图案。（没有模具可以省略此步骤，直接切片）
3.锅里放底油。
4.油热后放入葱花爆香。
5.倒入香菇胡萝卜翻炒均匀。
6.倒入木耳，加入味极鲜酱油，继续翻炒。
7.最后倒入辣椒，翻炒均匀断生。
8.加入少许盐。
9.加入少许鸡精粉，翻炒均匀出锅。
10.成品图。鲜美可口~~~
11.成品图。简单易做~~~
12.成品图。营养美味~~~
小贴士：
木耳和辣椒不浸盐味，盐别放太多。香菇本就很鲜美，无须放太多调料。
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木耳青椒炒肉片
食材明细：
主料：：木耳适量，青椒适量，瘦肉适量，
辅料：：蒜米适量，小米椒适量，盐适量，生抽适量，嫩肉粉适量，
木耳青椒炒肉片的做法步骤：
1.瘦肉切片，用少量生抽和嫩肉粉腌制。木耳和青椒切丝，小米椒切小段大蒜切碎（我大蒜多是还要炒青菜的）
2.热油，放蒜米辣椒爆香
3.放入腌制好的肉片用微火翻炒以防粘锅，一直炒至变色
4.放入木耳，用大火然后放少许水翻炒30秒左右
5.再倒入青椒翻炒均匀，放适量盐和少许味精，翻炒均匀青椒熟了就可以出锅了
6.看着就想干一碗饭吧！
青椒木耳炒鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿2个，木耳（泡发）50克，生抽适量，白糖适量，姜适量，八角2颗，
辅料：：青椒1个，料酒适量，老抽适量，小葱适量，蒜瓣适量，
青椒木耳炒鸡块的做法步骤：
1.鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。我用了现成的鸡腿肉。
2.锅里烧开水，下入鸡块焯一下水。
3.这个时间准备其他材料，青椒洗净。
4.葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。
5.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。
6.捞出鸡块控干水分。
7.炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。
8.小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。
9.倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。
10.倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。
11.倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。
12.倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青椒断生即可。
13.出锅，装盘。
小贴士：
1.鸡块剁的小一点，焯焯水就差不多熟了，不需要炒太久。
2.加点干辣椒更美味。
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