“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对哪些美食感兴趣呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“超级下饭的咸菜毛豆子”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
毛豆适量，咸菜适量，干红辣椒适量，盐适量，糖适量，味精适量
超级下饭的咸菜毛豆子的做法步骤：
第1步毛豆剥后洗净，沥干水，干红辣椒剪成小段坐锅热油，放干红辣椒炝锅，放毛豆炒至毛豆差不多脱皮，爆裂状（这一步很重要，毛豆一定要炒到这样才入味），放咸菜一起炒。
第2步根据咸菜的状况，炒匀，加少许水焖一会儿，加糖、盐、味精，出锅
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丝瓜毛豆子
食材明细：
丝瓜适量，毛豆适量，剁椒适量，糖适量，盐适量
丝瓜毛豆子的做法步骤：
第1步毛豆洗净，沥干水丝瓜去皮，切滚刀块，用盐腌一下。入锅前用水把外皮的盐冲洗一下，以免太咸
第2步坐锅热油，放毛豆炒，炒至毛豆外皮微皱把丝瓜放入一起炒炒至丝瓜有些软放剁椒炒匀，加少许盐、少许糖，出锅
青椒炒毛豆子
食材明细：
毛豆200克，青椒11克，香干50克，盐2克，植物油30克，白砂糖5克，香油5克，味精1克
青椒炒毛豆子的做法步骤：
1. 将嫩毛豆去壳，洗净，沥水；
2. 香豆干切成丝；
3. 将青椒去蒂和籽，洗净，切成丝；
4. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧热；
5. 先放入毛豆子煸炒，放少许盐，盖上锅盖，烧2分钟；
6. 倒入香干丝和青椒丝同炒，炒至青椒变成深绿；
7. 加精盐、白糖、味精炒几下后，淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。
番茄榨菜毛豆子蛋汤
食材明细：
番茄一只，榨菜适量，毛豆适量，鸡蛋一个，盐适量，味精适量，麻油适量
番茄榨菜毛豆子蛋汤的做法步骤：
第1步番茄洗净，切去蒂，切成小块待用，毛豆剥出鸡蛋打散待用
第2步把番茄块、毛豆子、榨菜放入锅中，加入适量水烧开中小火烧五六分钟待毛豆酥了，转大火，缓缓倒入蛋液，一只手倒另一只手用勺子轻轻搅匀，这样倒入的鸡蛋不会结块，而且看起来很多
第3步加盐、味精调味，滴入适量麻油就可以了
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