橙香海绵蛋糕
听说海绵蛋糕是在很久以前的一部港剧里,这个女主人公只喜欢海绵蛋糕,别的装饰得再漂亮的蛋糕她看都不看。难道海绵蛋糕这么好吃吗?后来在网上看到有文章评论说海绵蛋糕口
食材配方
主料:
低粉
100g鸡蛋
3个糖
60g橙子
150g糖粉
20g辅料:
油
25g盐
2g做法 共13个步骤
1.橙皮用擦子擦碎。
2.放上糖粉拌匀,腌30分钟备用。
3.橙子挤出橙汁。
4.鸡蛋放糖、盐搅拌。
5.隔水用打蛋器高速打发。
6.打至蛋液滴落的痕迹不会立刻消失
7.筛入低粉翻拌均匀。
8.油和橙汁混合。
9.倒入蛋糊里拌匀。
10.放入橙皮拌匀。
11.舀入纸杯7-8分满。
12.放进预热好的烤箱180度15分钟左右。
13.烤好出炉晾凉。
橙香炸虾排
前阵子和邻居一时兴起,买了很多的橙回来,可是天太冷,家人消化的速度很慢,于是舞开始将这些橙折腾到菜中。 买了一些海虾,这次买的个头不小,将近400克,只买了8只
食材配方
主料:
海虾
400g辅料:
南瓜面包糠
适量生粉
适量鸡蛋
1粒橙汁
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.大虾除尾部壳外,其他位置壳都去除,从背部划开,取肠线,然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片、用厨房纸巾拭干
2.抹少许盐腌制5分钟,然后浸入榨好的橙汁中5分钟
3.取出,沾层生粉
4.接着再沾一层鸡蛋液
5.最后裹上面包糠中(要稍微压实些)
6.热锅,热油放入虾排,转中小火炸熟后再转大火稍微炸下(这样虾排会更酥脆些)吃的时候搭配些水果沙拉,调些适合自己口味的蘸酱即可
橙香酱猪蹄
亲耐滴豆子们,想我了没?我想肯定很多人都很想我吧,嘿嘿,别拍砖哈,我也想你们。最近春困人乏,犯懒了不少,干什么都没精打采,别说做美食了,连相机都不想拿了,这可不
食材配方
主料:
猪蹄
2只辅料:
大葱段
4段八角
3个桂皮
2根花椒
20个干辣椒
3个生抽
20ml老抽
30ml豆瓣酱
2勺冰糖
5个盐
少许鸡精
少许橙子皮
1/2个料酒
30ml开水
适量做法 共12个步骤
1.猪蹄斩块、洗净,凉水下锅。
2.倒入15ml料酒,焯水。
3.将焯好水的猪蹄捞出,橙子皮切丝,准备好所有原料。
4.炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量油,用中小火加至七成热。
5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。
6.放入大葱段炒香。
7.倒入焯好水的猪蹄,翻炒均匀。
8.倒入冰糖,再沿着锅边淋入15ml料酒,炒匀。
9.倒入生抽。
10.倒入老抽,炒匀。
11.倒入开水(水量将没过猪蹄为宜),转大火,开锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀后转小火炖一个半小时。
12.放入橙子皮丝、盐、鸡精,翻炒至橙皮刚刚变软即可出锅。
橙香鸡蛋饼
今天是老公的生日,特意早起做了这份爱心早餐-------橙香鸡蛋饼。因为赶着上班,所以选材都是方便的、快速的!老公说很不错,甜到心砍里去了!上班的时候也带了一些
食材配方
主料:
面粉
150g香橙
2个鸡蛋
2个辅料:
油
适量蜂蜜
适量做法 共10个步骤
1.准备好所有材料
2.香橙用温开水洗干净外壳后。中间切开,把橙汁挤出
3.鸡蛋加入到面粉里
4.加入橙汁与适量清水,搅拌成面糊
5.电饼铛上下层涂一层油,开始工作
6.把面糊倒在电饼铛上
7.把面糊摊平
8.盖上盖子工作3分钟
9.翻另一面继续工作3分钟
10.OK~做好了!涂上一层蜂蜜,即可食用
橙香杯子蛋糕
这是一款快手小蛋糕,加入整个煮熟的橙子泥,橙香浓郁,松软可口,甜而不腻。橙子是西点里最惹味的百搭水果,将整个橙子煮熟可去除苦涩,使蛋糕松软香甜,完全可以用植物油
食材配方
主料:
低筋面粉
100g细砂糖
40g玉米油
60g橙子
1个辅料:鸡蛋
1个泡打粉
2g小苏打
1g
做法 共13个步骤
1.橙子先用盐清洗表面,然后再放淡盐水里煮开,开小火煮30分钟,取出晾凉。
2.准备材料。
3.橙子切成块,取出里面的籽。
4.用料理班搅打成橙子泥,如果有些干难搅打,可以少加些水。
5.糖和油混合,用打蛋器搅拌均匀。
6.加入鸡蛋。
7.搅匀,使糖溶化。
8.加入橙子泥混匀。
9.混合成均匀的糊。
10.筛入低分和泡打粉、小苏打的混合粉。
11.用打蛋器切拌成均匀无干粉颗粒的蛋糕糊,装入裱花袋。
12.挤入纸杯中。
13.放入预热好的烤箱中层,180度,20分钟表面微黄即可取出,自然冷却。
橙香糖醋排骨
朋友介绍了一家私房菜馆,隐身于闹市旁的一条小巷中,没有醒目的招牌,甚至店门都时常掩着,想要吃一餐啊,还得提前电话预约。此店的招牌菜之一就是加了橙子的糖醋排骨,非
食材配方
主料:
排骨
500g辅料:
盐
适量生抽
适量老抽
适量香醋
适量白糖
适量芝麻
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.排骨斩小块,用清水洗净
2.准备一个橙子
3.将橙子切成两半,一半挤入果汁至排骨中
4.橙皮刨去白芯
5.切小块
6.排骨入锅
7.加2勺生抽、1勺老抽
8.3勺香醋
9.2勺白糖
10.适量料酒及约200g清水,大火烧开,加盖转中小火焖15分钟
11.加少许食盐,放入橙皮
12.起锅前撒入白芝麻即可
炼乳纸杯蛋糕
炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至
食材配方
主料:
黄油
炼乳
蛋黄
低粉
蔓越莓
水
糖
朗姆酒
糖渍橙皮
杏仁粉
泡打粉
蛋白
糖
做法 共11个步骤
1.蔓越莓+糖渍橙皮+水+朗姆酒一起煮至沸腾 然后大火将水分收干
2.倒入少量的面粉拌匀,待用
3.黄油打松发
4.加入炼乳继续搅打均匀
5.分两次加入蛋黄,搅打均匀
6.倒入杏仁粉,切拌均匀
7.倒入混合过筛的粉类(低粉+泡打粉),拌匀
8.倒入步骤2,拌匀
9.蛋白+糖打至干性发泡状态
10.将步骤9倒入步骤8中,切拌均匀
11.拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,180度烘焙25-30分钟
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