食材明细:
猪肉40克,蛋清1个,茄子40克,芝麻油5克
肉沫茄子的做法步骤:
第1步食材:猪肉40克,蛋清1个,茄子40克,芝麻油5克猪肉和蛋清搅拌成猪肉泥。>>鸡蛋过敏的宝宝,用水替代。
第2步茄子切小丁,放碗中,铺上猪肉泥。1岁以上可以加一丢丢盐。>>茄子皮的营养比茄子肉高多了,洗干净别丢了。上锅蒸10分钟,出锅后滴几滴芝麻油,搅拌一下开吃。>>芝麻油很香,加在一些清蒸菜、凉拌菜中很合适。吃着香喷喷不觉得寡淡。
第3步完成。
肉沫茄子
今天妹妹来我家,我特意买了一些新鲜肉,也买了很多青菜。分别做了个很多菜,有“小草肉”“凉拌木耳”“肉沫炒粉条”“肉沫炒茄子”其它的菜没有做好,我就不上传了。最后
食材配方
主料:
猪肉
茄子
油
盐
豆豉
鸡精
青椒
葱
姜
做法 共13个步骤
1.猪肉切肉沫,用盐 淀粉和料酒搅拌均匀;
2.茄子;
3.去皮,切成丁;
4.葱切小段,姜切片;
5.豆豉;
6.先把茄子在油锅里炒一下,把茄子炒软了;
7.起锅,放豆豉后小火炒一会,放姜葱炒一下;
8.放肉沫,炒熟;
9.放茄子;
10.把青椒切成丁;
11.放耗油;
12.放青椒后翻炒一会;
13.放鸡精,即可。
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