“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编为大家收集的“清爽好吃的橙香牛肉”供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
牛肉适量，橙适量，生粉适量，酱油适量，胡椒粉适量，白糖适量，盐适量，柠檬适量
清爽好吃的橙香牛肉的做法步骤：
第1步取橙皮，去掉白膜后切丝，用橙汁浸泡着备用。牛肉切片，取一个橙子挤汁抓匀，加入几滴柠檬再抓匀。
第2步待牛肉吸饱橙汁和柠檬的水份后，加入少许盐，白糖，胡椒粉，生粉拌匀稍腌。再加入油，抓匀。
第3步热锅下油，油热后，下入腌好的牛肉滑散至变色后，加入步骤1里泡好的橙皮丝，淋适量酱油调色后即可起锅。
97msw.coM精选阅读
橙香炼乳蒸蛋怎么做好吃 橙香炼乳蒸蛋的做法
橙香炼乳蒸蛋
心情故事 这几天宝宝爱上了布丁的味道，总是让我带他出去吃，我就说还是自己做吧 想来想去，做了这个蛋羹，看上去和布丁差不多，放到冰箱放了10分钟，出来的时候凉凉的
食材配方
主料：
炼乳
8g牛奶
10ml鸡蛋黄
1个鹌鹑蛋
1个辅料：橙汁
3ml
做法 共9个步骤
1.准备好材料
2.蛋黄分离
3.准备用一个蛋黄一个鹌鹑蛋
4.橙子直接挤出汁
5.搅拌均匀
6.倒入炼乳
7.倒入牛奶
8.搅拌均匀
9.放入锅开始蒸，开锅15分钟即可。
橙香炸虾排怎么做好吃 橙香炸虾排的做法
橙香炸虾排
前阵子和邻居一时兴起，买了很多的橙回来，可是天太冷，家人消化的速度很慢，于是舞开始将这些橙折腾到菜中。 买了一些海虾，这次买的个头不小，将近400克，只买了8只
食材配方
主料：
海虾
400g辅料：
南瓜面包糠
适量生粉
适量鸡蛋
1粒橙汁
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片、用厨房纸巾拭干
2.抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟
3.取出，沾层生粉
4.接着再沾一层鸡蛋液
5.最后裹上面包糠中（要稍微压实些）
6.热锅，热油放入虾排，转中小火炸熟后再转大火稍微炸下（这样虾排会更酥脆些）吃的时候搭配些水果沙拉，调些适合自己口味的蘸酱即可
橙香拌面
食材明细：
荞麦面适量，黄瓜一根，胡萝卜一根，培根2片，蟹味菇一盒，青椒一只，橙子2只，盐 生抽 糖适量
橙香拌面的做法步骤：
第1步准备好所有食材黄瓜切丝，胡萝卜切丝，清椒切丝，培根切丝，蟹味菇去根部。
第2步锅烧开水，放培根丝烫熟，捞出待用然后在锅内放1小匙盐和几滴油，下蟹味菇烫熟捞出待用
第3步再分别将胡萝卜丝和青椒丝同样烫熟捞出待用橙子2个个挤汁，
第4步加入1小匙糖，1大匙生抽搅拌至糖溶化另烧开一锅水，下面煮熟捞出
第5步将面盛入碗中周围摆上处理好的黄瓜、胡萝卜、青椒、蟹味菇和培根
第6步倒入刚才调好的汁然后摆上小米椒圈即可，吃的时候拌一下就OK了~
小贴士：
可以按自己喜欢的蔬菜做
橙香鸡爪
食材明细：
鸡爪300g，盐1小勺，料酒2汤匙，香菜少许，糖1大勺，姜几片，蒜2瓣，橙子半个，草醋20ml，芝麻油8ml，葱适量，香菜适量，蚝油适量
橙香鸡爪的做法步骤：
第1步所有材料准备好，切好，鸡爪凉水入锅烧开煮8分钟，捞起来把鸡脚趾剪掉，嫌麻烦也可以不剪，看个人喜欢。过凉水放置一会。我喜欢把鸡爪的那个大骨头去掉，（不去骨头你也可以直接剁开）我儿子喜欢吃，不太会啃，弄点去骨的给他吃。
第2步骨头全部去掉后把鸡爪切开，后面好入味全部放入盆里，拌拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上就可以享用了。橙子呢可以只用皮，也可以切大片放里面，我是把橙汁挤进去，把皮切丝的
第3步拌好之后的样子，
小贴士：
蒜和辣椒不喜欢可以去掉，，我觉得蒜味大我也没放。可以根据自己口味调节嘛。
橙香排骨
食材明细：
排骨500克，新奇士橙1个，姜两片，葱1/4段，盐少许，料酒适量，油适量
橙香排骨的做法步骤：
第1步将排骨放入高压锅中，放入葱段、姜片、料酒，倒入冷水没过排骨，煮四十分钟；将新奇士橙的橙皮去白膜切丝，橙肉切小块备用；
第2步炒锅中倒入少许油，放入白糖炒至稍稍变色；放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士：
1、做这道菜时不要放太多调料，以免盖过了橙子的香味；2、炒糖色即可，无需酱油上色，才能更好地体现橙子本身的颜色和味道；3、橙子不要用榨汁机榨汁，以免有损本身的香味，只需切块炒出橙汁即可。
橙香排骨的做法
烹制材料（三人份）
材料：排骨(400克)、新奇士橙(2只)、面包糠(1/2碗)
腌料：橙汁(1/2杯)、生粉(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、南乳(2汤匙)
芡汁：橙汁(1/2杯)、白醋(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：油(2碗)
工具：榨汁器 1洗净新奇士橙，切成两半，放在榨汁器上挤出橙汁。
2排骨洗净剁成长条，拭干水分后，将1/2杯橙汁倒进碗里，舀入1汤匙生粉、1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖和2汤匙南乳搅拌均匀，腌制30分钟
3取半个新奇士橙皮，刮干净白膜和橙肉，切成细丝，泡在清水中待用。
4将腌好的排骨逐一放入面包糠里，均匀地沾上一层面包糠，抖去多余的白色糠。
5烧热锅内2碗油，将3～4块排骨逐块放入去炸5秒钟，再转小火慢炸10～15分钟，炸至排骨外皮呈金黄色捞起沥干油，再放入剩下的排骨炸至熟透。
6倒出锅内多余的油，洒入一些橙皮丝，倒入剩下的橙汁，加入1汤匙白醋、1/3汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙生粉，开小火勾成芡汁，将炸好的排骨倒下锅，洒入剩下的橙皮丝，快速拌匀后熄火装盘。
贴士 1、将排骨放入油锅中炸时，排骨上的面包糠会掉进油里，要不时地将炸焦的面包糠捞出，免得它沾到排骨上影响口味。
2、排骨应先沾一层蛋液，再裹上一层面包糠，下锅油炸时面包糠就不容易掉，排骨表面也炸得均匀美观。也可换成香炸粉来裹排骨，不需要沾蛋液排骨就可均匀地沾上一层炸粉，炸好后的排骨会外酥里嫩，会好看很多哦。
3、炸排骨要掌控好火候，火候过大排骨容易外焦里生。应先将油用大火烧热，放入排骨猛火炸一下，使排骨外层封紧，再改用小火慢炸10～15分钟，不时给排骨翻身，使它炸匀炸透。
4、橙子含有大量的维生素c，还含有果胶，可降低胆固醇，预防心脏病发作，并增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。
感谢您阅读“97美食网”的《清爽好吃的橙香牛肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉的菜谱专题，希望您能喜欢！
