“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的黑椒牛扒，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
牛里脊肉适量，西芹适量，洋葱适量，胡萝卜适量，cook100法式黑椒料20克
黑椒牛扒的做法步骤：
第1步牛里脊肉切成薄片，用刀背拍松。cook100法式黑椒料一袋，取20克，把牛肉片拌匀，腌半小时。切点西芹胡萝卜洋葱做配菜。锅里放油，油六成热后下牛排煎。用大火将两面稍微煎过，锁住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁浇进去，盖上锅盖，闷两分钟。
第2步把牛排推到锅的一侧，然后把配菜倒进锅里炒出香味。
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芦笋黑椒小牛扒
食材明细：
嫩小牛扒（又叫牛仔骨）适量，芦笋适量，红葡萄酒适量，盐适量，黑胡椒适量，洋葱适量，黄油适量
芦笋黑椒小牛扒的做法步骤：
第1步嫩小牛扒洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒碎，用肉锤拍松。洋葱切丝，薯条炸出来撒盐，芦笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。
第2步煎锅中放少许油加热，中火放洋葱丝炒出香味，再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条芦笋装盘即可。
蒜蓉黑椒牛扒(2)
食材明细：
主料：牛扒，洋葱，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精盐。
蒜蓉黑椒牛扒的做法步骤：
洋葱切成细丝，待用。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀，放煎碟四周。将牛扒放中央，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。可配合灼热的蔬菜共食。
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