“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过搜索整理，小编为你呈现“下酒零食盐水煮花生”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
花生适量，盐适量，八角适量，姜适量
下酒零食盐水煮花生的做法步骤：
第1步新花生用清水洗净每颗花生都捏个口，为了入味。
第2步把花生倒入盛有清水的锅里放盐、八角、姜片，大火烧开水，转小火煮15分钟即可。
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盐水煮花生仁
食材明细：
花生仁(生)400克，大葱25克，姜25克，盐8克，花椒5克，胡椒粉5克，味精1克
盐水煮花生仁的做法步骤：
1.花生仁用热水稍泡，去掉外皮；葱、姜切片。
2.锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
盐水煮花生米
食材明细：
花生米适量，盐适量，清水适量
盐水煮花生米的做法步骤：
第1步应该事先将花生米洗净，用温水泡一两个小时以上再炖的。我买的花生米不是太干，就直接洗净加清水用砂锅大火烧开加入适量的盐后，小火慢慢炖着大约30分钟以上熟烂程度根据个人所好，所以炖的时间也就自己掌握吧
小贴士：
1.生食花生米易患病2.炒炸花生米营养差3.水煮花米益处多4冬季是心血管疾病高发期，适量吃花生更有益。不过不论哪种花生，脂肪含量都比较高，每天食用不要超过一两。
佐酒零食煮花生
食材明细：
花生1斤，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量
佐酒零食煮花生的做法步骤：
第1步洗净的生花生里加花椒.大料.香叶.盐.加水没过花生泡2个小时.然后再火上煮沸.
第2步煮沸后关火.盖上锅盖焖4小时.4小时后花生就基本入味啦.
小贴士：
想吃的更爽些.就连汤带水的放冰箱里冷藏一晚再吃.
手工零食花生牛轧糖
食材明细：
棉花糖1包，无盐烤花生米若干，奶粉若干，（量都可以随你喜欢的口味自己增减）适量
手工零食花生牛轧糖的做法步骤：
第1步花生米装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎一点棉花糖放在玻璃容器里，放入微波炉中微1分钟（棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉丝的状态）
第2步趁热赶快倒入奶粉和花生碎
第3步搅拌均匀（如果动作不够快，棉花糖又变硬了不好搅拌的话，可以再放入微波炉中叮15-20秒，拿出来继续搅拌）事先准备好一张保鲜膜在桌上铺平，把搅拌好的糖团放在保鲜膜上，包好，整成方形
第4步冷却以后再放入冰箱冷藏3小时以上在案板上撒一些奶粉，把糖团从冰箱取出，切成想要的形状即可。
小贴士：
1、如果和我一样不喜欢吃太甜的，就要选用无糖的奶粉，因为美国买的棉花糖真的也很甜。2、在包上保鲜膜之前的任何时点只要觉得糖团太硬了不便操作，都可以放入微波炉中稍微加热一下让它更加融化，但一定要注意加热时间，仔细盯着，不然很容易糊。3、如果喜欢吃软的牛轧糖，做好以后就可以直接放在室温下保存；但我比较喜欢吃硬一点的，做好了以后就把他们装在Sandwich bag里放在冰箱冷藏，随吃随取。
自制美味零食：麻辣花生
食材明细：
主料：花生260g
辅料：干红辣椒10个，花椒15粒，盐适量，糖适量
自制美味零食：麻辣花生的做法步骤：
1，花生剥去外壳，洗净，用热水浸泡15分钟；
2，待水温热时，去掉花生衣，放冰箱冷冻一晚，取出；
3，干红辣椒剪碎、备好花椒；
4，锅里倒入适量油，将花生倒进锅里，不断翻炒；
5，直至花生微黄，即可关火。这个方法是煎花生，用油量较少。也可以用冷油炸花生，把花生倒进锅里，倒入漫过花生的油，小火炸至花生微黄；
6，锅里留底油，小火炒香干红辣椒、花椒；
7，倒入煎好的花生，翻炒；
8，调入适量盐；
9，调入适量白糖，翻炒均匀即可。
盐水煮毛豆
食材明细：
毛豆适量，盐少许
盐水煮毛豆的做法步骤：
第1步毛豆减去两个角容易入味，且减少烹煮时间锅中加入花椒、八角、盐用水烧开后放入毛豆，毛豆会更绿
第2步煮毛豆的过程中不要盖盖子，否则颜色会变深不好看
休闲零食花生芝麻糖
食材明细：
花生米300克，芝麻150克，白糖150克，油适量，白醋适量
休闲零食花生芝麻糖的做法步骤：
第1步开小火， 将花生炒熟；炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎；
第2步将白芝麻炒熟备用；将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
第3步准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油；在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌；
第4步直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；不停的搅拌， 直至无大气泡；
第5步加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；层出来放入准备好的容器中按压平；
第6步定型后放在案板上摊冷些；半凉时切成小块，继续放到凉透；
第7步完全凉透后放入密封罐中。
小贴士：
1. 花生要先炒熟， 再放凉， 就很好去皮， 去皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎些， 但不要太碎，这是因为如果是整个花生空隙大，而碎花生和芝麻结合很容易， 不会多余空间， 这样吃起来才香。2. 芝麻洗净后在锅中炒熟， 白芝麻以炒到微微发黄， 且芝麻在锅中“蹦起来”的感觉；3. 花生去皮后不能和空气接触， 如果不立即炒， 就应该放到密封罐中保存；4. 在锅中放入少量的油和适量的糖， 小火炒糖，不停的搅拌， 直到糖完全融化，且气泡慢慢变小，颜色变为深棕色；5. 加入适量的白醋， 注意安全， 离远点， 这时会有些炸锅， 但还是要不停的搅拌糖，这样加过白醋的糖会更脆性；6. 糖搅拌到几乎无气泡时，加入准备好的花生芝麻， 搅拌均匀， 让他们均匀的沾上糖色；7. 放入准备好的刷层油的容器中（好方便脱模），按压平， 等其定型， 一般十分钟就可以；8. 倒出放在案板上，等稍微凉后， 切成小块， 完全凉透后放入密封罐中； 不能等它完全凉透，那样切块时很容易碎；热的时候也不行， 那样还没定型； 一般是等到表面摸着没有温度的情况下切最好；9. 花生：芝麻： 糖的比例大约是2:1:1，花生和芝麻这样比例混合起来会很香，而糖的比例只有这样才能熬出足够的糖水能将它们粘连。
感谢您阅读“97美食网”的《下酒零食盐水煮花生》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水煮牛肉专题，希望您能喜欢！
