“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了黑胡椒烤香菇。欢迎你的品鉴！
食材明细：
新鲜香菇12朵，辣椒碎适量，黑胡椒碎适量，盐适量，橄榄油适量，白芝麻适量
黑胡椒烤香菇的做法步骤：
第1步香菇洗净，剪刀剪去香菇柄。用刀给香菇表面切出十字花刀。
第2步香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀。
第3步倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟。把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻。
第4步烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。
小贴士：
1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样。2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。
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黑胡椒烤口蘑
食材明细：
调料：黑胡椒少许，橄榄油适量，洋葱2片（从小个的洋葱包下来的就行），盐少许，
主料：口磨12个
黑胡椒烤口蘑的做法步骤：
1、小心的洗净口磨
2、把口磨的茎（或者叫做跟），从口磨上掰下来，尽量保证口磨帽子的完整，实在不行，只要不开裂就行。
3、洋葱、口磨茎剁碎，放入容器中，倒入盐、橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4、烤盘抹油（色拉油或者橄榄油都行），把口磨帽子头向下放在盘子上，把3的馅料均匀的堆放在小帽子里。
5、没有预热烤箱，直接放入烤箱，设定在220度，共加热10分钟。
黑胡椒蜜汁烤翅
食材明细：
鸡翅，料酒，酱油，盐少许，油，烤肉酱，黑胡椒粉，熟芝麻几粒
黑胡椒蜜汁烤翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，用刀在背面划两道以便入味。
2.用料酒、酱油、少许盐将鸡翅腌制2小时。
3.烤箱200度预热。
4.在腌制好的鸡翅表面刷一层油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出。
5.打开锡纸，将烤肉酱、少许油、黑胡椒粉，刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸啦）。
6.中途翻面，再刷一层酱料，烤5分钟，再翻到正面烤5分钟左右，待鸡翅表面金黄即可装盘上桌啦。偶为了好看表面洒了几粒熟芝麻。
蜂蜜黑胡椒烤里脊
食材明细：
里脊，土豆，料酒，黑胡椒粉，姜粒，少许盐，3大匙老抽。
蜂蜜黑胡椒烤里脊的做法步骤：
1、把肉洗干净，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞，这样既可以更好入味，又能防止肉加热后紧缩。之后入冰箱腌2——4个小时。我腌了3个半小时，已经很入味了。
2、土豆切片泡下水，然后平铺到烤盘上。上面淋少许色拉油。
3、肉放到土豆片上。烤箱预热200度。入烤箱烤15分钟后取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上，然后再抹少许蜂蜜。继续入烤箱15分钟，这样就好了~~~~如果拿不准，可以用根牙签戳进去看看熟了没有。里脊肉嫩，是很好熟滴~~~千万不要烤糊了，那不仅对人体没有好处，反而会致癌哦
雪梨黑胡椒烤翅
食材明细：
鸡中翅12只，雪梨一只，蒜瓣3，研磨黑胡椒粒适量，盐适量，白糖适量
雪梨黑胡椒烤翅的做法步骤：
第1步鸡中翅洗净凉干水备用（一定要凉干哈，不然水汪汪的）；在翅底下轻轻切两刀，这样会容易入味，烤好肉不会柴也更好看；雪梨去皮剁碎备用、蒜瓣剁成蓉备用；
第2步全部材料加味料放入碗中充分拌匀，放入冰箱冷藏半日。最好放上一夜味道会更好；取出拂去雪梨放入烤盘中，250度烤10分钟后取出扫上一层薄薄的沙拉油；
第3步然后再回炉烤3分钟左右即可。
黑胡椒蒜香烤菇
食材明细：
茶菇(或是金針菇)
Classical 橄欖油(較耐高溫)
蒜頭數瓣：吃全素的朋友就不要加蒜頭喔
海鹽
黑胡椒
黑胡椒蒜香烤菇的做法步骤：
1、把鋁箔紙做成碗狀。
2、將茶菇、蒜末、海鹽、黑胡椒以及橄欖油放入碗狀鋁箔的中心。
3、用鋁箔紙把材料包起來放在康寧盤(或烤盤)上，放到烤箱烤約15分鐘。完成了！
小贴士：
1、這道菜非常方便又不用花功夫，很適合沒時間的外宿生&留學生。
2、金針菇 & 蘑菇我下次有機會會試做看看。
3、我是用比較耐高溫的Classical 橄欖油(因為發煙點比較高的緣故)，記得不要用專門用來涼拌的Extra Virgin橄欖油喔~~
4、用橄欖油比用奶油健康一點所以我用橄欖油，不過用奶油會比較香是真的。
5、喜歡吃蒜味的人(像我)，就切多一點蒜頭吧，蒜頭可是這道料理的靈魂之一啊！
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